Ei nu sunt de acord cu privire la proprietatea sa: dacă aparține bucătăriei franceze sau englezești. Nu ne pasă, este bine și asta ne este de ajuns! A existat un interes pentru „Lava Cake” în discuție și, din moment ce nu sunt sigur în ce design, voi scrie aici o rețetă, pe care o folosesc cu succes pentru „cunoscătorii” mei de ani de zile. Este mai mult sau mai puțin o budincă de tort cu ciocolată. Deși este bogat în calorii - rezultatul său este de mult timp de neuitat și chiar și prietenii care urmează o dietă o vor cere la întâlnirile noastre.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
1/Începem cu umplutura, astfel încât să se solidifice în frigider, astfel încât să putem face bile (6 buc), pe care le punem în tort. Se dizolvă într-o cremă de ciocolată (5 dk și 1/4 linguriță de smântână) putem folosi un cuptor cu microunde sau „Bain-Marie” = cunoscută și sub numele de baie de apă, se amestecă bine și se pune la frigider sau NA PAR minute (. ) În congelator. 2/În mod similar, să dizolvăm ciocolata într-o prăjitură cu unt. 3/Acum putem foarte bine (ștergem aproximativ ramekinurile de jos în sus) și le așezăm pe farfuria pregătită. 4/Folosesc o farfurie adâncă (aceasta este cea pe care am luat-o cu aragazul) în care punem fie un prosop pliat (dacă nu aveți Silpat), ziare sau șervețele de hârtie - dar TOCM chiar înainte de coacere îl umplem cu un strat de apă fierbinte, astfel încât ramecinele „să nu curgă” după farfurie și lucrurile din farfurie să nu ardă. AVSAK puteți omite acest întreg (4) punct complet, am menționat pentru că sunt obișnuit și îl folosesc și pentru sufle și budinci și .
Facem tortul în sine foarte repede și relativ ușor. Se amestecă gălbenușurile, vanilia și zahărul cu un mixer la viteză mare (5 minute). Când galbenele sunt palide și groase, amestecați ciocolata topită și agonia. Scoatem zăpada rigidă din albi (punem un praf de sare) și o amestecăm ușor în cărare, este IMPORTANT să nu amestecăm asta! Umpleți cadrele și puneți o bilă de ciocolată în fiecare. Puneți-le la frigider timp de 20 de minute și apoi transferați-le într-un cuptor încălzit. Coaceți timp de 10-15 minute la o temperatură de 200 ° C (cu cât se coace mai mult, cu atât ciocolata este mai rigidă) este, prin urmare, bine să vă cunoașteți temperatura la cuptor. O scoatem și așteptăm 10 minute, dacă întâmplător produsul cade puțin, este pentru că suprafața este mai slabă prea gătită, dar ceea ce nu contează deloc, este întotdeauna mai bine decât coacerea și uscarea tortului. Pentru a doua încercare, 100% va fi cu siguranță perfectă!
Mergem frumos în jurul ramekinului cu un picior ascuțit și subțire pentru a ne relaxa. Posibilitatea de servire depinde de dvs., vă puteți odihni în niște lucruri coapte și lingură papama, sau vom lua o farfurie de desert și ramekin nan, care vor elibera frumusețea bunătății tortului, din care, atunci când intrăm în schi „COKOLADOVA LAVA”. Mereu decorez cu cremă! De asemenea, servim orice ne place, cum ar fi: înghețată de vanilie, ciocolată sau cafea, căpșuni sau orice fruct proaspăt care îi place oricui. Nu poate fi nimic în neregulă cu această uimire de ciocolată.
Este o prăjitură foarte bogată în calorii, din această doză ies 6 porții drăguțe, iar satisfacția a fost întotdeauna grozavă, oamenii de la masa cortului cu un oftat de „YUMMY” - adică mnamky. CUM ARĂTE RAMEKIN sunt văzute în imaginea c. 2.
Nu știu dacă acesta este tortul pe care l-ai dorit în discuție, dar dacă nu, încearcă să-l faci și nu vei regreta! VESELI și bun gust!