Autorul articolului
Zuzana Benčová
Sunt implicat activ într-un stil de viață sănătos, în special gătit sănătos. Sunt fondatorul site-ului www.fitrecepty.com, unde îmi public rețetele fără carne împreună cu procedura FOTO, precum și tot ceea ce este important despre sănătate și nutriție. Și ici și colo câteva povești în plus, astfel încât să nu uităm să trăim, să ne bucurăm și să iubim atunci când încercăm să gătim sănătos:)
Recent am făcut stoc de legume în stoc, uneori mă obișnuiesc să-l congelez și îl folosesc în loc de bulion, de exemplu, în orez sau supe. Deoarece nu știam ce să fac cu legumele fierte, m-am gândit să fac chiftele.
Dacă îl faceți singur, puteți fi sigur că nu veți găsi, de exemplu, cartofi fierți, agenți de îngroșare, soia sau amidon (vezi eticheta).
În afară de bule, te poți gândi la orice, depinde de tine ce combinație îți place. Am alcătuit brânză de vaci, cireșe, nucă de cocos și a fost o plăcintă cu adevărat delicioasă! Mai ales simplu, rapid, îl puteți face cu spatele stâng!
Chard este mai hrănitor decât spanacul, deci este o parte bună a meniului, mai ales în dietele copiilor. Este o sursă bogată de vitamine A, C și P, minerale și substanțe de protecție. Din minerale conține potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu și fier, din rutine de protecție și quercetină, care împreună cu acidul ascorbic (vitamina C) au efecte anti-sclerotice și antiinflamatoare.