viață

Turtele de burete au fost salvarea mea încă din prima zi a HIT. Așa că mint, din a doua ... Prima am încercat să mănânc doar supe de legume, dar când zahărul meu a scăzut complet până în a doua dimineață și am avut parcă simptome de sevraj (puteți citi mai multe în acest articol despre dieta de eliminare ), prima salvare a fost 2-3 fursecuri de porumb. Mai exact, acestea au fost acestea și de data asta mi-am spus că, în sfârșit, voi încerca să coc și eu biscuiți de casă.

Mai întâi ortografiat, apoi fără gluten

De fiecare dată când voi coace ceva într-o versiune fără gluten, pariez pe prima încercare scrisă. 😀 Este un sprijin atât de mic pentru mine încât dacă reușești, voi merge fără gluten. Cu toate acestea, dacă „fără gluten” nu ar funcționa, cu greu aș începe o versiune fără gluten. Aceasta este logica, nu-i așa? 😛
Dar în acest caz, am avut noroc pentru că ambele versiuni s-au dovedit așa că mă bucur că pot oferi o versiune pentru pur histamine, dar și pentru cei care, din păcate, nu pot gluten.

Prajituri de casă


Avem nevoie:
4 ouă
40g zahăr de trestie măcinat în zahăr pudră
20g zahăr de trestie de cristal
150g făină simplă de spelt
vârf de cuțit de sare

1. Bateți albii cu un praf de sare. Când zăpada este aproape tare (mixerul lasă urme în ea), adăugăm treptat zahăr și biciuim mai departe.
2. Opriți blenderul și adăugați gălbenușurile cu o spatulă.
3. Amestecați treptat făina cernută.
4. Aluatul ar trebui să fie puțin mai rigid decât prăjiturile clasice. Îl umplem într-o pungă de patiserie și presăm aluatul într-o formă de biscuit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
5. Apoi bateți farfuria de câteva ori pe masă și lăsați biscuiții să stea 10 minute.
6. Apoi puneți-i într-un cuptor încălzit la 160 ° C și coaceți timp de 13-15 minute. Ne asigurăm că nu devin maronii.
7. Lăsați buretele să se răcească complet și cel mai bine este să se întărească (să se usuce pe o foaie de copt) a doua zi, astfel încât să fie crocante.

Din acest lot obținem aproximativ 70 de prăjituri.

Biscuiți fără gluten

Pentru versiunea fără gluten, utilizați în loc de făină de spelt porumb neted și puțină tapioca (raport de aproximativ 130g porumb și 15-20g tapioca). Cu toate acestea, în această versiune fără gluten, trebuie să avem mare grijă ca biscuiții să se răcească și să nu îi atingem mai repede, deoarece sunt mult mai fragili când sunt calzi.

Aș dori să mulțumesc biodiacelia.sk pentru un pachet de bunătăți, printre care nu ar trebui să lipsească prăjiturile deja menționate. Pentru că, deși am o rețetă grozavă pentru ei, sunt și eu doar o persoană și nu vreau întotdeauna, mai bine spus, Nu am întotdeauna timp să-mi coc singur. Și atunci ajung la acestea. 🙂