Am făcut acest tort din experiență.: o) Mi-a venit foarte la îndemână când vărul soțului meu a fost diagnosticat cu boala celiacă. Cel puțin nu trebuie să limiteze tortul de ziua! dulceață sau cremă de nucă fiartă, pe care am introdus-o deja la „Tortul minune” ".
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Coacem trei prăjituri una câte una. Una cu budincă de ciocolată, cealaltă cu zmeură și a treia cu migdale. Budincile pot fi schimbate după propriul gust.
Pentru o prăjitură: bateți 4 albușuri pe zăpadă solidă și puneți-le deoparte.
Nu trebuie să spălăm bătăile mixerului și amestecăm 4 gălbenușuri de ou cu 5 PL de zahăr în penis și adăugăm treptat 4 PL de ulei.
Adăugați 2PL de apă la masa de gălbenuș la tortul cu ciocolată și doar un PL de apă la celelalte două.
La final, amestecați 3 pudre de budincă de o aromă, în care am amestecat bine 1/2 pachet de praf de copt pentru coacere. Amestecați bine cu un mixer.
La final, lucrăm ușor dar temeinic zăpada tare de la 4 albi manual.
Se toarnă prăjitura finită într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și se coace mai întâi într-un cuptor încălzit timp de 20 de minute. la 170, apoi încă 20min. la 150 de grade Celsius.
Prăjiturile terminate, răcite, sunt tăiate orizontal, fiecare în două jumătăți. Obținem 6 farfurii de turte.
Plăcile colorate le așezăm pe invertor - le pregătim pentru umplere cu umplutură.
Vom pregăti crema cu o zi înainte. Într-o oală într-o baie de apă, dizolvați 130 g de ciocolată pentru gătit cu 60 g de ceriu. (Nu rar). Se amestecă cu o cremă netedă, care poate fi turnată frumos. Turnăm încet puneți-l în masa de ciocolată peste o baie de apă cu agitare constantă. într-o baie rece și puneți-l în frigider pentru noapte. Înainte de utilizare, lăsați-l să stea 10-15 minute la temperatura camerei și amestecați-l într-un stilou cu un mixer.
Vom lua tortul de fund și îl vom îmbrăca cu gem de căpșuni de casă de calitate.
Aplicați o altă foaie de cremă de ciocolată uniform.
Această placă este apoi aplicată cu o suprafață cremă pe suprafața anterioară blocată.
Întindem din nou tortul cu gem și încă o farfurie de cremă. Repetăm din nou procedura: suprafața cremei pe o farfurie cu gem. Repetăm procedura până când au trecut toate feliile de tort.
Puneți tortul terminat la frigider cel puțin o oră pentru a se solidifica și apoi acoperiți cu marțipan.
Cum să faceți un marțipan fals și să decorați cu el, puteți găsi o procedură foto la această adresă: http://varecha.pravda.sk/recepty/marshmallow-fondan-potahovanie-tort-falosny-marcipan-fotorecept/8131-recept .html
Cel terminat arată astfel în secțiune transversală și are o înălțime de peste 13 cm.