Grătarul nu înseamnă doar carne. Legumele la grătar au și ele farmecul lor - este o garnitură gustoasă pentru carne, dar și un fel de mâncare excelent separat.

legumele

Când spui grătar, te poți gândi la fripturi și burgeri sau la carne la grătar. Cu toate acestea, grătarul este excelent și pentru prepararea legumelor la grătar. Pur și simplu tăiați-l în felii sau tăiați-l în bucăți mai mici, folosiți puțin ulei de măsline și grătar. Puteți găti legume înainte de grătar, dar nu trebuie.

Legume la grătar - cum se face?

Dacă vrei cu adevărat să fii regele grătarului, nu trebuie să uiți câteva lucruri importante - marinate grozave, ingrediente de calitate și pregătirea grătarului.

Curățați bine grătarul înainte de coacere. Nu este nimic mai rău decât atunci când simți gustul și mirosul de la ultimul grătar din mâncarea proaspăt preparată. Mai ales dacă sunteți vegetarian și înainte ați preparat carnea pe grătar.

Setați grătarul la temperatura corectă. Îl testați astfel încât să puteți ține mâna confortabil la o distanță de 10 până la 12 cm de grătar timp de aproximativ 5 - 6 secunde. Dacă rezistați mai puțin, grătarul este prea fierbinte și puteți arde legumele coapte în acest fel.

Folosiți frigarui pentru legume la grătar formate din bucăți mici, cum ar fi ciuperci albe, varză de Bruxelles sau bucăți de ceapă. Împiedică-i să cadă în mormântul tău.

Cum se gustă legume la grătar?

Cu cât este mai ușor, cu atât mai bine. Legumele la grătar nu sunt greu de gustat. Sarea și piperul negru vor fi suficiente ca bază. Desigur, nu uitați de uleiul de măsline de calitate și sucul de lămâie. Puteți adăuga ierburi proaspete tocate, cum ar fi cimbru, oregano sau rozmarin. În cele din urmă, adăugați oțet balsamic sau pesto de casă.