Cunoaștem carbohidrații și grăsimile ca sursă de energie. Glucidele sunt rapide și gata, grăsimile foarte eficiente. Și dacă ți-am spune că există ceva care să combine beneficiile ambelor? Nu crezi? Introducerea uleiului MCT.

Ce este uleiul MCT?

Uleiul MCT este un tip de grăsime care a câștigat din ce în ce mai mult interes în ultima vreme.

Abrevierea MCT provine de la denumirea în engleză „trigliceride cu lanț mediu”, care poate fi tradusă ca trigliceride (grăsimi) cu un lanț mediu.

Practic, este o sursă de grăsimi în dieta noastră, care este însă foarte rară în dieta normală. Este absorbit în mod specific, nu încarcă atât de mult metabolismul și sub formă de cetone oferă energie rapidă pentru corp și creier.

De unde să cumpărați ulei MCT? TOP 3 - selecția noastră

Care sunt beneficiile uleiului MCT?

    are o valoare energetică mai mică decât grăsimile convenționale (aprox. 8 kcal comparativ cu clasicul 9 kcal) formează o tranziție lină între carbohidrați și grăsimi nu împovără digestia rapid sursa de energie utilizabilă nu este stocată la fel de ușor în grăsimi, deoarece excesul clasic de grăsime este utilizat în generarea de căldură reduce pofta de mâncare crește arderea grăsimilor

Care acizi grași aparțin grăsimilor MCT?

    acid caproic (6 carboni - numit și acid hexanoic) acid caprilic (8 carboni - acid octanoic) acid capric (10 carboni - acid decanoic) acid lauric (12 carboni - acid dodecanoic)

Primii trei acizi menționați sunt uneori denumiți colectiv „Crap acid” si eu absorbția în organism este cea mai eficientă având în vedere beneficiile pe care ni le oferă uleiurile MCT.

Acidul lauric se comportă într-o mare măsură (până la 75%) în tractul nostru digestiv ca un acid gras mai mare, adică ca „grăsime clasică” - prin urmare nu este necesar în produsele care conțin uleiuri MCT.

uleiul

Unde găsiți uleiuri MCT?

Uleiurile MCT sunt foarte rare în natură și se găsesc practic doar în trei surse, și anume în grăsime de cocos, palmier și lapte. Cu toate acestea, nici aici nu este atât de ușor și veți citi mai departe de ce uleiul de cocos nu este „adevărata nucă” atunci când ne concentrăm pe utilizarea uleiurilor MCT.

Uleiul de palmier (mai precis miezul de palmier) și grăsimea din lapte nu sunt în general vândute ca sursă de uleiuri MCT. În uleiul de sâmburi de palmier, uleiurile MCT sunt abia prezente, în timp ce grăsimile din lapte conțin doar aproximativ 10% acizi grași cu lanț mediu. Cu toate acestea, este diferit în cazul uleiului de cocos.

Când se utilizează uleiuri MCT?

În ciuda interesului crescând pentru nutriția sportivă, utilizarea continuă a uleiurilor MCT este nutriția clinică. Sunt folosite în cele mai frecvente în nutriția lichidă destinată persoanelor cu tulburări de digestie sau absorbție a nutrienților.

Uleiurile MCT furnizează energie rapidă și măresc cantitatea de energie primită. Datorită uleiurilor MCT, aceste „nutridrinks”, așa cum sunt deseori numite, sunt o sursă de energie foarte concentrată: conțin 1,5 kcal pe ml.

Uleiul MCT și utilizarea lor în sport

Uleiurile MCT sunt populare în special în nutriția sportivă. Sunt digerate rapid și bine absorbite. Asta îi face să fie cam o etapă intermediară între carbohidrații cu acțiune rapidă și grăsimile cu utilizare mai lentă.

Sunt folosite și în cazul meniurilor de reducere.

Cum sunt absorbite MCT-urile?

