Începeți în fiecare dimineață cu un apel de trezire a ceaiului verde? Grozav! Nu poți face nimic mai bun pentru corpul tău. Dar cum să asigurăm o cantitate mai mare de substanțe sănătoase pentru organism? Depinde de apa pe care o folosești!

Prefer apa îmbuteliată

Prepararea ceaiului verde pare ușor. Puneți ceai vrac sau cel din pungi într-o ceașcă și între timp puteți încălzi apa din ibric. O greseala! Potrivit oamenilor de știință, apa de la robinet nu este cea mai bună. Veți obține mult mai mult din ceaiul verde dacă preferați apa îmbuteliată!

Citiți și: Alimente care ar putea fi deteriorate de apă: Acestea nu trebuie spălate!

După cum au spus cercetătorii, ar trebui să adăugați apă îmbuteliată la ceaiul verde în loc de apă de la robinet pentru a obține beneficii mai mari pentru sănătate. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Cornell, acesta este rezultatul ceai cu cantitate aproape dublă de antioxidanți. Pe de altă parte, se presupune că, dacă bei ceai verde doar din când în când pentru a gusta, apa de la robinet va face ca ceaiul să nu fie atât de fierbinte și mai dulce.

EGCG (epigallocatechin gallate) sunt antioxidanți naturali găsiți în ceaiul verde și sunt utili pentru creier și inimă, așa cum au descoperit mai multe studii.

Cercetarea ca dovadă

Pentru efectuarea testelor, cercetătorii au folosit 2,5 g de ceai verde într-o ceașcă de ceai chinezesc preîncălzită, cu 125 ml de apă la 80 ° C. Ceaiul verde a fost infuzat timp de trei minute și apoi trecut printr-o sită fină. Cercetătorii au măsurat apoi EGCG, o sută de voluntari gustând ceai.

După ce au dat oamenilor de știință informații despre obiceiurile lor de a bea ceai, au evaluat șase căni de ceai - dintre care trei erau ceai negru, iar celelalte verzi. Fiecare probă de ceai a fost evaluată pe o scară de la 1 la 9, în principal în ceea ce privește gustul. De asemenea, au folosit o scală de evaluare specifică pentru a măsura dulceața, amărăciunea, amărăciunea și gustul pământesc.

Rezultatele au arătat că nivelurile de ECGC în ceaiurile verzi au fost „drastic scăzute” în cele în care a fost utilizată apa de la robinet. Nu s-a observat niciun efect la ceaiurile negre. După cum au adăugat cercetătorii, în apa îmbuteliată, unde calciu și magneziu sunt filtrate și concentrația de fier este redusă, substanțele benefice sunt eliberate mai mult. Ei cred că mineralele din apa potabilă precum calciu, fier, magneziu, sodiu și cupru sunt substanțe care duc la niveluri mai scăzute de EGCG în ceaiul verde.

„Apa îmbuteliată este capabilă să extragă EGCG mai eficient”, a spus profesorul Robin Dando, unul dintre autorii studiului.

El a adăugat că acest lucru se datorează faptului că calciu și magneziu au fost filtrate din apă „mai curată”.

Profesorul Dando a adăugat: „Cu apă mai curată, veți obține mai multe beneficii pentru sănătate din ceai”.

Consumatorii au lăudat ceaiul verde preparat cu apă de la robinet mai mult decât apa îmbuteliată. Motivul a fost un gust mai bun, mai dulce.

dintre

Nu contează cu ceaiul negru

Interesant este că cu ceai negru, nu contează dacă este preparat cu apă potabilă sau îmbuteliat. Nu s-a observat nicio diferență. Constatările au fost publicate în revista Nutrients.

"Consumatorul mediu de ceai negru nu este capabil să facă diferența. Fie că este vorba de apă de la robinet sau apă îmbuteliată, diferențele de gust sunt prea subtile. Deoarece ceaiul negru are mai puține catechine decât ceaiul verde datorită procesului de oxidare din preparat., tipul de apă folosit pare a fi mai puțin important pentru apa potabilă de zi cu zi,"a spus autorul autorului, Melanie Franks.

Ce face corpului uman?

Cunoscuta actriță Jennifer Aniston se bucură și de ceaiul verde. Ceaiul verde provine din China și este făcut din frunzele de Camellia sinensis. S-a descoperit că ECGC inversează sau încetinește progresia bolii Alzheimer, ceea ce a fost confirmat de un studiu realizat de Universitatea din Missouri în 2015. Cu toate acestea, alte componente găsite în ceaiul verde - cafeina, aminoacidul L-teanină și alte catehine au arătat posibile beneficii pentru sănătate în studii! Le aparține scăderea colesterolului, risc mai mic de boală Parkinson și chiar cancer. De asemenea, s-a demonstrat că măresc metabolismul! Dați ceaiul verde verde!