Care sunt avantajele și dezavantajele cafelei și cum să o înlocuiți?

de Martina Strihová

Efectele cafelei asupra sănătății sunt discutabile. În funcție de cine întrebați, este posibil să aflați că cafeaua este foarte sănătoasă sau incredibil de dăunătoare. Pe de o parte, este bogat în antioxidanți și este asociat cu un risc redus de apariție a unor boli, pe de altă parte, conține cofeină, care provoacă probleme și perturbă somnul.

proastă

Pozitiv

Lucrul pozitiv despre cafea este considerat a fi bogat în antioxidanți, stimulând creierul și performanța și reducând riscul anumitor boli. Chiar este?

Antioxidanți

Beneficiile cafelei sunt considerate a fi bogate în antioxidanți. Cu toate acestea, ideea este că O persoană obișnuită cu o dietă tipică occidentală ia de obicei mai mulți antioxidanți din cafea decât din fructe și legume. împreună. Mai degrabă, creșteți proporția de fructe și legume, acei antioxidanți și alte vitamine și minerale din cafea vor depăși rapid.

Stimulare

Cofeina întărește funcția creierului, metabolismul și performanța exercițiilor fizice. Ei bine, doar pentru o clipă. Cofeina este cea mai frecvent consumată substanță psihoactivă din lume. Băuturile răcoritoare, ceaiul și ciocolata conțin, de asemenea, cofeină, dar cafeaua este cea mai mare sursă. Conținutul de cofeină dintr-o singură ceașcă de cafea este între 30-300 mg, dar în medie este în jur de 90-100 mg.

Cofeina este un stimulent. În creier, acesta blochează funcția unui neurotransmițător inhibitor (hormonul creierului) numit adenozină. Acest lucru crește de fapt activitatea creierului și eliberarea altor neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina și dopamina, ceea ce reduce oboseala și ne face să ne simțim mai atenți. Numeroase studii arată că cofeina duce la îmbunătățirea pe termen scurt a funcției creierului, inclusiv starea de spirit îmbunătățită, timpul de reacție, vigilența și funcția cognitivă normală.

Cofeina poate crește, de asemenea, metabolismul (arderea caloriilor) cu 3-11% și chiar poate crește performanța la efort cu o medie de 11-12%. In orice caz. multe dintre aceste efecte sunt de scurtă durată. Dacă bei cafea în fiecare zi, atunci vei construi rezistență la aceasta și aceste efecte vor fi mai slabe. Obțineți cofeină vizată doar din când în când, atunci când trebuie să vă stimulați creierul sau performanța fizică.

Boli

Observațiile și studiile au arătat că cafeaua reduce riscul de a dezvolta anumite boli. Reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer cu 65% și boala Parkinson cu 32-60%. Cu cât consumă mai multă cafea, cu atât riscul este mai mic.

Cafeaua reduce riscul de ciroză hepatică cu 84%, cu cel mai puternic efect asupra persoanelor care beau 4 sau mai multe căni pe zi. Cancerul de ficat este, de asemenea, frecvent, a doua cauză principală de deces prin cancer în lume. Persoanele care beau cafea au un risc redus cu 40%.

Cafea și diabet

Inițial, se părea că cafeaua a redus riscul de diabet de tip 2 cu până la 23-67%. Într-o revizuire a 18 studii efectuate pe 457.922 de persoane, fiecare ceașcă de cafea a fost asociată cu o reducere de 7% a riscului de diabet de tip 2. Dar când oamenii de știință au privit mai atent.

La persoanele cu diabet zaharat de tip 2, consumul de cafea a fost asociat cu o creștere accentuată a insulinei și creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă. S-a demonstrat că cofeina din cafea poate fi vinovatul responsabil de excreția nivelurilor mai ridicate de insulină din pancreas. Și în mod clar, nivelurile mai ridicate de insulină și glucoză nu sunt modul în care dorim să fim vindecați de sensibilitatea la insulină..

