Pentru 4 porții avem nevoie de:

1 por mare
3 morcovi mai mari
1 varză mică chineză
2 fructe de soare tofu alb
susan negru și natural
sare de mare sau de Himalaya
condimente după gust (am reglat mâncarea în Asia)
Am marinat tofu în „pastă de curry Goa”
ulei de calitate (nucă de cocos virgină)
sos de chili (după gust)
sos tamari
umeocot
biban verde din poru pentru aromatizare
ca garnitură, avem tăiței de orez, puteți servi și cu orez natural basmati 🙂

tofu

Abordare:

Tăiați tofu în cuburi, ungeți-l cu pastă de curry pe fiecare parte și lăsați-l deoparte. Tăiați prazul și legumele în roți, fâșii. Se încălzește pasta de curry în ulei, se adaugă prazul, se amestecă, se sare, se prăjește scurt. Adăugați morcovi și susan, amestecați și amestecați împreună pentru o vreme. Adăugați varză, amestecați, acoperiți cu apă sau condimentați curry cu condimente și ardei iute. Acoperiți tava și fierbeți până se înmoaie. Lângă tigaie, prăjiți tofu pe ambele părți până când este crocant. În sfârșit, condimentați legumele cu umeoctom și sos tamari.

SFAT subțire: serviți în conformitate cu principiile „Plăcii sănătoase” .