Varza albă și roșie este o parte integrantă a bucătăriei cehe.

De asemenea, este excelent crud în salatele de legume.

Dar știți că utilizarea sa este mult mai largă? Puteți găti supe din ea, puteți pregăti mese separate sau puteți chiar să preparați o umplutură pentru chifle sau ștrudeluri.

În acest articol, inspirați-vă din patru rețete care folosesc foarte mult varza înăbușită.

Salată de varză cu morcovi

INGREDIENTE:

  • 750 g varză (o jumătate de cap mare sau unul mic)
  • 250 g morcovi (aproximativ doi mari)
  • 1 ceapa medie
  • Sare si piper
  • zahăr, oțet, ulei de condimente
  • Apă

ABORDARE:

  1. Radeți aproximativ varza și morcovii.
  2. Se presară cu o lingură de sare, un vârf de piper, două linguri de zahăr și două linguri de oțet.
  3. Se amestecă și se stoarce cu mâinile până când legumele eliberează sucul.
  4. Apoi adăugați ceapă tocată mărunt la varză și adăugați 1,5 linguri de apă rece și o lingură de ulei poate fi și măsline.
  5. Dacă este necesar, îl vom gusta.

varză
sursa: farmanemcova.cz

Descoperiți sfaturi similare

Varză roșie înăbușită cu mere

Această varză se potrivește bine cu carne de porc sau carne de pasă friptă, în special pentru rață sau gâscă.

INGREDIENTE:

  • 1 kg varză roșie
  • 2 mere
  • 2 cepe
  • 3 linguri de ulei
  • 2 linguri zahăr
  • 1 lingură de oțet
  • 125 ml de vin roșu
  • vârf de scorțișoară
  • 2 bucăți de cuișoare
  • sare si piper

ABORDARE:

  1. Tăiați varza în sferturi, tăiați adâncimea din ele și tăiați-le în tăiței.
  2. Curățați merele, dezbrăcați miezul și radeți-le grosier.
  3. Se prăjește ceapa curățată și tocată mărunt într-o oală pe ulei încins.
  4. Adăugați varză, mere, vin, cuișoare, scorțișoară, zahăr și oțet, sare, condimentați, amestecați.
  5. La foc mic, fierbeți sub capac timp de 45-50 de minute.
  6. Condimentați varza finită după cum este necesar.

sursa: emperorscrumbs.com

Supă de varză boemă veche

Supa de varză nu trebuie gătită doar din varză murată, cu siguranță vă va plăcea și varza.

INGREDIENTE:

  • 1 bucată de varză
  • 5 cartofi
  • 250 g cârnați
  • 1 bucată de ceapă
  • 2 l bulion
  • 2 lingurite ardei afumat
  • 2 lingurite de ardei dulci
  • 50 ml smântână dulce
  • cutie de lumină
  • 1/2 lingurita rasce
  • 3 frunze de dafin
  • 2 bucăți de condimente noi
  • sare
  • ulei
  • mărar și arpagic

ABORDARE:

  1. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă cârnații tăiați pe roți și se prăjește o vreme.
  2. Presară cu ardei dulci și afumați, făină netedă, amestecă și toarnă bulionul.
  3. Adăugați varză feliată, cartofi, condimente și sare.
  4. Fierbem acasă.
  5. În cele din urmă, turnați crema pentru a se înmuia și a fierbe.
  6. Decorați mărarul cu o crenguță pe o farfurie, presărați cu arpagic tocat și serviți.

sursa: vitalia.cz

Salată laterală de salată Coleslaw

Salata gustoasă de legume pe bază de varză albă, pe care o cunoaștem de obicei din restaurantele de tip fast-food, este foarte populară pentru prepararea ei ușoară.

INGREDIENTE:

  • 1 bucată de ceapă
  • sare
  • 200 g morcovi
  • piper măcinat
  • 500 g varză albă
  • 150 g maioneză

ABORDARE:

  1. Tăiați morcovii și varza în cuburi mici mici.
  2. Se adauga ceapa tocata marunt si maioneza.
  3. Se condimentează cu sare și piper.
  4. Se amestecă și se lasă să se odihnească până a doua zi.
  5. Salata poate fi servită ca garnitură pentru pui, iepure sau chiar pește.

sursa: milujemerecepty.cz

Acestea sunt cele patru recomandări ale noastre și sperăm că sunteți mulțumit și vă veți bucura de ele. Dacă te interesează și alte rețete din varză, ar trebui să te inspiri din instrucțiunile pentru varza coptă .