Îmi place această supă și de fiecare dată când am vizitat Thailanda mă așteptam cu nerăbdare, de la ultima vizită am adus în sfârșit ingrediente greu de obținut de la noi, dar și alte lucruri precum roșiile, ceapa și altele disponibile aici au fost nici o problema. Așa că am putut să mă răsfăț cu această delicioasă supă și în Slovacia. După părerea mea, ingredientele pe care le-am adus pot fi obținute cu ușurință în Bratislava în magazine specializate. www.figovnik.com
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Puneți într-o oală 3-3 și 1/2 l de apă, galangal uscat, frunze de tei uscate, iarbă de lămâie uscată și ceapă. Lasă-l să fiarbă, apoi stinge focul, adaugă creveții și iarba proaspătă de lămâie tăiată în bucăți.
După aproximativ 5-6 minute adăugăm chili - toată lumea vrea o supă ascuțită în funcție de ce, pot fi zdrobite, dar prefer să o las în întregime, apoi este pur și simplu culeasă, este chili proaspăt ideal, dar uscat este suficient, adăugăm și ceapă de primăvară o pastă de tom yum. În cele din urmă, adăugați roșiile. Lasă-l să fiarbă încă o dată, amestecă totul bine. În cele din urmă, scoateți din foc și adăugați sucul de lime - sau lămâie, dacă nu avem var.