Negativ

  • Consumul de cantități mari de cofeină duce la nervozitate, anxietate, palpitații și poate chiar agrava atacurile de panică. Dacă ești sensibil la cofeină și te stimulează excesiv, atunci este posibil să nu bei cafea.
  • Cafeaua are efecte diuretice și crește tensiunea arterială.
  • Cafetierele au excreție urinară excesivă de minerale importante - calciu, magneziu și potasiu. Dezechilibrul electrolitic poate duce la complicații grave de sănătate.
  • Cofeina din cafea crește catecolaminele - hormonii stresului. Răspunsul la stres crește cortizolul și insulina. Insulina crește inflamația, ceea ce te poate face să te simți nenorocit.
  • Cafeaua nefiltrată are cel mai mare conținut de antioxidanți benefici, dar eliberează și cele mai multe dipertene în corpul dumneavoastră, ceea ce crește nivelul trigliceridelor, colesterolului LDL și VLDL.
  • Cofeina reduce sensibilitatea la insulină, ceea ce face dificilă reacția adecvată a celulelor dumneavoastră la nivelul zahărului din sânge. Glicemia ridicată duce la deteriorarea arterelor și la un risc crescut de mortalitate asociat cu bolile cardiovasculare.
  • Acizii clorogeni utili care pot încetini absorbția intestinală a glucozei cresc nivelul homocisteinei, care este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, al cărui risc în diabet tinde să fie crescut.

Cafeaua trebuie evitată mai ales de femeile însărcinate, de persoanele care se simt anxioase, de persoanele cu hipertensiune arterială și insomnie. De asemenea, persoanele care metabolizează încet cofeina prezintă un risc crescut de atacuri de cord din cauza consumului de cafea. Dacă nu beți cafea, atunci nu merită să începeți beneficiile sale. Cafeaua nu este potrivită în special dacă sunteți bolnav, aveți inflamație, dezechilibru hormonal în corp, dietă nesănătoasă, sunteți suprasolicitat, stresat, obosit, deprimat și corpul dumneavoastră ar avea nevoie de detoxifiere.

Mai degrabă încetiniți-vă și lăsați-vă corpul să funcționeze natural în ritmul dvs. Când începi să le oferi mătușii tale ceea ce are cu adevărat nevoie - alimente întregi neprelucrate, somn, relaxare. vei putea renunța la cofeină.

Dacă tot bei cafea.

  • Cel mai important lucru nu este să adaugi ceva nesănătos cafelei tale. Nesănătos include zahărul și orice fel de cremă de cafea artificială și chimică.
  • Dacă preparați cafea cu un filtru de hârtie, veți scăpa de substanța colesterol, care crește nivelul colesterolului.
  • De asemenea, rețineți că unele băuturi cu cafea din locuri precum Starbucks pot conține sute de calorii și cantități mari de zahăr. Aceste băuturi nu sunt sănătoase.

Diferența dintre cofeină și cafea decofeinizată

Unii oameni preferă cafeaua decofeinizată. Cu toate acestea, modul în care se face cafeaua decofeinizată este de obicei clătirea boabelor de cafea cu solvenți chimici. În timpul fiecărei clătiri, un procent din cofeină este dizolvat în solvent și acest proces se repetă până când cofeina este îndepărtată.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că această cafea conține și o cantitate de cofeină. Și nu toate beneficiile pentru sănătate ale cafelei obișnuite se aplică cafelei decofeinizate. De exemplu, unele studii au arătat că nu reduce riscul de diabet de tip 2, boala Parkinson sau boală hepatică.

Cum să evitați simptomele de sevraj

Oamenii care consumă cofeină, alcool și zahăr, precum și cei care au o mulțime de toxine în corp, pot avea probleme la început. Dar simptomele durează de obicei doar 3-4 zile.

  1. Bea multă apă, cel puțin 6-8 pahare de apă curată pe zi. În loc de cafea de dimineață, aveți apă cu suc de lămâie și un duș rece.
  2. Pentru a evita durerile de cap, trebuie să aveți un intestin curat. Dacă aveți tendința de a constipa, mâncați multe legume crude, fructe și sport.
  3. Obișnuiește-te să te relaxezi. Dacă sunteți obosit, relaxați-vă sau dormiți puțin. Cercetările au arătat că meditația și activitățile similare pot ajuta la calmarea unui corp și a unei minți supraîncărcate și stresate, sporind în același timp imunitatea.
  4. Nu înlocuiți alimentele cu cafea. Dacă ți-e foame, mănâncă o masă sănătoasă de plante plină de substanțe nutritive, ideal crudă din fructe și legume. Seara, mâncați o salată cu o mână de nuci, semințe sau avocado.
  5. Observă câtă energie simți atunci când bei cafea.
  6. Luați în considerare curățarea corpului și evitarea tuturor zahărului rafinat, a făinii, a cofeinei, a alcoolului, a produselor lactate, a glutenului și a altor aditivi. Eliminați tot ceea ce provoacă inflamație și oboseală.

De tip vitarian

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.