Pregătesc deseori acest fel de mâncare pentru că de multe ori nu am suficient timp să gătesc, așa că arunc doar niște legume în coșul din magazin și le arunc în wok acasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați tofuul în cuburi, stropiți-l cu sos de soia și praful cu amidon de cartofi, pe care îl amestecăm cu piper curry. Să-l lăsăm deoparte.
Tăiem toate legumele. Forma pieselor depinde de dvs., dar acestea ar trebui să fie cât mai mici pentru a le prepara cât mai repede posibil.
Încălziți uleiul într-un wok. Să nu fie prea mult, astfel încât mâncarea să nu fie foarte grasă. Prăjește cuburile de tofu scurt în ulei, îndepărtează-le și lasă-le deoparte.
Adăugați treptat legumele și amestecați constant. Începem cu ceapă și usturoi, după un timp adăugăm morcovi și ardei.
După câteva minute, adăugați legumele rămase, adică dovleceii, prazul, mazărea și varza, și va începe să fie frumos colorată.
Vom returna tofu-ul în wok. În sosul de soia, apăsați 2 căței de usturoi, puneți un vârf de chili și sare în el (dacă aveți puțină extrem de sărată, nu aș mai adăuga sare) și turnați legume peste el.
În cele din urmă, îngroșați cu puțin amidon de cartofi amestecat în apă și lăsați-l deoparte.
Notă sub linie: Nu fierbeți legumele sub capac pentru a le menține destul de crocante. Și poate că cineva va găsi mult timp de pregătire, dar chiar nu știu cum să curăț și să tai legumele mai repede fără a dăuna sănătății:)