consumator

Mărul este rodul cunoașterii, dar pare să aibă totuși multe secrete. Un lucru este sigur, totuși, în zonele climatice temperate nordice și sudice ale planetei Pământ este unul dintre cele mai populare tipuri de fructe. Nu numai pentru că este asociată cu povestea Evei care l-a sedus pe Adam cu un măr frumos. Un măr pur și simplu are gust de oameni, deoarece este un extract viu de sănătate, frumusețe și bună dispoziție.

Slovacia este una dintre cele mai bune zone din lume pentru cultivarea merelor. Deși oamenii noștri se plâng uneori că le lipsește marea, țările de coastă, precum Belgia sau Olanda, nu produc niciodată mere la fel de bune ca Slovacia. Acest lucru se datorează locației noastre și condițiilor microclimatice. Jozef Čarada spune că, deși fructele din import seamănă cu o frumusețe cu momeli din silicon, cea slovacă va fi suficientă cu un farmec natural. Avem unul dintre cele mai bune terroiri de mere cu austrieci, maghiari sau elvețieni - o zonă cu soluri adecvate și un microclimat pentru cultivarea mărilor.

Această raritate este despre. eu. dat de alternarea zilelor calde de toamnă cu nopțile reci. Mării răspund la stresul de căldură colorând frumos fructele. Obrazul unui măr seamănă cu fața unei fete ale cărei obraji au fost mușcate de îngheț. Cu toate acestea, frigul de noapte aduce și proprietăți aromatice remarcabile. În prezent, ne confruntăm cu astfel de zile, așa că merită să ridici livada, să culegi singur merele. Cultivatorii de fructe deschid livezi pentru așa-numitele auto-colectare. Unul dintre ei va fi sâmbătă în Dunajská Lužná, lângă Bratislava. Ei bine, cine nu are grădină și câțiva meri în ea, să-l ia pe copii și să vină să culeagă mere.

Există suficiente motive pentru aceasta. Nu numai că mărul însuși este gustos, dar dacă alegem să îl ridicăm, îl vom smulge singuri, este un pic mai al nostru decât atunci când îl cumpărăm în magazin. În plus, ne-am mutat corpurile așezate în livadă și, dacă mergem acolo cu copii sau nepoți, vor trăi o zi frumoasă cu noi, deoarece chiar în Dunajská Lužná vom ajunge în zone pe care altfel consumatorul nu le poate vedea tot anul. Și încă ceva, îi învățăm pe copii să ajute adulții, să lucreze cu propriile mâini și cap. Și avem timp să vorbim cu ei. Câte lucruri utile să reflectăm în livada de mere de toamnă!

Sărbătoarea mărului arată, de asemenea, o lume specială a prelucrării mărului după recoltare - în fabrica de prelucrare a mărilor vom vedea linii de sortare, pachete, prese de suc. Poate doar atunci ne vom da seama cât de sofisticată este pomicultura modernă.

Unii s-ar putea să nu fie deloc interesați de tehnologie, dar vor descoperi o colecție de soiuri cultivate în prezent. Meri, cum ar fi podgoria, au sute până la mii de variații diferite, dar este suficient să vă familiarizați cu cel puțin cele mai frecvente. Nu doar vizual. Sărbătorile cu mere oferă o degustare de mere proaspete, dar și transformate în diverse delicatese sau piure. Veți fi prezentat gospodinelor.

Trecând prin mulțimea de oameni, trebuie să ne gândim la asta, putem întâlni personalitățile pomiculturii slovace - Marián Varga, președintele Uniunii Cultivatorilor de Fructe, Jozef Vozár - gazda evenimentului, și colegii lor. Două duzini de cultivatori de fructe slovaci au format asociația Bonum și, prin vânzătorul Boni Fructi, trimit fructe la ghișeele marilor lanțuri de retail. Este, de asemenea, un exemplu pentru ceilalți fermieri cum să pătrundă în rețelele comerciale cu o cantitate suficient de mare de fructe proaspete.

Sărbătoarea mărului ne dezvăluie astfel perdeaua care acoperă fundalul cultivării, prelucrării post-recoltare și apoi vânzarea în sine. Dacă întâlnim cultivatori de fructe, îi putem întreba despre lucrurile care ne interesează în prezent, fie în ceea ce privește cultivarea fructelor, fie să ne întrebăm dacă suntem siguri că mâncăm fructe fără reziduuri - adică reziduuri de protecție chimică.

Este un spectacol magnific atât pentru copii, cât și pentru adulți, deoarece se pot vedea numeroasele mașini care au fost folosite pentru cultivare în trecut și le pot confrunta cu tehnologia și tehnologiile actuale. Într-o clipă, vom înțelege cum, literalmente, în cursul vieții unei generații, pomicultura a urcat în era digitală. Ce ar spune „fermierul casnic și sârguincios”, Juraj Fándly, care la sfârșitul secolului al XVIII-lea i-a încurajat pe slovaci să facă ferme moderne?

Se sparge numărul de asociații din noi care pot declanșa sărbătoarea mărului. Să ne mutăm o vreme în livada de la Elizabeth's Court, unde poți lua câte mere are nevoie o familie pentru 50 de cenți pe kilogram. Atenție, cantitatea uriașă nu ar trebui să conducă la acumularea inutilă de mere. Înțelegeți unde veți stoca merele, dacă obțineți mai multe, împărtășiți cu prietenii, cunoscuții. Dacă aveți spații adecvate, unele soiuri vă vor rezista până la Crăciun și care are pivnițe reci foarte bune, chiar mai mult.

Există seturi de tractoare mici, ceea ce reprezintă o provocare pentru bătăi, iar părinții pot avea un gulaș de vânătoare excelent după recoltare.

Și să ne oprim la câteva specialități. Sărbătoarea inspiră o serie de moduri de procesare a merelor. O gospodină inteligentă le poate coace. Alege fructe mai mari. Dacă preferați gusturi mai masculine acre, preferați soiul Grany Smith, dacă aveți o limbă italiană mai dulce, alegeți Fuji, care va fi oferit în timpul selecției de la Apple Feast.

Dacă sunteți un gurmand cu mere foarte exigent, atunci gustați soiul Kiku sau Evelina. Acesta este așa-numitul mere club, care pot fi cultivate numai pe baza recomandărilor unor cultivatori selectați, de unde și denumirea de mere club, adică fructe făcute cu blatul în creștere, ceva asemănător unui Mercedes printre mașini.

Așadar, veniți la sărbătoarea mărului și faceți cunoștință cu merele fermecătoare și gustoase. Vă așteaptă o aventură mare, gustoasă, suculentă. S-ar putea să fiți entuziasmați și doriți să deveniți și cultivator de mere și pere - vor exista și germeni și veți putea începe să vă plantați viitorul măr în toamnă. Poate puteți cumpăra o mașină la îndemână care scoate un măr de pe pielea sa, îndepărtează miezul și creează o spirală din el pentru a usca merele. Ceea ce nu mâncăm acasă, putem usca.

Atât de multe inspirații într-un singur loc, dar mai ales experiențe grozave. Eva și mărul ei seducător invită împreună cu familia virtuală a pomicultorului Jakub să cunoască lumea incitantă a celui mai delicios fruct din această lume.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.