Gluten, produse lactate, grăsimi. Este dificil să ții pasul cu cel care este ultimul dușman al unei diete sănătoase.

alimentației

Lectina este o sperietoare modernă și ar trebui evitată, așa sunt ultimele zvonuri răspândite de promotorii alimentelor sănătoase, informează The Independent.

Numărul căutărilor pentru termenul „lectină” pe Google a continuat să crească din vara trecută, deoarece se răspândesc articole care determină creșterea în greutate și leziuni inflamatorii ale intestinului.

Cantitățile mari pot fi dăunătoare, dar.

Alimentele, inclusiv cerealele, în special cerealele integrale, leguminoasele, nucile, vinetele, roșiile, cartofii, ardeii, produsele lactate și ouăle conțin lectine.

Purtătorul de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, Megan Rossi, explică faptul că aportul ridicat de lectină ar putea provoca daune, dar consumul de cantități dăunătoare este destul de dificil. "Când mâncarea este pregătită corespunzător, lectinele nu reprezintă o problemă pentru majoritatea oamenilor. Dacă o persoană mănâncă leguminoase gătite și cereale integrale, tolerează bine aceste niveluri scăzute de lectine", spune el.

Doar cu ajutor profesional

Excluderea lectinelor din dietă este recomandată persoanelor cu probleme digestive. Dar este un proces care ar trebui să înceapă doar cu ajutorul unui profesionist din domeniul sănătății instruit, precum un medic sau un dietetician.

Discuția despre lectină amintește de vânătoarea de gluten. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că un studiu recent a arătat că restricționarea proteinelor din grâu este în detrimentul celor care nu au un motiv bun de sănătate. "În plus, discuțiile similare omit faptul că foarte puține alimente sunt perfecte", a adăugat Rossi.

"Restricționarea grupurilor alimentare dietetice, cum ar fi produsele lactate, fără sfatul experților, crește semnificativ riscul de deficiențe nutriționale", avertizează el.

Beneficiile pentru sănătate asociate alimentelor care conțin lectine, care sunt pline de fibre și antioxidanți, depășesc cu mult efectele negative ale urmelor de lectine pentru majoritatea oamenilor. "Au, de asemenea, potențiale efecte antiinflamatorii și antitumorale. Având în vedere acest lucru, eliminarea tuturor lectinelor din dietă nu este doar aproape imposibilă, dar nici benefică.".

Ideal mediteranean

Potrivit lui Rossi, dieta ideală este cea din Marea Mediterană. „O dietă mediteraneană bogată în legume proaspete, fructe, cereale integrale, nuci, semințe și ulei de măsline extravirgin este considerată, în general, standardul de consum al aurului”, spune el.

Observatiile dintr-un esantion de peste 4 milioane de persoane au constatat ca aderarea crescuta la dieta mediteraneana a fost asociata cu o reducere cu opt la suta a deceselor din toate cauzele, precum si o reducere cu 10 la suta a bolilor de inima. Și conține multe alimente bogate în lectine.