Prăjiturile vândute în magazine nu sunt întotdeauna de bună calitate și multe dintre ele conțin diverse arome și alte substanțe nocive. Există o alternativă excelentă - puteți găti singuri deserturi. Prăjiturile cu lapte condensat nu sunt doar gustoase, ci și ușor de preparat. Există diferite opțiuni, astfel încât fiecare proprietar va putea găsi rețeta potrivită pentru ei înșiși.
Cum se gătește tortul din Praga cu lapte condensat?
Tort «Praga» Este un desert popular, care este făcut din biscuiți de ciocolată cu cremă preparată pe bază de lapte condensat. Vă oferim să învățăm cum să pregătiți un tort simplu din Praga care poate fi procesat chiar de un novice.
- Făină 300 gr;
- Ouă - 2 bucăți;
- Zahar - 100 g;
- Cremă - 100 ml;
- Lapte condensat - 1 cutie;
- Pudră de cacao - 6 supe. linguri;
- Sifon - 0,5 lingurițe.
- Unt - 100 g;
- Gălbenuș - 2 bucăți;
- Glazură de ciocolată.
Luați un recipient și combinați zahărul și ouăle. Se amestecă mixerul până se dublează volumul. După ce adăugați smântâna și continuați să biciuiti. Este timpul pentru laptele condensat, din care jumătate trebuie amestecat și cu amestecul folosind un blender.
Luați un alt recipient și combinați cacao (4 linguri) cu sifon și apoi turnați-l în amestecul pregătit anterior. Rumeniti aluatul subtire pe care trebuie sa il impartiti in 3 parti. Formați ulei cu ulei și pregătiți alternativ prăjituri la cuptor.
Pentru a crea o cremă, trebuie să bateți untul și apoi să-l combinați cu lapte condensat, gălbenușuri și cacao. Ca rezultat, este necesar să se obțină multă consistență omogenă. Colectați tortul, crema de tort promazyvaya, stratul ar trebui să fie gros, cu excepția vârfului. Partea superioară și părțile laterale ar trebui să fie grase cu toată glazura. Puneți desertul în frigider până când glazura scade.
Cum se gătește tortul „Medovik” cu lapte condensat?
Medovik este un desert simplu și probabil fiecare gospodină are propria rețetă pentru gătit. Vă sugerăm să rămâneți în versiunea clasică cu o cremă pe bază de lapte condensat. Dacă se dorește, poate fi adăugat și la aluat, trebuie doar să ai câteva linguri.
- Făină - 3 articole;
- Ouă - 3 bucăți;
- Zahăr - 1 articol;
- Mierea - 2,5 linguri. linguri;
- Sifon - 1 lingurita;
- Unt - 1 pachet;
- Lapte condensat fiert - 1 cutie;
- Smântână acră 20% - 200 g.
Această rețetă presupune utilizarea produselor cu temperatura camerei. În acest caz, tortul devine mai moale și mai poros. Este necesar să luați o oală mare și să turnați puțină apă acolo. Când se încălzește, merită să puneți un recipient mic cu miere.
Adăugați zahăr și amestecați totul bine cu un tel. Apoi adăugați ulei (50 g) și sifon stins cu ochiul. Se amestecă totul bine și se scoate recipientul din baia de apă. Apoi rupeți ouăle și bateți. Se adauga faina in portiile primite si se amesteca din nou cu frisca si cu mana.
Aluatul pentru miere trebuie împărțit în 6-7 părți. Derulați-le în straturi de dimensiunea unei plăci medii. Nu este lipicios pe aluat, ungeți scândura și dați-o cu făină. Pentru a face acest lucru confortabil, purtați un strat - utilizați o rolă.
Așezați-l pe o foaie de copt, care este căptușită cu hârtie de pergament. Încălziți cuptorul la 200 de grade și gătiți fiecare tort timp de 5 minute. înainte de a obține culori aurii. Vă rugăm să rețineți că prăjiturile vor fi fragile și îndepărtați-le cu atenție. Dacă doriți să dați o formă, tăiați-le.
Pentru a crea o cremă pentru tort, este important să folosiți ulei moale, iar smântâna trebuie răcită. Mai întâi, trebuie să unți corect untul și laptele condensat. Apoi adăugați smântâna și amestecați până se omogenizează. Crema trebuie răcită.
După ungerea tuturor prăjiturilor și deasupra, puteți presăra pesmetele pe care le faceți din bucățile de tort. Pentru a înmuia tortul, puneți-l la frigider pentru câteva ore.
Cum se gătește tortul „Napoleon” cu lapte condensat?
