minute

Îți plac pastele în moduri diferite? Vrei în sfârșit să încerci ceva nou sub carne? Vă aducem sfaturi grozave pentru sosurile de casă, care sunt gata în câteva minute. Copiilor le plac pastele, iar carnea este în mod natural o tradiție acasă. De ce să nu încerci ceva nou?

Sos de rosii

Noi vom avea nevoie:

  • conserve de roșii feliate
  • 2 catei de usturoi
  • ierburi
  • sare si piper
  • Cașcaval ras

Abordare:

Tot ce trebuie să faceți este să turnați roșii în oală, să adăugați usturoiul zdrobit și să condimentați cu ierburi, piper proaspăt măcinat și sare. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr sau miere. Serviți cu paste și presărați cu brânză. Cu toate acestea, sosul este potrivit și pentru carne, în mod italian, de exemplu, cu măsline și roșii cherry sau legume înăbușite.

Sos de brânză

Noi vom avea nevoie:

  • 2 linguri unt
  • 2 catei de usturoi proaspat
  • jumătate de ceapă proaspătă
  • 125 ml smântână de gătit 30%
  • 1/2 cană parmezan ras
  • sare
  • piper negru

Abordare:

Lasa untul sa se topeasca intr-o tigaie mai adanca si adauga ceapa si usturoiul. Lasa ceapa sa se prajeasca bine si apoi adauga smantana si parmezanul ras. Gatiti pana se topeste branza si adaugati in final sarea si piperul negru. Apoi puteți servi. Poftă bună.

Sos de flori de legume radacinoase

Noi vom avea nevoie:

  • 80 ml vin alb sec
  • 30 de grame de ceapă
  • 2 muștar PL Dijon
  • 1,5 lingurițe de suc de lămâie
  • sare si piper
  • un bulion puțin puternic
  • 60 ml de smântână
  • oregano proaspăt
  • 10 grame de unt

Abordare:

Se toarnă vinul alb uscat într-o oală și se adaugă puțin bulion. Adăugați șalotele tocate și lăsați-le să se spumeze. Apoi adăugați muștarul și sucul de lămâie. Gătim astfel încât vinul nostru să fie redus. Sare și condiment.

Gatiti aproximativ 2 minute si adaugati smantana. Gatiti inca trei minute. Scoateți apoi oala de pe foc și adăugați oregano și unt. Se amestecă, astfel încât sosul să se îngroașe puțin și să capete o consistență cremoasă. Serviți bun gust.

Pesto de busuioc

Noi vom avea nevoie

  • 2 catei de usturoi curatati
  • 2 cani de frunze de busuioc
  • ½ cesti de nuci macinate (caju, nuci)
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • suc de o lămâie
  • sare piper

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un amestec neted și se umple cu pahare de sticlă. De asemenea, puteți adăuga parmezan ras la pesto, dar de obicei mă lipsesc de el. Poftă bună.

Sos Cacio e Pepe

Noi vom avea nevoie:

  • spaghete
  • 4 unt la temperatura camerei
  • 1 PL ulei de măsline extravirgin
  • 2/3 parmezan ras
  • sare și condimente proaspăt măcinate

Abordare:

Lăsați apa sărată să fiarbă într-o oală mare. Adăugați spaghete și gătiți timp de 8 minute. Le turnăm și nu le clătim. În timp ce spaghetele sunt fierte, amestecați untul cu ulei de măsline și brânză pentru a face o pastă. Când avem pastele fierte, punem aproximativ 1/2 cană de apă fierbinte în care au fost fierte.

puneți această apă într-o tigaie. Puneți spaghetele într-un castron unde avem o masă crudă groasă și amestecați. Puneți-le într-o tigaie cu apă și amestecați din nou. Vom crea un sos gros. Abia acum vom condimenta cu condimente și sare. Se serveste cu o frunza de busuioc si putem presara inca branza. Poftă bună.