Ni se întâmplă fiecăruia dintre noi, uneori de câteva ori pe zi. Resturi de la prânzul nemâncat, de la cină, bucăți de cupcakes care nu au avut timp să mănânce. Păstrați bucăți de alimente astfel încât să nu punem în pericol sănătatea?

duminică

Se răcește cât mai repede posibil

Ar trebui să refrigerăm mâncarea imediat ce o mâncăm. Există o simplă justificare pentru aceasta - cu cât o răcim mai repede, cu atât prevenim mai repede dezvoltarea bacteriilor periculoase. Deci, dacă aveți resturi de la prânz, împărțiți-le în porții mici, puneți-le în boluri și păstrați-le imediat în frigider.

Tăvile de depozitare sunt, de asemenea, importante pentru răcire, ceea ce probabil nu este niciodată suficient, dar sunt importante pentru depozitarea reziduurilor. Ar trebui să fie în primul rând etanș și impermeabil. Prin urmare, este bine să investești în ele. Totuși, trebuie să păstreze mâncarea nedeteriorată.

Informații importante - două ore

Deși ne-au învățat că ar trebui să lăsăm mai întâi mâncarea să se răcească și apoi să depozităm resturile la rece, nu este cazul. Dacă gătim, resturile ar trebui să intre în frigider imediat în două ore. Tehnologiile moderne pot răci deja alimentele fără consecințe periculoase. Dacă le punem în frigider, nu putem decât să grăbim procesul de răcire.

Lăsați totul în ambalajul original

Dacă pregătiți carne și nu consumați totul, lăsați-o în ambalajul original și puneți-o în frigider în congelator. Același lucru este valabil și pentru iaurturi, smântână - aceste nnu ar trebui să punem alimentele consumate în alte recipiente - ar putea fi contaminate cu bacterii din mediu și ar putea reprezenta un potențial pericol pentru sănătatea noastră.

Cât timp se păstrează resturile?

Asociația Americană a Inimii spune asta cinci zile este momentul „perfect”. Dacă mai avem mâncare în frigider mai mult, ar trebui să rătăcească în coș. Dacă știm că nu vom mânca alimente pe care nu le-am mâncat, nu vom mânca în zilele următoare, ar trebui să o înghețăm. Alimentele congelate în acest mod nu ar trebui să fie în congelator mai mult de jumătate de an. Dacă doriți să aveți o imagine de ansamblu, scrieți pe ambalaj ce fel de mâncare este și când l-ai băgat în congelator. Vă va ajuta să țineți evidența a ceea ce aveți în congelator.

Se încălzește maxim o dată

Dacă aveți resturi în frigider și nu doriți să gătiți ceva nou, ar trebui să le încălzim cel mult o dată. Respectiv, ar trebui să încercăm nu le încălziți de mai multe ori.

Cât durează alimentele obișnuite?

Terminologia de bază

Pe ambalajele cu alimente, întâlnim diverse etichete, în ceea ce privește momentul în care este necesar să mâncăm sau să aruncăm alimente, întâlnim următorii termeni:

  • "Data expirării" - adică timpul maxim posibil până când ar trebui să mâncăm mâncarea. Nu este sigur să consumați produsul după această dată
  • „Consumă după” - Și aici trebuie respectat termenul limită, dar spre deosebire de cele de mai sus, se poate întâmpla ca consumul după această dată să nu fie periculos pentru sănătate.