Anul trecut, lumea a fost condusă de un hit alimentar sub formă de alimentație fără gluten. Datorită lui, oamenii au reușit să slăbească multe kilograme rapid și eficient. Oamenii de știință au analizat cu atenție această tendință și au găsit fapte interesante.

studiu

Universitatea engleză din Hertfordshire a studiat 1724 de alimente fără gluten disponibile în mod obișnuit. Rezultatele sale au fost foarte îngrijorătoare. Pe de o parte, aveau valoarea redusă a glutenului, pe de altă parte valori slabe ale altor substanțe nutritive importante.

Produse din cinci lanțuri englezești diferite valoare semnificativ mai mare a grăsimilor. În plus, au fost în medie comparativ cu alte alimente mai dulce și a adăugat mai mult zahăr la delicatese dulci. Acest lucru poate fi parțial justificat prin îmbunătățirea gustului sau prin concentrarea asupra unui singur fapt de sănătate al întregului produs.

Nici alte valori nutriționale ale acestor alimente nu au fost satisfăcătoare. Valorile proteinelor au fost semnificativ mai mici la produsele fără gluten, care sunt foarte importante nu numai pentru dezvoltarea sănătoasă a corpului, ci și în timpul dietelor. În plus, au avut și ei conținut mai scăzut de fibre, care se ocupă de digestia și golirea corespunzătoare.

Un fapt enervant este, de asemenea, că datorită popularității mari a unor astfel de produse le-a afectat semnificativ prețul. Aceste 1.724 de alimente erau în medie Cu 159 la sută mai scump decât alte produse similare, care conțin gluten. Cu toate acestea, clienții nu primesc calitatea necesară.

Aceste produse sunt împărțite în zece categorii principale - pâine neagră, pâine albă, făină albă, făină integrală, cereale pentru micul dejun, paste integrale, paste albe, aluat pentru pizza, biscuiți și biscuiți. Au existat nouă categorii de proteine ​​scăzute. Cele mai mari diferențe de preț au fost pentru pâinea integrală și albă și făina integrală și făina albă.

Experții au subliniat de mult că o astfel de soluție nu este potrivită pentru persoanele care nu au o problemă cu alergia la gluten. Puteți limita, dar nu exclude, alimentele care îl conțin în timpul dietei. Când adăugați rezultatele negative în ceea ce privește valoarea nutrițională inadecvată, organismul beneficiază și mai puțin de acestea.