Ca în fiecare primăvară, cartofii noi din recolta din acest an apar treptat pe piață.

Cartofii noi, bine pregătiți cu imaginație, pot fi o adevărată delicatesă. Și tocmai de aceea avem pregătite 3 rețete grozave!

Salata de cartofi din cartofi noi

Este minunat pentru o sărbătoare de vară, este completat și de carne la grătar, dar mai întâi o veți mânca singură.

INGREDIENTE

  • 8 cartofi noi mai mici
  • 1 buchet de ridichi
  • 200 g fasole verde
  • 1 pachet de câmp
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de apă călduță
  • 2 lingurițe de oțet de vin
  • 2 lingurițe de muștar Dijon
  • 2 lingurițe de muștar grosier
  • arpagic tocat
  • sare piper

ABORDARE

  1. Mai întâi spălăm cartofii și îi gătim cu pielea.
  2. La sfârșitul fierberii cartofilor, putem găti și fasolea, așa că va dura aproximativ 5 minute.
  3. Între timp, spălăm valeriana și ridichea și apoi le tăiem felii.
  4. Transferați într-un castron și pregătiți pansamentul amestecând toate ingredientele necesare.
  5. Puteți servi salata de cartofi fie caldă, fie așteptați să se răcească cartofii și fasolea.
  6. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să amestecați totul împreună și să turnați peste pansament.

bune
noredpepper.blogspot.com

Descoperiți sfaturi similare

Cartofi noi umpluți la cuptor

Se poate servi ca aperitiv sau separat pentru cină.

INGREDIENTE

  • 2 cartofi noi
  • 2 oua
  • 50 g slănină sau șuncă
  • 50 g brânză rasă tare
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • arpagic
  • unt

ABORDARE

  1. Tăiem treimea superioară a cartofilor.
  2. Scobiți interiorul cartofilor.
  3. Sare și condimentează cartofii.
  4. Puneți șunca sau slănina pe cuburi.
  5. Așezați oul înăuntru și presărați din nou cu puțină slănină sau șuncă.
  6. La final, se presară cu brânză rasă.
  7. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 25-30 de minute la 180 ° C.
  8. Decorăm cartofii copți cu arpagic.

keils.com

Cartofi noi la cuptor cu usturoi și ierburi

INGREDIENTE

  • 1 kg de cartofi noi mici
  • sare si piper
  • 1 lămâie
  • 3 căței de usturoi zdrobiți
  • ierburi
  • 4 linguri de ulei de măsline

ABORDARE

  1. Spălăm bine cartofii.
  2. Tăiați în benzi pe toată lungimea sa.
  3. Stropiți cu lămâie.
  4. Adăugați ierburi, sare, piper negru, usturoi în ulei.
  5. Puneți cartofii într-un castron, adăugați amestecul de ulei și amestecați bine.
  6. Le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și le așezăm într-un cuptor încălzit.
  7. Coaceți timp de 25-30 de minute la 180 ° C.
  8. Decorăm cartofii coapte cu ierburi.

rasamalaysia.com

Cartofii noi au un conținut mai ridicat de apă, deci nu sunt potriviți pentru prăjirea cartofilor prăjiți, a tortelor și a altor garnituri de cartofi. Datorită conținutului mai scăzut de amidon, nu este potrivit nici pentru piureul de cartofi, care nu poate fi biciuit bine atunci când este folosit.

Același lucru este valabil și pentru calea cartofului, care se subțiază din cartofii noi, necesită mai multă făină și este apoi mai rigidă decât ne-am dori. De aceea, încă mai folosim cartofi depozitați pentru diverse feluri de mâncare modificate sau pentru mese separate de cartofi.

Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prepararea de noi salate de cartofi din cartofi noi.