Ingrediente (4 porții):
- 12 creveți mari necojite
- 1 ceapă
- o mână de coriandru proaspăt
- 1 lingura ulei de arahide
- 2 lingurițe pastă de chili
- 1,5 l bulion din carne de pui permisă
- 4 ceapă de primăvară
- 4 tulpini de iarbă de lămâie
- 150 g ciuperci portobello
- 3 roșii
- 15 g ardei iute
- 4 frunze de tei
- 2 linguri sos de peste de calamar
- suc de 2 tei
Tăiați șalotele în bucăți mici și coriandrul în grosiere. Încălziți uleiul într-o oală sau într-o tigaie mare, adăugați șalotii, coriandrul și creveții și prăjiți până când creveții devin roșii. Adăugați pastă de chili și bulion și gătiți ușor timp de 5 minute.
Curățăm ceapa de primăvară și o tăiem în bucăți mai lungi, precum și iarba de lămâie. Tăiați ciupercile curățate în felii. Rosiile le taiem pe jumatate. Scoatem semințele din ardeii iute și le tăiem mărunt. Adăugați iarbă de lămâie, frunze de tei, ceapă de primăvară, ciuperci, roșii, ardei iute și sos de pește și suc de lămâie în bulion și gătiți timp de 2 minute.