. carne atât de delicioasă, atât de simplă.
Miro Kubečka
Ingrediente
- 800 g umeri în ansamblu, frumos acoperiți
- 50 g slănină afumată, tăiată felii
- 1 PL rasce
- 1 linguriță de piper negru
- 1 CL de sare grosieră
- 4 PL ulei de măsline
- 6 căței de usturoi
- 4 crenguțe de rozmarin
- 8 frunze de dafin
Pentru salată
- 6 roșii
- 2 șalote
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 4 PL ulei de măsline extra panezian
- sare și piper după gust
Nu vă faceți griji dacă pregătiți sosuri, marinate sau așteptați încărcarea cărnii. Coaceți o rețetă simplă pentru noi umăr de porc, pe care tocmai le arunci în cuptor, tăiem câteva roșii și avem combinația perfectă de arome. Ingredientele potrivite și o combinație de condimente sunt suficiente.
Umăr de porc simplu prăjit și salată de roșii
Copt umăr de porc în ansamblu, combinat cu condimentele potrivite, este într-adevăr o delicatesă în sine, pentru care nu avem nevoie decât de o furculiță. Pregătim umărul de porc simplu, îl masăm cu condimente înainte de coacere, dar punem un accent deosebit pe rasca. Rasca este un condiment care furnizează „zâmbetul” potrivit și, în plus, efectele sale includ susținerea imunității și detoxifierea corpului. Doar o salată ușoară de roșii și burți vor fi mulțumiți.
- Spălați umărul, uscați-l, frecați sarea și usturoiul zdrobit, condimentați, acoperiți cu rozmarin, frunze de dafin și puneți-le într-un vas de copt.
- Puneți ulei și câteva felii de slănină atât pe carne, cât și pe fundul tigaiei. O vom pune și pe carne.
- Se acoperă cu folie și se coace aproximativ 75 de minute la 180 ° C. Apoi descoperiți carnea timp de 15 - 20 de minute pentru a termina coacerea.
Salată:
- Din roșii, tăiați centrele în care erau tulpinile și tăiați-le în felii groase de 4 mm.
- Curățăm șalotele și le tăiem în cercuri subțiri.
- Puneți puțin ulei într-un castron, începeți să puneți felii de roșii pe el, puneți busuioc și șalotă, sare și piper pe ele și apoi în mod similar alte straturi.