Descriere
Pentru toată Elizabeth
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | făină semi-grosieră |
| 500 | grame | zahăr pudră |
| 1 | pachet | ghimbir de pamant |
| 1 | lingura de ceai | praf de copt |
| 4 | piese | ouă M-L |
Instrucțiuni
Cerneti faina si zaharul, adaugati ghimbirul, praful de copt si adaugati ouale. O prelucrăm într-un aluat nelipicios, pe care îl lăsăm să se odihnească o jumătate de oră. Îl împărțim în 2 părți. Rulăm fiecare la aproximativ 5 mm și decupăm formele cu o matriță. Ghimbirul tipic are forma unui „greblă”. Tăiem ghimbirul tăiat pe o foaie de hârtie cu partea superioară în jos (le întoarcem). Când coaceți, se umflă puțin, așa că nu le puneți complet unul lângă celălalt.
Vede câte o farfurie din fiecare polcă. Din resturi facem o a treia farfurie. Întindeți cada peste bucătărie și lăsați-o să se usuce. Acesta este un pas foarte important, fără odihnă într-o zi nu vor avea forma sau gustul potrivit. Cu siguranță nu punem foi unul peste altul - marginile nu se vor usca din nou (testat).
Coaceți a doua zi - calm după 24 de ore sau mai mult, sau cel puțin după ora 12 (puneți pe o foaie de copt seara, coaceți dimineața).
Prima farfurie intră în țeavă, cea de la butași! Încălzit la 150 de grade și uscat până când au chiloți roz pal. Apoi tragem cuptorul la 100 de grade și placa este numărul doi de jos și apoi urmează placa numărul 1. Nu mă deranjează bătrânul meu. Vreau ghimbir, așa că mă coac așa.
Odată scoase, acestea sunt încă moi, într-o oră ca o piatră. Depozitam intr-o cutie, cutie de hartie sau in sticla. Bătrâna a făcut cu mâna într-o cutie de hârtie de țesut. Sunt duri.
Ne îmbibăm în ceai, ne amintim cu drag de bunicii noștri și de timpul de la Dušičky la Trei Regi. Dacă reușești să-i găsești ca mine după o jumătate de an, mergi după ei. Până atunci, erau în sfârșit moi .
PS - versiunea mea îmbunătățită de schi - 2 PACHETE GINGER.