Foodblog plin de mâncare, arome și arome.

  • Paste
  • Pustii
  • revista foodissimo Extra
  • Unde sa mananci
  • Carne de peste
  • Băuturi
  • Alții
  • Produse de patiserie
  • Supe
  • Rătăciri prin lume
  • Mic dejun
  • Salate și legume

Nici măcar nu mă voi lăuda. Mai mult de o lună și jumătate, afine au stat în frigiderul meu, cu care nu știam ce să fac. Au avut chiar un pic de trafic de frontieră când i-am dus în Slovacia de Crăciun. Am planificat să le fac pe unele în timpul vizitei mele de familie. Din păcate, nu s-a întâmplat nimic și așa că i-am dus acasă la Praga. Nici familia nu știa ce să facă cu ei.

Ea a ținut răspunsul așteptând mult timp. Dar am făcut-o. În numărul din ianuarie al Apetit, aceștia se concentrează pe merisoare ca materie primă sezonieră. Eu și soția mea am ales tortul cu afine cu stropi. De data aceasta Zuzka a preluat întreaga realizare. Și cu rezultate excelente, așa cum este obișnuit pentru ea. De data aceasta nu am nicio poziție aici, doar dacă fac o poză a întregului rezultat și scriu o rețetă. Și, desigur, și un degustator de calitate, adică mai degrabă un nemâncător.

Materii prime:

  • 320 g făină simplă
  • 115 g de unt înmuiat
  • 200 g zahăr granulat
  • 350 g smântână
  • 250 g afine
  • 2 lingurițe praf de copt
  • ½ ČL extract de vanilie
  • ½ ČL de extract de migdale
  • 3 PL zahăr granulat
  • 3 ouă mari
  • vârf de cuțit de sare

Stropitor:

  • 100 g zahăr de trestie
  • 250 g de făină simplă
  • 170 g unt

Abordare:

1. Amestecați ușor untul înmuiat cu 200 g zahăr granulat și un vârf de sare.

2. Se amestecă treptat extractul de vanilie și migdale, ouăle și smântâna.

3. În al doilea castron, cernem făina cu praful de copt și „mutăm-o” în amestecul de aluat pregătit.

4. Spălați afine și amestecați cu 3 PL zahăr granulat. Le vom pune și în cale.

5. Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță de tort cu unt și făină.

6. Este încă necesar să acoperim aluatul cu un strop, pe care îl pregătim din zahăr din trestie, făină simplă și unt.

7. Așezați tortul de afine într-un cuptor încălzit la 180 ° C și putem uita cu ușurință despre el timp de aproximativ o oră. După o oră vom face un test cu foc, adică cu un băț. Dacă aluatul nu se lipeste de băț, avem gata pregătită.

stropi
Porția mea este gata

Acest tort mi s-a potrivit personal. Pot să fac diverse delicii acre. Adăugați o linguriță de cremă fraiche, smântână sau iaurt alb și nu mai rămâne nimic de rezolvat. Și chiar mi s-a potrivit destul de bine. Merișoarele susțin funcția rinichilor și după răceală îmi place, de asemenea, să sufăr această formă de convalescență.