dintre

Invitație foto la șase croaziere ...

Sfaturi pentru excursii de iarnă în familie ...

O călătorie atractivă pentru întreaga familie ...

Ce am citit în timpul blocării. Prin intermediul…

Una dintre cele mai frumoase insule din lume

Marea albastră, podgorii verzi, câmpuri de lavandă mov, cele mai însorite zile ale anului, liniște și pace - nimeni nu se grăbește. Hvar este clasificată de experții în turism ca fiind una dintre cele mai frumoase zece insule din lume. Deoarece în astfel de cazuri este întotdeauna o evaluare subiectivă, cel mai bine este să vii să vezi singur.

Astăzi, Hvar a devenit sinonim cu un loc în care vedetele de la Gwyneth Paltrow și Paris Hilton la prințesa daneză merg să se relaxeze. Fiecare paparazzo croat știe că, dacă va veni în orașul Hvar, va face cu siguranță o „captură” bună. Și fiecare vedetă croată care trebuie văzută știe că, dacă va petrece câteva zile aici, va fi cu siguranță într-unul din mass-media tabloidă.

Cetatea Spanjol se ridică deasupra orașului Hvar cu același nume. Domul Sf. Štefan a fost construit în secolele XIII-XVIII. Fostul depozit de arme găzduiește un centru de informare turistică. Cel mai important simbol al culturii din oraș este teatrul, care se află aici din 1612, deci este cel mai vechi teatru de oraș din Europa.

Insula lavandei

Vechii romani spuneau că trandafirul era parfumul inimii și lavanda parfumul sufletului. Lavanda prosperă pe Hvar, datorită condițiilor climatice ideale și unei compoziții adecvate a solului. Este plantat aici și, de asemenea, recoltat manual, motiv pentru care este de cea mai înaltă calitate și mai curat în comparație cu recolta din alte plantații europene de lavandă. Plantațiile extinse înfloresc violet în iunie și iulie. Pungile parfumate cu flori uscate și sticle de ulei esențial de lavandă pot fi cumpărate de la tarabe de suveniruri, farmacii și farmacii. Lavanda are un miros plăcut și efecte de vindecare dovedite. Ajută la reducerea stresului, întărește imunitatea organismului, elimină durerile de cap, scade tensiunea arterială crescută, contribuie la tratamentul gripei, reumatismului, la unele tipuri de boli ale pielii și, de asemenea, ajută la arsuri.

Icoane gastronomice

Vechea monedă găsită pe insulă are o grămadă de struguri gravată pe o parte și fața lui Homer, un poet orb pe cealaltă, care, pe lângă eroii mitici, cânta și vin. Plavac mali crește pe Hvar, un tip de podgorie care se cultivă numai în Dalmația și din care este produs vinul de top Dingač. Servit cu carne prăjită și brânză de oaie. Vinul alb local din Bogdaňuša are cel mai bun gust cu pește.

Mâncarea bună se numește „spisa” în dialectul local. Meniul este dominat de pește, ulei de măsline și ierburi. Hvar are patru specialități gastronomice tipice. Primul este brânza de capră în ulei de măsline, al doilea este Hvar gregada, al treilea este prăjiturile cu miere cu paprenjaci de piper negru, pe care le puteți cumpăra ca suvenir și, în final, deserturile dulci de casă, numite pompe.

Hvarská gregada

Ingrediente: 1 kg de pește alb, 4 cartofi, 4 ceapă, un cap de usturoi, o grămadă de pătrunjel, piper roșu măcinat. 100 ml ulei de măsline

Procedură: Tăiați toate ingredientele preparate în bucăți și puneți-le într-o oală largă. Sare, se adaugă ardei roșu, ulei și se toarnă apă, astfel încât întregul conținut să fie turnat. Gatiti la foc mic pana cand cartofii sunt moi.

Paprenjaci

Istoria preparării prăjiturilor cu miere cu piper alb, numite paprenjaci, datează din Renaștere. Prăjiturile tradiționale crocante și gustoase sunt în prezent unul dintre cele mai căutate suveniruri croate. Le puteți cumpăra pe insula Hvar și în Zagreb.

