O prăjitură sărată foarte engleză și foarte rurală, căreia nu poți rezista.

tort

Ingrediente

Abordare

Ungeți o farfurie mai mică și mai adâncă (40 x 30 cm) cu unt și presărați cu făină.

Împăturim foaia de foietaj peste tablă, astfel încât să acopere fundul și părțile laterale și, în mod ideal, să atârne peste marginile tablei. Vom lăsa deocamdată a doua placă deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mai adâncă, adăugați carnea cubulețe, pe care tocmai am condimentat-o, înmuiați-o în cimbru uscat și prăjiți-o până se strânge.

Apoi adăugați ceapa tocată, ciupercile tăiate felii și prazul.

Prăjim totul împreună până când ciupercile eliberează sucul și o parte din acesta se evaporă. Se stropește cu vin, puțină apă, sare și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

În cele din urmă, adăugați smântâna în care am despachetat făina și gătiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute. Se lasă deoparte, se adaugă sare după gust și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Încălziți cuptorul la 180 ° C.

Stratăm umplutura călduță într-o foaie de metal căptușită cu foietaj.

Așezăm deasupra o farfurie cu aluat, pe care o tăiem din cel de-al doilea pachet de foietaj în funcție de mărimea foii. Întindeți suprafața tortului cu un ou sărat, bătut. Îndoiți părțile deasupra căii inferioare peste placa superioară și închideți tortul.

Din restul de aluat (din cel de-al doilea pachet) decupăm diferite fâșii, care decorează suprafața tortului și mai frecăm totul cu un ou.

Coaceți tortul în primele 15 minute la 180 ° C și apoi încă 20 de minute la o temperatură redusă la 160 ° C.

Înainte de feliere, lăsați tortul să se răcească complet și poate fi servit cu piure de cartofi sau cartofi copți.