Valori nutritive:

    3 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 314 calorii 25 g carbohidrați 17 g grăsimi 15 g proteine

Descriere:

Shortcake, sau un mini tort rapid, este unul dintre deserturile mele preferate. Perfect, proaspăt, ușor! Foietaj, brânză de vaci și căpșuni proaspete. Cred că te vei îndrăgosti de ea, mai ales acum vara! 😉

turtă

De data aceasta am pregătit o variantă fără gluten. Puteți folosi nucile după bunul plac, vă recomand să folosiți migdale sau nuci și din făină de cocos sau hrișcă fără gluten. Ei bine, dacă tolerați glutenul, este posibil să utilizați și fulgi de ovăz măcinați. Cele mai bune fructe sunt căpșunile proaspete, zmeura sau afinele.

Alternativ, dacă nu puteți glutenul și nici lactoza, există o soluție! În loc de brânză de vaci, pregătiți cremă de cocos, a cărei procedură poate fi găsită pe site-ul web. 🙂

Materii prime:

Aluat:

Umplere:

brânză de vaci moale degresată

Abordare:

Aluat - În blender, am măcinat nucile într-o făină fină. Apoi le-am mutat într-un castron, unde le-am amestecat cu cacao, făină, bicarbonat de sodiu și un praf de sare. Într-un alt castron, am amestecat ouă, albușuri și miere. Am turnat amestecul umed într-un amestec uscat și am amestecat un aluat de grosime medie (dacă era prea subțire pentru a adăuga mai multă cacao sau făină fără gluten, ar trebui să aibă consistența aluatului de clătite).

Am preîncălzit cuptorul la 180 de grade. Am căptușit foaia de copt mai mare cu hârtie de copt. Am adăugat întotdeauna 2 amestecuri PL în farfurie (astfel încât am creat 6 bucăți de „clătite” mai mici una lângă alta). Am copt 10-15 minute, nu mai mult. Când mini carcasele au fost coapte, le-am lăsat să se răcească bine pe o foaie de copt (trebuie să se fi vărsat puțin prin coacere și au o formă rotundă mai mare, am tăiat câte un inel perfect din fiecare carcasă cu o ceașcă, estetica este importantă: P).

Apoi am tăiat căpșunile în bucăți mai mici. Între 2 corpuri am adăugat întotdeauna 1 PL de brânză de vaci, 2 căpșuni feliate. Apoi am adăugat încă 1 PL de brânză de vaci și căpșuni întregi deasupra. Voila. 😉