Ingrediente: 450 g făină semi-grosieră, 180 g unguent, 10 linguri de miere de flori de luncă, 120 g nuci măcinate, 150 g zahăr,? pungi de praf de copt, 1 ou, 3 gălbenușuri, 1 albus de ou pentru frecare aluatul, o linguriță de piper alb măcinat

Procedură: Se amestecă făina cu unguent, zahăr, nuci măcinate, ouă, gălbenușuri și miere. Procesăm un aluat neted, pe care îl lăsăm să stea într-un loc uscat și răcoros timp de 1-2 ore. Apoi o rulăm la o grosime de jumătate de centimetru și tăiem diferite forme din ea cu matrițe: inimi, roți, animale, luni. Ștergeți farfuria cu ulei, presărați cu făină, așezați prăjiturile pe ea și întindeți fiecare cu alb. Se coace 20 de minute la 200 oC. Se servește cu ceai fierbinte.

Paprenjaci sunt o delicatesă populară în toată Dalmația. În funcție de gust, pot fi coapte și cu vanilie, scorțișoară sau șofran, cuișoare zdrobite, prosciutto, cacao și altele asemenea.

Bărci Hvar

Ingrediente pentru aluat:? kg făină semi-grosieră, 150 g zahăr granulat, 1 dl prosecco de vin de desert, 1,5 dl ulei de măsline

Ingrediente pentru umplutură: 200 g miere, 150 g nuci, 100 g migdale, 1 dl vin prosecco de desert, puțin lichior maraschino, 3 cuișoare, nucșoară, scorțișoară măcinată, portocală (suc și coajă rasă), zahăr pudră

Procedură: Pregătiți mai întâi umplutura. Măcinați nucile și migdalele. Se rade nucsoara si se curata de la o portocala. Lăsați miere și prosciutto să fiarbă împreună, lăsați deoparte flacăra și amestecați nucile, migdalele, toate condimentele și sucul de portocale. Dacă umplutura este prea subțire, o putem îngroșa cu biscuiți de copii zdrobiți.

Pregătirea aluatului: Se încălzește ușor tortul și se dizolvă zahărul cristal în el. Adăugați ulei, făină și prelucrați aluatul, care este rulat la o grosime de jumătate de centimetru și tăiat în dreptunghiuri de aproximativ 15 x 8 cm. Umpleți-le cu o umplutură, ridicați marginile de pe laturile mai înguste și lipiți-le în formă de pompe. Ungeți farfuria cu ulei, presărați făină, așezați pompele pe ea și coaceți la o temperatură de 200 oC. Încă fierbinți, presărați-i cu lichior de maraschino și presărați cu zahăr pudră.

În vechiul Castel vechi

Unul dintre cele mai vechi orașe din Europa și cu siguranță cel mai vechi oraș croat este Stari Grad, un port care se află pe malul unui golf mare. El a stat aici încă din 384 î.Hr., când se numea Pharos. Cel mai vechi monument al grecilor antici sunt rămășițele așa-numitelor perete ciclopic.

Plaja cu nisip din Golful Starigrad este înconjurată de o pădure de pini. Plajele mai îndepărtate sunt stâncoase, dar au locuri concrete pentru plajă. În partea de nord a insulei veți găsi frumoasa lagună albastră. Există condiții adecvate pentru iahturi, windsurfing, pescuit subacvatic și scufundări. O rețea densă de piste de biciclete vă va duce la câmpuri verzi și străzi înguste care respiră istoria antică. Palatele foștilor constructori navali și căpitanii navali sunt acum cumpărate de englezi și italieni, cu condiția să le renoveze în conformitate cu monumentele. Anul trecut, ei au înscris Câmpul Starigrad, cea mai mare câmpie fertilă din insulele Adriatice, pe Lista Patrimoniului Mondial UNESCO. Livezile cu vie și plantații de măslini au fost păstrate în aceeași stare ca în 385 î.Hr. l. plantat de primii colonizatori greci. Datorită acestuia, cunoaștem sistemul geometric unic prin care oamenii din timpurile străvechi împărțeau destul de bine pământul.

