Îți place să concurezi? Vă interesează tradițiile și mâncărurile gustoase sănătoase?
Lasă-ne e-mailul tău.

Ne amintim vremurile în care era destul de obișnuit să tăiem o felie mare de pâine, să o vopsim cu un strat bun de unt și să o gustăm pe toate pentru a le mânca. În ultimii ani, s-au revărsat o grămadă de informații despre ceea ce ar trebui sau nu ar trebui să mâncăm. Sunt adesea atât de multe încât nici nu știm ce să credem. Cu toate acestea, o mare parte din aceste informații sunt mai degrabă un mit decât un fapt. Ne-am uitat mai atent la unele dintre ele cu un nutriționist, profesorul Jana Jurkovičová.

Pâinea noastră zilnică

Aproape fiecare dietă arată că ar trebui să ne luăm rămas bun de la pâine pentru totdeauna. Cu toate acestea, motivul kilogramelor în plus este ascuns în altă parte. „Provine din excesul de calorii și nu dintr-un anumit aliment. Dacă consumăm mai multe calorii decât cheltuim, corpul stochează kilogramele în plus. Aceste diete diferite de slăbit se bazează pe consumul mai puțin altor alimente fără pâine. Dacă ne imaginăm carne, șuncă sau orice altceva, nu ne-ar plăcea atât de mult fără pâine ", explică profesorul.
Potrivit profesorului Jurkovičová, ar trebui să fim atenți nu numai la cantitatea de pâine consumată, ci și la tipul acesteia. "Cerealele sunt o sursă valoroasă de proteine, vitamine și fibre, care se găsesc în principal în produsele din cereale integrale."
Alb, rasca, cartof sau cereale integrale - putem găsi zeci de tipuri de produse de patiserie pe rafturile magazinelor noastre. Prin urmare, uneori nu evităm îndoielile cu privire la faptul dacă acestea conțin ceea ce ne prezintă numele lor. „Conform reglementărilor noastre, pâinea integrală trebuie să conțină cel puțin 70% făină integrală. De asemenea, avem pe piață produse care conțin și 100% din astfel de făină. Prin urmare, dacă produsele declară că sunt cereale integrale, trebuie să îndeplinească aceste condiții ", adaugă el.

când
Sursa: pixabay.com

Ulei de margarină

Din moment ce știm deja că putem avea pâine aproape fără remușcări, avem nevoie doar de ceva cu care să o acoperim. Conform unuia dintre mituri, ar trebui să evităm margarina. Se spune că este fabricat din ulei. Jana Jurkovičová ne scoate rapid din această greșeală: „Avem margarine pe piață de 150 de ani. În această perioadă, dezvoltarea lor a suferit schimbări dramatice. Cu toate acestea, în fiecare perioadă, margarinele au fost făcute din alte grăsimi. Odată ce erau animale, astăzi sunt fabricate din uleiuri vegetale de calitate, îmbogățite cu vitamine. Faptul că sunt făcute din ulei este unul dintre cele mai absurde mituri. "

Sursa: pixabay.com

Și ce băutură albă gustoasă?

Mulți oameni nu își pot imagina ziua fără un pahar de lapte. Laptele face, de asemenea, parte din multe feluri de mâncare. Ceea ce este adevărat pentru faptul că, pe lângă un sentiment plăcut pe limbă, lasă și mucus în corpul nostru?
„Dimpotrivă, dacă avem probleme cu stomacul, crampe sau durere, un pahar de lapte ne va neutraliza acidul din stomac și, prin urmare, este mai degrabă de natură vindecătoare”, spune profesorul. Cu toate acestea, el nu uită să menționeze avantajele laptelui că există două grupuri de oameni care ar trebui mai degrabă să-l evite. Sunt cei care au intoleranță la lactoză. Persoanele alergice la proteinele din lapte ar trebui, de asemenea, să refuze laptele.

Nu doar ce, ci când

Cu toate acestea, potrivit profesorului Jurkovičová, alegerea mâncării nu este singura greșeală de a mânca. Un sistem alimentar neregulat este, de asemenea, responsabil pentru problemele de sănătate sau kilogramele în plus. „Una dintre greșelile de bază este aceea că oamenii sar peste micul dejun, mănâncă doar puțin la prânz și își transferă cea mai mare parte a consumului de energie după-amiaza și seara după ce au venit acasă”.