Miel pe legume
Se prajesc legumele, se adauga ceapa tocata si capsunile tocate. Tăiați mielul tocat felii subțiri și prăjiți-l. Pune coacăzele în interiorul cărnii. Se servește cu legume.
Umeri de miel înăbușit cu legume
Sareați umărul de miel, înfășurați-l cu firul de bucătărie ca o rolă, așezați-l pe ulei fierbinte și prăjiți-l pe toate părțile timp de aproximativ 8 minute în timp ce rotiți constant. Tocam marunt ceapa si ierburile.
Coaste de miel pe ierburi
Bateți ușor coastele de miel, sareți, condimentați, înfășurați în făină și prăjiți-le în ulei pe ambele părți. Adăugați ierburi proaspete tocate mărunt și unt. Înghițiți scurt și serviți fierbinte.
cotlete de miel
Bateți cotletele clătite, sareți și înfășurați în făină, ou bătut și pesmet. Îi vom prăji. Apoi le îndreptăm pe o tavă de copt, punem o felie de șuncă pe fiecare cotlet și un strat pe ea.
Miel cu brânză albastră
Piciorul de miel (înmuiat în lapte peste noapte) este umplut cu usturoi. Se sare, se condimentează, se presară cimbru și se prăjește pe un foc fierbinte. Stropiți cu vin alb, acoperiți și fierbeți aproximativ.
Miel cu brânză albastră
Piciorul de miel (înmuiat în lapte peste noapte) este umplut cu usturoi. Se sare, se condimentează, se presară cimbru și se prăjește pe un foc fierbinte. Stropiți cu vin alb, acoperiți și fierbeți aproximativ.
Spatele mielului cu piure de naut
Marinati mielul in prealabil (cel putin 2 ore) intr-o marinata - amestecati usturoiul in ulei, sarea de ierburi si frecati amestecul cu amestecul. Încălziți energic uleiul și cotletele de miel marinate într-o tigaie.
Friptură de miel cu usturoi și rozmarin
Marinăm mai întâi genunchiul mielului, făcând marinada din usturoi zdrobit, sare, ulei și rozmarin. Marinarea trebuie să dureze cel puțin douăsprezece ore. Genunchiul s-a pregătit mai întâi în acest fel.
Miel cu nucă de cocos
Topeste untul, adauga nuca de cocos si amesteca. La acest amestec adăugăm scorțișoară, puțin anason stelat zdrobit, zahăr cristal și puțin sos de soia (în funcție de cât de gros este amestecul pe care îl dorim.
Miel cu nucă de cocos
Topeste untul, adauga nuca de cocos si amesteca. La acest amestec adăugăm scorțișoară, puțin anason stelat zdrobit, zahăr cristal și puțin sos de soia (în funcție de cât de gros este amestecul pe care îl dorim.