Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
Halapáč al bunicii noastre din Jihlava ... este numele real al acestui fel de mâncare divin. În același timp, singura mâncare în care bunul meu soț necesită fasole verde. În zilele ei tinere, bunica mea a petrecut toată vara cu copiii ei într-o cabană lângă iazul din Okrouhlík. Și magazinul era acolo o dată pe săptămână, așa că a înlocuit ciupercile cu ciuperci pe care le-a adunat dimineața și a cultivat legume pe o bucată de câmp de lângă cabană. Ei bine, au pus crema la fermă.
Gulașul este un aliment foarte recunoscător, indiferent dacă este făcut din carne sau fără carne, nu prea știu dacă ar trebui să numesc acest aliment fricseu. Orice dorește, cine a încercat continuă să se întoarcă la el.
| Timp de pregatire: 30 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): 3 porții |
Materii prime:
150 g fasole verde
2 ardei vegetali mari
2 roșii coapte de vară, dacă nu sunt de vară, atunci aruncă-le 100 ml cu cele strecurate
o farfurie adâncă cu ciuperci proaspete sau o tavă cu ciuperci
1 ceapa mare
1 ardei iute (dupa gust)
3 ulei PL
200 ml smântână dulce
1 CL făină
sare, piper proaspăt măcinat
1PL sos de soia kikkoman
ierburi proaspete
Abordare
Curățăm toate legumele de vulturi, semințe, tulpini și nu știu ce altceva, astfel încât scurtătura să fie curată. Tăiați în bucăți suficient de mari. Oricine gătește din roșii, mai bine le mănânci.
Lăsați sosul să fie încălzit într-o cratiță și prăjiți ceapa cu un ardei iute
Sare, condimentați și adăugați această bază la fasolea verde
Amestecăm și terminăm piperul și roșiile ... resp. roșii strecurate. Încă sărăm totul, îl condimentăm și îl acoperim cu apă fierbinte
Fierbeți sub capac timp de aproximativ 20 de minute, sau până când există legume, în special bobul makka.
Se adauga ciupercile tocate
Arătăm puțin și ne sufocăm aproximativ 10 minute.
În cele din urmă, întindeți 1 lingură deluroasă de făină netedă în smântână și turnați peste legume. Lăsați-l să fiarbă, condimentați cu sos de soia, sare și ierburi proaspete.
Dacă sunteți carnivor, puteți prăji un cârnat de mac și îl puteți amesteca cu mâncare sau pur și simplu așezați blatul. Mâncăm cu pâine sau găluște, nu mai folosesc altul, ci doar găluște gătite în apă conform acestei rețete