O variație interesantă și frumoasă a unui ou rusesc, care vă va împodobi bolurile căptușite.

bucătăriei Lidla

Ingrediente

Abordare

Puneți ouăle în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 10 minute (tare).

Căptușim pâinea sau coapsele de căprioară cu folie alimentară (fund și părți laterale).

Scurgeți legumele sterilizate astfel încât să prindem infuzia într-o ceașcă și o așezăm într-un castron mai mare.

Adăugați mazărea la mazăre și morcovi, șuncă cubulețe, sos tartru și sare și condimentați după gust. Amestecăm totul bine.

Ouăle curățate de coajă sunt împinse la legume printr-un feliator de cartofi (ca într-o salată de cartofi). Se amestecă ușor, astfel încât gălbenușurile să nu dispară.

Se toarnă 150 ml de apă în roșie și se dizolvă cubul de bulion în ea în timp ce se încălzește. Chiar înainte de fierbere, scoateți din flacără și adăugați întregul pachet de gelatină. Se amestecă până se dizolvă gelatina și se toarnă în cele din urmă infuzia de legume sterilizate.

Se toarnă amestecul de gelatină răcit într-un castron cu ouă și legume și se amestecă cu atenție.

Amestecul pentru presa pentru ouă este apoi stratificat în matriță după halate și trecut printr-un ambreiaj, astfel încât să fie distribuit uniform.

Stocăm butonul în formă la rece pentru câteva ore - ideal peste noapte.

Se servesc tocate în felii frumoase de mozaic.