Tort de mere cu banane și glazură de ciocolată

tort

Cămară este încă plină de stocuri de mere de anul trecut și încă mai vin cu rețete noi și noi de mere. De data aceasta am pregătit o prăjitură de mere în două culori, umplută cu gem de mure de casă și banane - presărată cu ciocolată caldă de calitate. Tortul este moale și foarte gustos și va mulțumi nu numai întreaga familie, ci și fiecare vizită.

Numărul de porții: 12
Timp de preparare + coacere: 1 oră
Timp de setare:1 oră

Ingrediente:

  • 1 kg de mere
  • 4 ouă - cele mai bune de casă
  • 100 g zahăr brun granulat
  • 100 g făină semi-grosieră
  • 80 g de făină de spelt, sau puteți folosi un neted clasic
  • 1 pachet de praf de copt
  • 120 ml lapte
  • 70 ml ulei
  • 2 linguri de fulgi de ovăz
  • 1 lingură de cacao olandeză
  • gem de mure - puteți folosi orice doriți
  • 2 banane mai mici, sau puteți folosi zmeură, căpșuni, fructe de pădure, imaginație fără limite

Glazură:

  • 200 g ciocolata calda (min 70%)
  • smântână de gătit
  • lingurita de unt
  • nuci tocate pentru garnitură
Tort de mere cu banane și glazură de ciocolată

Abordare:

Curățăm merele, le îndepărtăm cojile și miezurile și le râdem pe o răzătoare grosieră. Lăsați merele să se scurgă printr-o sită.

Spărgeți ouăle întregi într-un castron, adăugați zahărul brun și amestecați cu un blender timp de aproximativ 4 minute la cel mai mic nivel. Vom avea o masă spumoasă care amintește de budinca subțire.

Adăugați atât făina, cât și praful de copt și amestecați din nou.

Adăugați lapte, ulei, stați merele (eu tot am stors puțin sucul pentru că erau destul de suculente) și fulgi de ovăz.

Avem aluatul gata, nu vă temeți deloc, deoarece este destul de rar, dar așa ar trebui să fie 🙂

Pregătim forma de tort - am folosit clasicul 24 cm - așezând hârtie de copt pe fund și frecând părțile laterale cu unt și turnând - am folosit griș pentru bebeluși, dar putem folosi și făină grosolană sau nucă de cocos.

Se toarnă jumătate din aluat în matriță, apoi se adaugă cacao și se amestecă din nou și se toarnă în matriță. Unora le place aluatul de cacao, altora nu, așa că adăugarea de cacao depinde de dvs.

Puneți într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți. Am copt 45 de minute, dar depinde de cuptor, așa că putem afla dacă tortul este copt cu un truc simplu, și anume să lipiți bățul în tort și dacă rămâne uscat, tortul este gata.

După ce îl scoateți din cuptor, lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi tăiați-o în două, frecați ambele carcase cu gem și garniți-le cu banane feliate. Conectăm carcasele din nou și ungem blatul din nou cu gem (l-am tăiat puțin pentru că s-a umflat mult în timpul coacerii)

și se toarnă glazura, pe care o pregătim lăsând ciocolata spartă cu unt și aproximativ 1,5 dcl de smântână de gătit să se topească într-o baie de apă (cu cât adăugăm mai multă cremă, cu atât glazura va fi mai lichidă)

La final, presărați nuci tocate și lăsați-l să se întărească la frigider - cel puțin 1 oră.

În sfârșit, un sfat pentru tine:

Briose de ou rapide și sănătoase - rețetă

Dacă trebuie să pregătiți un mic dejun rapid și vă plac culorile de pe farfurie, atunci încercați un alt preparat de ouă, precum briosele de ouă. Vă puteți dezvolta imaginația și puteți pregăti briose în funcție de culori, după gust, după ce aveți acasă. Arată foarte frumos pe farfurie și să mănânce și nu cred că vizitatorul va fi ofensat dacă îl oferiți într-un bufet rece. [...]