Tort suculent de morcov și ananas de toamnă

Afară s-a făcut foarte frig, așa că îți aduc măcar o mică amintire dulce a zborului.

morcov

De ce vom avea nevoie?

  • 120 g ananas (proaspăt sau conservat)
  • 80 g morcovi
  • 50 g de nuci
  • 2 oua
  • 80 g zahăr din trestie (sau alt îndulcitor)
  • 125 g făină (fără gluten, nuc, spelta ...)
  • 50 ml ulei de cocos
  • 40 g de nucă de cocos
  • 1 pulbere de copt CL (fără gluten și fosfat)
  • 25 g făină de amidon
  • un vârf de scorțișoară
  • putina sare
  • boabe de vanilie (sau zahăr vanilat)

Abordare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați ananasul în bucăți mici, curățați morcovii și radeți-i, tocați nucile.

Separați frunzele de proteine. Batem albii împreună cu un praf de sare pe zăpadă solidă. Adăugați zahăr și vanilie la gălbenușuri. Săpăm în spuma groasă. Într-un castron, amestecați făina, făina de amidon, praful de copt și scorțișoara. Adăugați treptat la amestecul de gălbenușuri și adăugați nucă de cocos rasă până la capăt. Amestecul va fi foarte dens, nu vă faceți griji. Amestecăm ananas, nuci și morcovi cu Vareška, sau chiar cu mâinile noastre. La final amestecăm zăpada din proteine.

Coacem la o temperatură de 180 de grade sub orice formă (eu am folosit o formă rotundă cu un diametru de 22,5 cm). Tortul nu crește extrem de sus, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la înălțimea matriței (matrița mea are 6,5 cm înălțime și era suficient de bogată).

Sursa rețetei: adaptor

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Plăcintă fantastică cu mere, cu o notă de scorțișoară

Când spune toamna, pe lângă lista colorată, îmi imaginez și un coș plin cu mere.

Tort de fitness

Tort de ovăz.

Băutură integrală de mere cu unt de migdale

Băutura de mere este unul dintre clasicele gustoase de toamnă.