Este posibil ca mulți dintre voi să nu fi auzit de o ciupercă numită kombucha. Acest produs natural este la fel de blestemat și exaltat de oamenii de știință și de experți. Cu toate acestea, cel mai bine ar fi să-ți faci propria judecată.

15. mar 2010 la 22:10 Tatiana Bachurová

Este un burete de ceai din care puteți prepara un stimulator lichid acasă sau puteți cumpăra o astfel de băutură de pe Internet sau în magazine specializate de produse naturiste.

Ceea ce vă va lovi cu siguranță mai întâi este gustul. Unii au gust de bere acră, alții se bucură de ceai de kombucha, cum ar fi șampania, pe care îl pot savura în orice moment al zilei și pot sta în siguranță la volan.

lotul anterior

Băutura își are originea în Asia. Odată cu interesul crescând al restului lumii pentru metodele alternative de vindecare din est, kombucha a venit și la noi. În anii 1920 și 1930, băutura kombucha era foarte populară și se bucura de o mare popularitate atât în ​​Europa Centrală, cât și în Europa de Vest. În perioada postbelică, părea să rămână tăcut.

Ciuperca era populară pentru proprietățile și efectele sale de vindecare. S-a demonstrat că îmbunătățește sistemul imunitar al organismului, curăță corpul de substanțe toxice și dăunătoare, are efecte antibiotice, conține multe vitamine, previne cancerul, crește stresul mental și fizic ajută la regenerarea generală a corpului, reglează digestia și promovează o metabolism.

Acestea sunt aceleași proprietăți excelente și sănătoase care cu siguranță nu ar trebui să treacă neobservate. Cu toate acestea, nu orice ceai pe care îl turnăm toată ziua în timpul iernii are efecte anticanceroase.

Dozele recomandate sunt de 2 dcl în fiecare dimineață pe stomacul gol și apoi o ceașcă după fiecare masă sau după cum este necesar și după gust. Se servește rece sau încălzit.

Acest ceai neîndulcit contribuie foarte mult la pierderea în greutate. Ei bine, există ceva mai bun decât a pierde în greutate în timp ce faci ceva pentru sănătatea ta, oferind organismului o gamă largă de minerale, enzime și drojdie în forma sa naturală, fără efecte secundare nedorite.?

Am afirmat mai sus că este posibil să se pregătească acasă acest miracol lichid. Pentru pregătirea acestuia este necesară o cultură a kombucha. Ceaiul și zahărul sunt fermentate cu această cultură timp de aproximativ 8 zile, în funcție de temperatura ambiantă. Numărul de ceaiuri oferite oferă o mare varietate de arome și beneficii. Deci, puteți pregăti întregul amestec după propriul gust.

După câteva săptămâni, este benefic să schimbați amestecul folosind o aromă diferită de ceai. Odată ce aveți mai multă experiență în prepararea ceaiului Kombucha, puteți încerca să experimentați timpul de fermentare pentru a pregăti o băutură și mai gustoasă pentru dvs. Dacă băutura este prea dulce și are un gust bland, atunci este necesar să lăsați kombucha să fermenteze mai mult. O altă caracteristică rară este faptul că accelerează descompunerea alcoolului din sânge, pe care îl puteți utiliza după o pufă mai mică sau mai mare.

Datorită proprietăților sale antitoxice și antibiotice, femeile au considerat acest ceai drept elixirul tinereții în secolul trecut, datorită capacității sale de regenerare și restabilire a stării normale a membranelor celulare.

  • lotul mamei de kombucha cunoscut sub numele de SCOBY sau 1 cană de băutură proaspăt preparată din lotul anterior
  • 4 căni de ceai la alegere
  • 4 linguri zahăr (puteți folosi în schimb 2 linguri miere sau malț)
  • Recipient din sticlă curată de 2-3 litri
  • o bucată de cârpă sterilizată (de călcat) pentru a acoperi recipientul cu o bandă de cauciuc
  • se toarnă 4 căni de ceai într-un recipient de 2-3 litri
  • dizolva indulcitorul in ceai si lasa sa se raceasca la temperatura camerei
  • adăugați mânerul SCOBY sau doar ceaiul din lotul anterior
  • fixați pânza călcată cu banda de cauciuc pe gâtul recipientului
  • lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de aproximativ 7 până la 10 zile (în funcție de temperatură)
  • strecurați băutura și repetați procesul pentru următoarea doză

* ca mâner în lotul următor, adăugați aproximativ 5-10% din lotul anterior cu soluție de ceai proaspăt îndulcit

Am comandat eu o băutură kombucha online pentru a o încerca. Toate aceste calități nemaiauzite m-au făcut măcar să-l gust. Trebuie să spun că probabil aparțin grupului de oameni cărora le place acest ceai ca berea acră. Ei bine, nu l-am trădat și, uneori, eu și prietenul meu îl luăm în loc de cafea. Cu siguranță vom face mai mult pentru sănătatea noastră.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.