Vrei sa slabesti? Începeți pepeni, toate tipurile de pepeni sunt benefici în reducerea greutății, deoarece conțin 90 până la 93% apă, în funcție de tipul de pepene galben. Chiar dacă nu vă gândiți la o dietă, pepenele galben vă va aduce beneficii atât cu minerale (în principal potasiu și sodiu), cât și vitamine - în special A și C, iar pentru efectul său diuretic, pepenii sunt, de asemenea, potriviți pentru afecțiunile renale.

Pepenii, deși numiți fructe pentru dulceața lor, sunt de fapt legume. Există multe specii de pepeni care aparțin familiei dovleacului, cum ar fi castraveții - sunt împărțiți în funcție de culoare și formă. Cele două grupuri principale sunt pepenii și pepenii zahăr. Pepenele verde este mai popular în țara noastră - sub pielea verde închis are o carne roșie cu miez negru. Conține aproximativ 91% apă și valoarea sa energetică este de aproximativ 140 kJ la 100 g de celuloză. Pepeni de zahăr pentru aceeași cantitate de carne aproximativ 230 kJ - fructele lor sunt mai mici, galbene sau verzui, cu carne verde deschis sau portocaliu.

galben

Pepenele de zahăr are multe soiuri - de exemplu, pepenele ananas are aceeași culoare a pielii ca și apa, diferența este în culoarea cărnii, care este galbenă și are gust de ananas. Honeydew - așa-numitul pepenele galben are o coajă galbenă și carne verde - se potrivește bine cu șunca de Parma sau somon. Cantalupul este cel mai mic dintre toate tipurile de pepeni, de asemenea, miroase a ananas și este adesea servit cu înghețată de vanilie. Ananasul și papaya amintesc, de asemenea, de pepenele Charentais cu carne de culoare caisă. Galia pepene galben arată frumos, cu vene încrucișate pe piele.

Pepenii se mănâncă ca aperitiv sau ca desert după masă. Este potrivit pentru prepararea salatelor de fructe și a bolurilor, în salate cu carne de pasăre sau șuncă, cu brânză și carne de crab. Frigarui cu pepene galben - cum ar fi strugurii si branza - sunt, de asemenea, delicioase. Șorbetul de pepene verde sau ceașca de gheață este, de asemenea, răcoritoare. Pepenele are un gust în special bine răcit.

Semințele - de exemplu din prepararea sorbetului sau supei - nu sunt aruncate, pot fi prăjite și consumate - conțin fibre importante.

Distrează-te cu noi pe pepene galben

Tip: Salatele de fructe cu pepene galben pot fi servite într-un „castron” cu coajă de pepene galben.

Salată de fructe cu pepene galben

Avem nevoie de un sfert de pepene verde, 150 g căpșuni, 80 g coacăze (sau agrișe), măr, portocală, miere pentru îndulcire, 150 g smântână și 50 ml coniac de ouă. Tăiați fructele în cuburi și turnați peste crema amestecată cu coniac, pe care o putem îndulci cu miere.

Salată de pepene galben

Tăiați pepenii galbeni (zahăr) și roșii mai mici (apă) în cuburi și adăugați 2 kiwi în cuburi. Se amestecă și se toarnă peste un sos de lămâie, miere și puțină apă. Decorăm cu miere.

Sorbet de pepene galben

Scoateți un pepene verde mic - amestecați pulpa tăiată cubulețe cu 100 g zahăr pudră și suc de o lămâie și lăsați-l să înghețe într-un recipient de plastic. Ar trebui amestecat în timpul congelării. Servit cu vin sau vin spumant sau apă minerală.

Supă de pepene galiu

Avem nevoie de un pepene galben mic de galiu, lămâie, portocală, 200 ml de cidru de mere și fructe pentru a garnisi (câteva căpșuni, zmeură). Scoatem pepenele din semințe și îl tăiem felii, pe care le amestecăm cu mustul. Se amestecă bucăți de portocale și lămâie feliate în supa mixtă și se lasă să se răcească la frigider pentru câteva ore. Servim supa garnisita pe o farfurie cu fructe.

Sfat Móda.sk: delicatețe de pepene galben

O delicatesă perfectă este de a servi pepene galben cu carne uscată (salam). Printre cârnații de astăzi, veți întâlni în mod obișnuit diverse șuncă italiană uscată, șuncă din Pădurea Neagră și multe altele. Iar combinația dintre baghetă albă cu acest tip de salam și pepene galben este absolut perfectă. De asemenea, puteți prepara canapele tentante din aceste ingrediente.