Dacă mâncăm grăsime clasică, aceasta este absorbită din intestinul subțire prin chilomicroni în limfă, care devine tulbure. În această formă, se deplasează în corpul nostru până când găsim o anumită utilizare pentru el. Apropo, acesta a fost unul dintre argumentele creatorilor The Game Changers, care au promovat o dietă pe bază de plante.

După ce ați consumat carne grasă, este normal ca plasma umană să devină tulbure - aceasta este o reacție naturală după ce ați consumat grăsimi și o parte din digestia sa. Nu este nefiziologic, lucru pe care ar trebui să îl evităm consumând exclusiv alimente vegetale.

Cu toate acestea, această turbiditate nu apare în cazul uleiurilor MCT. Acestea sunt comparate cu grăsimea clasică mai bine solubil în apă și absorbit din intestinul subțire direct în sânge și ficat. Acolo, ele devin corpuri cetonice, pe care le putem folosi ca sursă de energie.

Ajută uleiurile MCT să piardă în greutate?

Uleiurile MCT cresc oxidarea beta a acizilor grași - sau pur și simplu „arderea grăsimilor”. Atunci când există un exces al acestuia, organismul nu este atât de ușor să le stocheze ca grăsime de stocare, deoarece acestea reprezintă o energie rapid utilizabilă sub formă de cetone.

Dar toate acestea sunt într-o asemenea măsură încât le simțim mai semnificativ pe haine? Să aruncăm o privire asupra metaanalizei 2015 împreună.

În cele din urmă, din cele peste 700 de cercetări inițiale, cercetătorii au selectat doar 13 - cei care îndeplineau criterii stricte pentru a fi incluși în cercetare. Au urmărit oameni cu greutate normală, supraponderali, obezi, pe un număr extrem de redus de calorii sau într-un regim în care oamenii au mâncat ceea ce și-au dorit.

Concluzia pare promițătoare pentru MCT: includerea lor în dietă în detrimentul grăsimilor „clasice” (trigliceride cu lanț lung) a provocat într-adevăr pierderea în greutate. Deși cifrele nu sunt amețitoare, mai bine decât nimic: a fost în medie o jumătate de lire sterline în 10 săptămâni.

Ulei MCT de calitate

Căutați ulei MCT de calitate? Încercați cel de la Powerlogy, de exemplu. Vedeți care sunt efectele sale, prețul și compoziția.

Clasificarea uleiurilor MCT nu a avut niciun efect la colesterolul total, colesterolul LDL și HDL și lipide totale din sânge.

Cine știe, dacă intervenția a continuat și oamenii au continuat să slăbească, s-ar putea să vedem schimbări și aici - dar este probabil că asociată mai degrabă cu pierderea în greutate decât cu uleiurile MCT.

Cât de mult ulei MCT să ia?

În metaanaliza menționată anterior, uleiurile MCT au reprezentat aproximativ 20% din consumul zilnic de energie (aproximativ 54 grame/zi). Rezultatele pozitive erau deja vizibile la doze mult mai mici - aproximativ 20 de grame/zi.

Rețineți, totuși, că, deși uleiurile MCT încă par să fie un ajutor util în pierderea în greutate, ESTE ÎNCĂ GRAS - și ar trebui să fie inclus în aportul zilnic de energie.

Odată ce ați depășit aportul zilnic de întreținere, veți câștiga: și nu contează ce se întâmplă din castravete, înghețată sau ulei MCT.

Ulei MCT și suplimente

În plus față de nutriția clinică, uleiurile MCT sunt utilizate și în produsele nutriționale sănătoase sau în nutriția destinată sporirii efortului fizic.

La ce folosește uleiul MCT în viața de zi cu zi?

Nu toată lumea este un sportiv și trebuie să alimenteze corpul cu energie concentrată rapid sub formă de grăsimi. Uleiurile MCT vor găsi utilizare în viața de zi cu zi.

Mulți entuziaști ai cetonei „merg” la teoria lor despre cum cafea cu ulei MCT (cafea antiglonț) începe pierderea în greutate și trage metabolismul la înălțimi. Vă vom dezamăgi, nu este atât de simplu.

