Sărbătorile de Paște din regiunea noastră reprezintă de obicei o mare presiune asupra sistemului digestiv datorită cantității și compoziției alimentelor consumate. Meniul tradițional de Paște nu este unul dintre cele mai sănătoase și, cu numeroasele sale, exagerăm adesea. De ce ar trebui să încetinim este explicat de dieteticianul constituțional al Spitalului Universitar L. Pasteur din Košice, MUDr. Miroslav Pako:
„Mâncărurile noastre preferate de Paște includ șuncă afumată, ouă, cârnați și diverse prăjituri. Cu toate acestea, carnea afumată, cârnații și slănina conțin cantități mari de sare de masă, grăsimi, nitrați și agenți cancerigeni. Sunt greu de digerat, ar trebui consumate doar în mod simbolic și în cantități mici. Persoanele cu boli ale stomacului, vezicii biliare și pancreasului nu ar trebui să le consume deloc, deoarece acest lucru ar putea duce la o deteriorare a sănătății lor și ar putea amenința să petreacă vacanța în spital. " spune MUDr. Miroslav Paѕko.
Nu trebuie să renunțăm complet la simbolurile tradiționale ale sărbătorilor de Paște, atâta timp cât știm pacea. Și nu toate sunt a priori dăunătoare. De exemplu, ouăle conțin cantități mai mari de colesterol, dar și proteine bine digerate, grăsimi cu un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, minerale, vitamine și oligoelemente.
„Nu există obiecții față de utilizarea moderată a ouălor în timpul Paștelui. Este indicat să le consumăm cu legume, care, la fel ca fructele, ne vor ajuta organismul să proceseze colesterolul conținut în ouă. " explica MUDr. Miroslav Paѕko, potrivit căruia organismul nostru beneficiază și de consumul de legume în stare crudă, dar și gătită, deoarece, printre altele, ajută la digestie.
Ospitalitatea slovacă este proverbială în ceea ce privește alcoolul, în special greu. Și în această privință, este de înțeles bine să cunoaștem pacea, deoarece consumul excesiv de alcool dur și amestecarea mai multor tipuri ale acestuia poate duce, de asemenea, nu numai la o „durere de cap” adecvată, ci și la spitalizare. Multe băuturi răcoritoare sunt, de asemenea, nesănătoase, în special îndulcite și saturate, cu care nu ar trebui să exagerăm. Ei bine, gândirea în timpul sărbătorilor este bună nu numai pentru un meniu echilibrat, ci și pentru activitate fizică, de preferință la aer curat.
Cum să supraviețuiești sărbătorilor de Paște cu sănătate bună? Este recomandabil să urmați sfaturi bune valabile chiar și într-o zi lucrătoare:
- Preferați mesele ușor de digerat și sănătoase în cea mai naturală formă posibilă
- Dă preferință cărnii albe față de întuneric și un finisaj „natural” înainte de prăjire și grătar sau cârnați
- Folosiți condimentele cu moderare - ar trebui să ajungeți la ierburi, unt de vacă, iaurt sau suc de roșii sterilizat decât cu maioneză, sos tartru și ketchup
- Consumați multe fibre care ajută la golirea acesteia - conține pâine integrală, fructe și legume
- Verificați aportul de carbohidrați și grăsimi - atenție la deserturile cremoase cu margarină, preferați brânza de vaci, fructele și ciocolata bogate în cacao
- Ajungeți mai degrabă la ulei de măsline virgin decât la ulei vegetal rafinat
- Dacă exagerați cu mâncarea, tratați-vă cu un post de curățare cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp, de exemplu săriți peste prânz sau cină.
- Preferă vinul uscat decât alcoolul tare și bea băuturi alcoolice cu nealcoolice
- Bea multe lichide, în special apă, minerale și ceaiuri din plante. Feriți-vă de băuturile carbogazoase - conțin mult zahăr