Protectorul orașului Stari Grad este Saint Roko (Roch). În fiecare an, pe 16 august, au loc festivități în cinstea lui. Procesiuni trec prin oraș, formează ansambluri folclorice, miros de pește copt pe străzi. Cu patru sute de ani în urmă, patronul orașului s-a dovedit a fi un protector eficient împotriva ciumei, deoarece toate insulele din jur au fost afectate de o epidemie de ciumă, doar Vechiul Grad a fost salvat. Este posibil ca și o carantină bine organizată să fi ajutat. La acea vreme, un lanț gros era întins peste golf, care nu lăsa o singură navă sau barcă să intre în oraș. Marinarii au ancorat marea timp de o lună, apoi călugării i-au inspectat în casa în care se află restaurantul astăzi și abia când s-a dovedit că toată lumea era sănătoasă au putut intra în oraș. Cu toate acestea, a fost câștigat patronul creditului pentru protecția orașului, după care fiecare băiat născut la 16 august este numit după.

Palatul Poeților

La jumătatea secolului al XVI-lea, o mică barcă de pescuit a navigat pe mare. Pe lângă cei doi pescari spațioși Paskoja și Nikola, în el a stat și poetul renascentist Petar Hektorović (1487 - 1572), un mare liberal la acea vreme. Deși provenea dintr-o familie bogată, s-a împrietenit cu oamenii obișnuiți. Palatul Tvrdalj, care fusese construit după desenele sale de patruzeci de ani, a fost construit ca o cetate în care, în caz de pericol, toți oamenii din zonă se puteau ascunde. Inscripția latină, pe care o sculptase deasupra uneia dintre primele toalete din Europa la acea vreme, corespunde cel mai bine filosofiei sale de viață. Ne amintește cât de inutilă este mândria umană: Când știi, omule, ce ești cu adevărat, de ce te înalți pe tine însuți (mai presus de ceilalți)?

Întregul palat este presărat cu gânduri înțelepte sculptate în piatră: O, cât de ireversibil trec zilele! Nimic nu va rămâne ascuns. Amintiți-vă că nu veți economisi bogăție, faimă, frumusețe sau timp, pentru că totul va muri.

Un filozof și un om profund religios, dar în același timp un bard de spirit liber, nu s-a căsătorit, dar a avut mai mulți copii nelegitimi. Prin urmare, o călugăriță ar fi trăit în palatul său, pe care l-a plătit pentru a se ruga pentru sufletul său. Nu se temea să moară, era îngrozit de gândul la flăcările infernale în care păcătoșii piereau. A murit la 85 de ani. A intrat în istorie ca autor al epicului Ribanje a ribarsko prigovaranje (Pescuit și poveste de pescuit), prima lucrare literară în limba croată. De asemenea, a înregistrat melodii cântate de pescari. Aceste motive apar și în cântecele corurilor masculine klappa, pe care le puteți auzi pe insule, în Omis și Split, în fața intrării în Palatul lui Dioclețian.

În iazul Palatului Hektorović, apa de mare se amestecă cu apa de izvor. Peștele de mare Cipla locuiește în el, care a fost plantat odinioară aici de poetul însuși și de atunci nu au mai fost vânați din respect pentru tradiție. Se spune că acești pești sunt capabili să prezică vremea: atunci când încep să se învârtă nervos, este sigur că vine schimbarea, lăsați meteorologii să spună ce vor.

Raportul a fost creat în cooperare cu Consiliul Croației pentru Turism.

Mai multe informații despre Croația, locurile sale interesante și rețetele din bucătăria croată pot fi găsite în carte Buna dimineata! Poftă bună! Ghid gastronomic pentru Croația

Puteți comanda cartea la tel. Nu. 0908 069 388 sau na Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza. . Costă 5 euro, nu plătiți poștale.

Link către site Camera de Comerț Croaț-Slovacă, care reunește companii din ambele țări care caută un loc unde să investească, un partener pentru o societate mixtă sau care doresc să își deschidă operațiunile către afaceri: