Veganismul brut din toate unghiurile
Prăjiturile iugoslave vegane sunt așa melci sarati si puternic untosi. Sunt foarte simple și incredibil de gustoase. Personal, le-a preferat chiar mai mult decât melcii clasici pentru pizza. Baza este un aluat uimitor completat cu o umplutură de unt. De asemenea, puteți adăuga usturoi, tofu prăjit, brânză vegetală sau orice vă place! Pentru mine, cea mai simplă versiune este cea mai bună.
Înainte să încep să adaug rețete dulci de Crăciun, să începem cu ceva ușor și sărat.
Prăjituri iugoslave cu susan
Ingrediente
Directii
La leguma călduță drojdie proaspătă de lapte, adăugați 10 g zahăr și o lingură de făină simplă. Amestecați totul și lăsați-l să acționeze 10-20 de minute.
Între timp, amestecați într-un castron mai mare făină netedă și sare.
Când se formează spumă groasă și bule, adăugați ulei în laptele de drojdie. Acum turnați amestecul lichid în făină și prelucrați aluatul.
De asemenea, puteți lucra aluatul într-un robot de bucătărie cu un atașament de cârlig pentru aluat. Dacă este prea lipicios, adăugați mai multă făină, în funcție de făina pe care o folosiți.
Rulați aluatul pe un blat de lucru cu făină și refaceți-l pentru a crea un aluat frumos și neted. Puneți-l înapoi în castron, ajutați-l și lăsați-l sub capac dospeste aproximativ 40 de minute, până își dublează volumul.
În timp ce aluatul este acru, scoateți untul din frigider, tăiați-l în cuburi și lăsați-l să se înmoaie. Chiar înainte de a vă întoarce în călătorie, pregătiți o umplutură de unt. Într-un castron, folosiți un tel pentru a amesteca untul, crema de plante și sare pentru a crea o masă netedă. Lăsați cuptorul să se încălzească la 180 de grade Celsius.
După dospire, împărțiți aluatul în 2 părți egale și rulați fiecare parte pe o scândură fină la o dimensiune de aproximativ 35 x 55 centimetri. Pe un aluat rulat, întindeți umplutura de unt într-un strat subțire.
Rulati aluatul si taiati-l, pentru a crea forma unui triunghi cu un capăt contondent. Vedeți fotografia de mai jos pentru asta. Cu o astfel de tăietură, își păstrează forma cel mai bine la coacere. Din această sumă veți obține aproximativ 24 de bucăți, care se vor potrivi pe două farfurii.
Păstrați prăjiturile iugoslave pe o foaie de copt. Lăsați suficient spațiu între bucăți, deoarece acestea vor crește semnificativ volumul la coacere. Ungeți ușor prăjiturile și presărați bine cu susan.
Coaceți prăjiturile iugoslave timp de aproximativ 15 minute cu un ventilator sau 20 de minute fără ventilator. Sunt gata când vârful începe să devină roz și auriu. Sunt cel mai bine imediat după răcire și coacere, dar minunat - sunt moi în ziua următoare. Îmi place să le las în cuptor sau într-un castron închis pentru a nu se usca.
Nu uitați să urmăriți și alte rețete noi pe instagram.