Iarna depășită necesită o cantitate crescută de vitamine, în special vitamina C și minerale.

Este cel mai sănătos să furnizăm aceste vitamine direct din legume proaspete, așa că vom uita de orice comprimate bine mediatizate și vom avea grijă de ceea ce ni se oferă.

Unele legume pot fi consumate separat, dar majoritatea legumelor, în special legumele cu frunze, sunt potrivite pentru salate.

Salată Mimosa

Este ideal pentru masa ta primăvara sau vara, când există o mulțime de salată proaspătă de calitate.

INGREDIENTE

  • 1 salată
  • 4 linguri pesmet
  • 2 oua
  • 1/2 dintr-o lămâie mai mică
  • 6 linguri de ulei vegetal fin, ideal presat la rece
  • sare

ABORDARE

  1. Luați frunzele exterioare din salată, clătiți ușor inimile și lăsați tulpina să picure bine în sus.
  2. Prajiti pesmetul uscat intr-o tigaie antiaderenta pana devine auriu.
  3. Se fierb ouăle tare, se răcesc, se curăță și se taie cuburi de centimetri.
  4. Apoi înfășurați-le într-o firimitură caldă prăjită.
  5. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, sarea și uleiul cu un tel până se formează un pansament gros.
  6. Tăiați inimile salatei în mai multe bucăți sau tăiați-le în frunze și mai rupeți puțin.
  7. Se amestecă cu pansamentul și se împarte în două farfurii.
  8. Presară salata pe farfurii cu ouă pregătite.
  9. Serviți imediat, deoarece pesmetul crocant se udă în picioare și salata se ofilesc din cauza udării.

bune
finecooking.com

Descoperiți sfaturi similare

Salată de ridiche cu pătrunjel

Simplu, ascuțit și proaspăt. Ideal pentru prânzul de primăvară.

INGREDIENTE

  • 2 ciorchini de ridichi
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 2 linguri suc de lamaie
  • sare si piper
  • 2 linguri de ulei de măsline

ABORDARE

  1. Spălați ridichile bine și îndepărtați rădăcinile și frunzele.
  2. Tăiați-le felii și puneți-le într-un castron.
  3. Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l la ridichi.
  4. Condimentați cu suc de lămâie, sare, condimentați și picurați cu ulei.
  5. Se servește ca garnitură la carnea la grătar sau înăbușită.

mealplannerpro.com

Salată de roșii cu parmezan

O salată simplă cu ierburi proaspete completată de o brânză parmezană grozavă.

INGREDIENTE

  • 6 roșii, coapte frumos, tăiate în bucăți
  • 1 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
  • 2 linguri de coriandru tocat
  • 1 linguriță de mărar tocat mărunt
  • sare și piper după gust
  • 40 g parmezan ras

ABORDARE

  1. Se amestecă roșiile și ceapa, se acoperă cu coriandru și mărar.
  2. Și chiar înainte de servire, sareți și presărați cu ulei de măsline.
  3. Se presară parmezan.
  4. Se servește cu sandvișuri de porc.

eatwell101.com

Salată de sparanghel cu căpșuni și brânză

Aducem o rețetă pentru o salată colorată cu sparanghel, căpșuni și reducere picantă.

INGREDIENTE

  • 500 g sparanghel verde
  • 1 pachet de câmp
  • 250 g căpșuni proaspete
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • 2 lingurite reducere balsamica
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 150 g brânză Feta
  • nuci de pin pentru stropire

ABORDARE

  1. Dacă sparanghelul verde este proaspăt, nu trebuie să-l curățăm, este suficient să-l tăiem cu capetele de aproximativ 2 cm, care pot fi lemnoase.
  2. Puneți sparanghelul în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
  3. Apoi aruncăm sparanghelul într-un castron cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit, sparanghelul rămâne frumos verde și crocant.
  4. În misiune, vom pregăti un pansament - împreună vom bate ulei de măsline, reducere balsamică, suc de lămâie, sare și piper.
  5. Curățăm căpșunile și le tăiem în jumătate, prăjim nucile de pin într-o tigaie uscată la foc mic, până devin aurii și le punem deoparte.
  6. Puneți valeriană într-un castron cu pansamentul și amestecați cu grijă.
  7. Împărțiți salata aromată în farfurii.
  8. Punem bucăți de 5 cm de sparanghel refrigerat, pregătim căpșuni pe el și zdrobim brânza în bucăți deasupra.
  9. La final presară totul cu nuci de pin și poți picura câteva picături de ulei de măsline și reducere balsamică.

SFAT: Puteți folosi alte tipuri de brânză sau chiar mai multe tipuri în salată. Pe lângă feta, brânzeturile albastre, brânzeturile cu două brânzeturi, brânzeturile Camembert, brânzeturile proaspete de capră sau mozzarella sunt potrivite și pentru salate.

spoonfulofflavor.com

Salată Kalerab cu șuncă

Puteți crea, de asemenea, o salată gustoasă și rapidă din rați, pe care o putem pregăti cu o zi înainte, de exemplu, ca supliment de zecime sau cină.

INGREDIENTE

  • 1 calendar
  • 1 ceapă de primăvară
  • 100 g de sunca de calitate
  • arpagic
  • 1 brânză de vaci
  • 1 lingura maioneza
  • sare si piper

ABORDARE

  1. Rade cohlrabi pe o răzătoare grosieră.
  2. Tăiați șunca în tăiței, tăiați ceapa și arpagicul.
  3. Combinăm totul cu brânză de vaci și o lingură de maioneză.
  4. Adăugați sare, condimentați și lăsați să se odihnească o vreme la frigider.
  5. Se servește cu produse de patiserie.

inkitchenopen.blogspot.com

Un dressing adecvat și gustos pentru salate este un plus important pentru acesta.

Condimentăm pansamentele după gustul dorit, cel mai adesea pregătim pansamente moi, condimentate sau pe bază de plante. .