Există mai multe afirmații despre berea neagră, adevărul căruia l-am întrebat pe fabricantul de bere de la beraria din Velké Popovice, de unde provine popularul bere negru Velkopo-povický Kozel Čierny.

părțile

Berea neagră afectează mărimea bustului unei femei

Multe doamne, dar și domni, ar fi cu siguranță mulțumiți dacă berea neagră ar avea un efect asupra decolteului femeilor. Berile întunecate tind să fie mai dulci și să aibă o aromă mai plină și mai intensă, motiv pentru care aceste tipuri de beri sunt mai populare în rândul femeilor. „Cu toate acestea, faptul că sânii femeilor cresc din bere neagră sau din spumă de bere este doar un mit. Berea nu conține nicio substanță hormonală care să provoace creșterea sânilor ", explică Vojtěch Homolka, un fabricant de bere din Velkopopovice, care explică motivele celui mai răspândit mit despre berea neagră.

Berea neagră se potrivește bine cu deserturile sau ciocolata

În general, deși berile tind să fie consumate cu alimente sărate, berile întunecate au o plinătate mai mare a gustului și o proporție mai mare de dulceață gustativă. Datorită profilului lor aromat caramel-cafea, cu un gust de malț închis la prăjit, acestea sunt adesea combinate cu gătitul sau coacerea. Totuși, în cazul berilor întunecate, potrivit experților în bere, iese în evidență foarte bine și combinația cu deserturi sau ciocolată - gustul cald și dulce sunt completate armonios într-un contrast echilibrat.

Se spune că se îngrașă din berea neagră

Poate părea incredibil, dar berea conține mai puține calorii decât majoritatea celorlalte băuturi. „Valoarea energetică a berii depinde de gradarea ei - cu cât o bere are mai multe„ calități ”, cu atât este mai mare conținutul energetic, deoarece conține mai mult zahăr și alcool. Dark Kozel, pe care îl preparăm în Velké Popovice, are doar 33 de calorii, adică 140kJ la 100 ml ”, explică producătorul de bere. Pentru comparație, 100 ml bere ușoară 10% au o valoare energetică de aproximativ 150 kJ (36 kcal), băuturi cola aproximativ 180 kJ (43 kcal), sucuri aproximativ 190 kJ (45 kcal), vinuri albe aproximativ (96 kcal) și băuturi spirtoase mai mari de 920 kJ (220 kcal). (Sursa: Brewers of Europe) În plus, berea are 0% grăsimi. „Cu toate acestea, este adevărat că berea susține digestia și apetitul. De aceea, fanii berii pot câștiga un kilogram de băut și mâncat necontrolat ", dezvăluie Vojtěch Homolka.

Se spune că berea într-o cutie este mai puțin gustoasă decât într-o sticlă de sticlă

Această idee nu mai este adevărată. Berea care este umplută în cutii sau sticle este întotdeauna aceeași. Cele mai moderne tehnologii sunt folosite pentru producerea de conserve, suprafața interioară a cutiei este tratată cu un lac alimentar special, astfel încât nu există riscul contactului băuturii cu metalul și afectarea gustului. Într-o cutie sau într-o sticlă, îngrijirea și depozitarea adecvată sunt importante pentru calitatea berii. Cu toate acestea, dacă lăsăm berea caldă sau mult timp la lumină, gustul acesteia poate fi deranjat. Înainte de servire, nu uitați să îl răciți corespunzător.

Se spune că berea închisă la culoare este

Metoda tradițională de producere a berii întunecate se bazează pe utilizarea materiilor prime naturale pure, cum ar fi apa, malțul și hameiul. Se utilizează combinații de mai multe tipuri de malț, de exemplu, pe lângă ușoară, de asemenea bavareză, caramelă și prăjită. Deci culoarea închisă a acestor beri provine din zaharuri naturale caramelizate din malț de orz. Berea neagră produsă în mod tradițional, precum Velkopopovický Kozel Čierny, va avea o spumă mai închisă decât berile ușoare. În zilele noastre, însă, la unele beri se adaugă și culori artificiale. Le veți recunoaște prin faptul că berea colorată are o spumă mai deschisă până la albă. Bineînțeles, producătorilor li se cere să indice aceste coloranți în compoziția lor.

Deci, este adevărat că chiar și berea neagră are multe dintre laturile sale strălucitoare, dacă este preparată cinstit și din ingredientele potrivite. Vă recomandăm să încercați o noutate, Velkopopovický Kozel Čierny. Gustul său unic, garantat de prepararea conform unei rețete tradiționale, a fost adus consumatorilor de Pivovary Topvar din aprilie. Aceasta este cea mai populară bere neagră cehă

este disponibil în magazine într-o cutie de 0,5 l. Până în prezent, este preparat conform unei rețete tradiționale din 1874, care se bazează pe amestecarea malțurilor întunecate. Berea are astfel o culoare rubinie și un gust de caramel. „Se obține dintr-un amestec de hamei fini și aromatici și, spre deosebire de berile colorate, spuma este și mai închisă la culoare”, adaugă Vojtěch Homolka, un fabricant de bere de la fabrica de bere Velkopopovický, unde se produce Kozel Čierny.

Societatea pe acțiuni Pivovary Topvar este membră a SABMiller plc, care este a doua cea mai mare companie de fabricare a berii din lume, cu 70.000 de angajați în peste 80 de țări din întreaga lume. Oferă peste 200 de mărci de bere, inclusiv mărci de renume mondial precum Pilsner Urquell, Peroni Nastro Azzuro, Miller Genuine Draft și Grolsch, precum și mărci locale de top Aguila (Columbia), Castle (Africa de Sud), Miller Lite (SUA), Snow (China), Victoria Bitter (Australia) sau Tyskie (Polonia). Portofoliul Pivovary Topvar include mărcile Šariš, Topvar, Thirsty Monk, Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel, Gambrinus, Fénix, Excelent, Radegast, Master, Birell și Kingswood.