Ai auzit de planta Konjac? Aceasta este o noutate pentru noi până acum. Cu toate acestea, este posibil să fi întâlnit deja termenul de paste konjac fără calorii. În acest articol, vom vorbi mai multe despre un mare ajutor nu numai pentru pierderea în greutate.

glucomannan

Konjac este o plantă situată în Asia de Est tropicală. Are o compoziție nutrițională excelentă. Pe lângă fibre, conține 18 aminoacizi, minerale, calciu, vitamina K, fier, magneziu, mangan, cupru și, de asemenea, cobalt.

Pentru noi, glucomananul, care conține tuberculul lui Konjak, este foarte interesant.

Ce este glucomananul?

Substanța uscată a tuberculului konjac conține până la 40% glucomanan.

Este o polizaharidă solubilă în apă, considerată o fibră dietetică.

În timpul digestiei, nu se descompune în zaharuri digerabile simple și, prin urmare, valoarea sa calorică pentru organism este practic zero.

Cum funcționează glucomananul?

Glucomannan leagă lichidul de sine în stomac. Își poate dubla volumul, adică umple stomacul și evocă o senzație de sațietate. Cercetările au arătat că masa de glucomanan asemănătoare unui gel, care se formează în stomac, determină enzimele digestive să elibereze carbohidrații din alimente mai lent, reducând astfel cantitatea de carbohidrați absorbită. Studiile clinice au confirmat că efectele benefice ale glucomannanului sunt observate la 2-4 g pe zi.

Alte efecte pozitive ale glucomannanului:

  • S-a demonstrat că glucomannanul reduce semnificativ colesterolul LDL sărac,
  • Glucomananul crește volumul scaunului prin legarea apei de sine. Acest lucru facilitează trecerea scaunului prin intestinul gros. În caz de constipație, glucomananul are un efect pozitiv în decurs de 12 ore,
  • Conform studiilor clinice, glucomananul ajută și la normalizarea nivelului de glucoză din sânge (glicemie) prin încetinirea digestiei.
  • Este, de asemenea, utilizat pentru probleme de acnee și reduce formarea calculilor biliari sau a hemoroizilor.