Acest desert are multe interpretări diferite și multe gospodării au propriile trucuri. Vă recomandăm să opriți o rețetă simplă pentru acest desert.
- Făină - 470 g;
- Ouă - 1 bucată;
- Apă rece - 150 ml;
- Coniac - 2,5 linguri. linguri;
- Oțet - 1 lingură. linguri;
- Margarina - 250 g;
- Unt - 1 pachet;
- Lapte condensat - 200 g;
- Gălbenuș - 2 bucăți;
- Lapte - 1 articol;
- Zahar - 40 g;
- Zahăr vanilat - 1 pachet;
- Sare.
Începeți să gătiți rafturile de patiserie „Napoleon”. Se amestecă ouă, coniac (1,5 linguri), apă și oțet și apoi se amestecă bine. Presărați făină (450 g) pe o farfurie sau masă, puneți cuburi de margarină și tăiați un cuțit.
Amestecul rezultat realizat cu o anumită pâlnie și părțile pregătite anterior prin adăugarea de masă de ouă, frământă aluatul pentru tort și lapte condensat. Împărțiți-l în același număr de prăjituri, dați seama că la Napoleon ar trebui să existe cel puțin 5 plus 2 prăjituri pentru praf.
Înfășurați bilele de aluat cu folie și trimiteți-le la frigider timp de 60 de minute. Apoi întoarceți torturile, așezați-le pe un cuptor perforat cu o furculiță și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade maro auriu. Prăjiturile ar trebui lăsate să se răcească.
E timpul să faci o cremă. Aditivii la temperatura camerei trebuie folosiți pentru a preveni degajarea greutății. Combinați gălbenușurile, făina și jumătate de zahăr. Într-o oală, puneți zahărul, turnați laptele cu cealaltă jumătate de zahăr.
Dă foc, dar nu fierbe. Combinați gălbenușurile cu laptele și amestecați constant și tăiați smântâna într-un foc mic. Când devine grasă, tigaia se oprește și se amestecă bine 20 g de unt, coniac, sare și toate. Umpleți pachetul cu cremă, astfel încât filmul să-și acopere suprafața.
Separat, bateți untul, faceți același lucru cu budinca. Adăugați ulei în cremă părților fără a opri amestecul. Combinația dintre greutate și lapte condensat și totul crește până se obține o consistență uniformă. Lăsați totul la frigider pentru o vreme.
Lubrifierea cremei pe bază de tort cu lapte condensat este recomandată într-o formă divizată, astfel încât designul final să fie echilibrat. Matrița trebuie învelită cu folie sau hârtie pergament. Ungeți fiecare tort cu smântână.
Apropo, vă recomandăm să plasați tortul de sus cu capul în jos, astfel încât suprafața să fie perfect plană. Matrița este filmată și lăsată la temperatura camerei timp de câteva ore și apoi curățată peste noapte în frigider.
Acoperiți restul de smântână pe laptele condensat cu părțile laterale ale tortului și presărați-le cu pesmet. Pentru a înmuia totul bine, vă recomandăm să lăsați desertul o vreme.
Cum se gătește pe tortul cu lapte condensat "Zebra"?
Acest desert este iubit de frumusețea sa, deoarece folosește aluat de diferite culori. În plus, tortul este foarte gustos.
- Făină 600 g;
- Ouă - 5 bucăți;
- Zahar - 300 g;
- Pudră de cacao - 4 linguri. linguri;
- Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 articole;
- Sifon - 1 lingurita;
- Margarina - 200 g;
- Ulei - 1 pachet;
- Lapte condensat - 1 cană.
Prepararea unei prăjituri „zebră” Începeți cu o combinație de margarină și zahăr. Forați-le și apoi puneți ouăle și smântâna și amestecați totul bine. În cele din urmă, se trimit sifon și făină. În cele din urmă, nu ar trebui să aveți un aluat foarte gros. Dacă necesar, puteți adăuga lapte condensat.
Cantitatea totală este împărțită în două părți, dintre care una este umplută cu cacao. Se unge matrița și se toarnă regulat 2 linguri. lingurițe de lumină, apoi aluat întunecat. Tăiați-l astfel încât să apară aspectul culorii.
Prăjiturile coapte sunt la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră. Verifică meciul cu meciul. Crema de lapte condensat este foarte simplă. Doar combinați uleiul și laptele condensat. Congelați crema cu smântână și decorați tortul cu ciocolată topită.
După cum puteți vedea, rețeta de tort pentru mult lapte condensat, ceea ce înseamnă că puteți pregăti un desert delicios pentru cei dragi pentru fiecare sărbătoare.