Se pot adăuga uleiuri MCT pe lângă cafea, mai face și smoothie-uri sau salate. Datorită absorbției mai rapide, acestea sunt capabile să furnizeze energie rapidă, pe care corpul nostru o folosește eficient. Acestea sunt un sprijin excelent pentru o dietă ketogenică și o alimentație săracă în carbohidrați.

Unii oameni folosesc și uleiuri MCT pentru prepararea cărnii sau ca înlocuitor al altor grăsimi din dietă. S-ar putea să merite mai mult să ne gândim la acest lucru pentru persoanele care au probleme cu vezica biliară - uleiurile MCT nu o împovără ca grăsimile clasice.-

De ce uleiul MCT și uleiul de cocos nu sunt la fel?

Uleiul de cocos conține doar aproximativ 60% ulei MCT, din care jumătate este acid lauric. Acesta conține 12 carboni în molecula sa și este uneori denumit printre experți ca „pseudo MCT”.

De ce? Doar un sfert din acesta este absorbit de același principiu descris mai sus pentru uleiurile MCT.

Prin urmare, atunci când alegeți ulei MCT își propun să conțină acizi grași în principal cu șase sau opt atomi de carbon.

Dacă cumpărați ulei de nucă de cocos ca sursă excelentă de uleiuri MCT, verificați dacă este într-adevăr. Dacă nu este modificat special, probabil că veți fi dezamăgiți de conținutul MCT.

În plus, conform ultimelor cercetări și profil chimic, uleiul de cocos nu este deloc un miracol în nutriție așa cum a fost numit inițial. Din când în când nu doare ca o diversiune, dar creșterea intenționată a consumului său datorită efectelor sale benefice asupra sănătății poate fi contraproductivă.

Știați că puteți folosi uleiul de cocos în alte moduri decât în ​​bucătărie? Citiți încă 10 sfaturi pentru utilizarea sa care vă vor surprinde.

Fitland recomandă

Putere ulei MCT

Probabil cea mai cunoscută companie de pe piața slovacă cu uleiuri MCT este Powerlogy - și în același timp cea mai bună. Uleiul lor MCT - chiar dacă este fabricat din ulei de cocos, este absorbit de până la 7 ori mai rapid decât uleiul de cocos convențional. Cum este posibil? ´- ar trebui să întrebi.

Uleiul Power MCT este extras special din uleiul de cocos, astfel încât acesta să conțină în principal acid caprilic și acid capric - adică C8 și C10, care sunt MCT „reale”. Dezavantajul este prețul mai mare, dar calitatea se plătește peste tot.

Ulei MCT de la Best Nutrition

Dacă preferați capsulele decât o sticlă de sticlă cu ulei lichid sau doriți să încercați mai întâi MCT într-o doză mai mică - încercați uleiul MCT de la Best Nutrition.

Este sub formă de capsule, un pachet conținând 120.

O doză se administrează sub formă de 3 capsule care conțin în total 1,5 grame de ulei MCT.

Ulei praf MCT de la Namaximum

Dacă niciunul dintre sfaturile anterioare nu v-a atras atenția, este posibil să fi așteptat forma de pulbere a uleiurilor MCT.

Cel de la Namaximum conține până la 97% acid caprilic și acid capric. Alți acizi (C6 și C10) reprezintă mai puțin de 3% din conținut.

Puteți alege dintre mai multe pachete.

Am căuta ulei praf dacă am căuta ulei MCT, pe care îl putem folosi în cantități mari, de exemplu în timpul activităților sportive.

Care este experiența dvs. cu uleiul MCT? Ne-ar plăcea să ne împărtășiți comentariile.

Referințe

MUMME, Karen; STONEHOUSE, Welma. Efectele trigliceridelor cu lanț mediu asupra pierderii în greutate și compoziției corpului: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 2015, 115.2: 249-263.