Programul pentru această zi nu este încă disponibil

Programul pentru această zi nu este încă disponibil

Programul pentru această zi nu este încă disponibil

Programul pentru această zi nu este încă disponibil

Programul pentru această zi nu este încă disponibil

Programul pentru această zi nu este încă disponibil

Programul pentru această zi nu este încă disponibil

Sănătate
4 323 -> 0 0 ->/1 martie 2018

unguentul

În sintagma porc, majoritatea dintre noi vin cu termeni precum întărirea arterelor, colesterolul sau infarctul. Avem această ecuație înrădăcinată în noi înșine atât de profund încât nici descoperirile științifice din ce în ce mai frecvente care resping această afirmație falsă nu au putut să o respingă.

Puțină istorie

De unde a venit de fapt această prostie? Poate suna incredibil, dar se datorează campaniei masive de publicitate din 1911 a Proctor & Gamble. Ce s-a întâmplat atunci? Compania deținea plantații mari de bumbac care produceau ulei de semințe de bumbac pentru săpun și lumânări. Dar începutul secolului al XX-lea a adus electrificarea pe scară largă în America și, odată cu aceasta, a scăzut brusc vânzările de lumânări. Pentru a supraviețui, compania a trebuit să inventeze o nouă utilizare a uleiului din semințe de bumbac.

Salvarea a venit sub forma unui proces chimic cunoscut sub numele de hidrogenarea grăsimilor. Rezultatul este transformarea uleiului lichid într-o pastă albă asemănătoare cu unguentul. A existat o noutate în lume numită Crisco. Cu toate acestea, noul produs a trebuit promovat în mod corespunzător și, cel mai important, vândut. Compania a lansat o campanie fără precedent, care încă apare în manualele de marketing.

Compania a trimis mostre gratuite la școli și spitale, a distribuit cărți de bucate, pentru prima dată în istoria publicității, aici a apărut o formulă: 9 din 10 medici o recomandă, oamenii au inventat lozinci, poezii și au concurat la programe radio. Principalul mesaj publicitar a fost: Înlocuiți untura nesănătoasă cu Crisc sănătos.

Unul dintre sloganurile publicitare a fost: „Stomacul îl întâmpină pe Crisco”, altul: „Un cadou pentru sistemul digestiv” sau chiar: „Un produs pe care evreii îl așteaptă de 4.000 de ani”. Unguentul de porc nu a avut nicio șansă, deși niciuna dintre aceste afirmații negative nu s-a bazat pe cercetări științifice serioase.

Ce este cu adevărat untura?

O știm de secole, când unguentul era principala sursă de grăsime în gătit și coacere în multe țări din întreaga lume și era considerat la fel de valoros ca carnea de porc. Au existat momente în care proprietatea proprietarilor de pământ era măsurată prin numărul de butoaie de untură și schimbată cu blănuri scumpe pe piețe.

  1. Unguentul este sănătos.

Unguentul are aproximativ 48% grăsimi nesaturate, 40% grăsimi saturate și 12% grăsimi polinesaturate. În trecut, saturația grăsimilor a fost atribuită producției de colesterol și dezvoltării bolilor cardiovasculare, pe care constatările ultimelor decenii le resping.

Raportul acestor grăsimi și consumul echilibrat al acestora este mult mai important. Unguentul de porc are multe raport favorabil de acizi grași. Le face foarte benefice pentru corpul nostru acid gras oleic (scade colesterolul), acidul gras linoleic (6-omega) și acidul gras linolenic (3-omega).

În mod paradoxal, studiile au confirmat că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi crește producția de trigliceride, un factor de risc pentru bolile de inimă. În plus, grăsimile sunt o sursă mai bună de energie ca zaharuri și, prin urmare, ar trebui să reprezinte până la 35% din aportul zilnic de energie.

Unguent de porc eficient scapă corpul nostru de metale grele. Ajută la afecțiunile pulmonare și tratează ficatul. Străbunicile noastre au folosit deja untura pentru a combate eficient nematodele și alți paraziți. Unguentul de porc este folosit de mult timp în medicina populară pentru multe alte boli: dureri articulare, dureri de dinți, pentru a îmbunătăți mobilitatea pentru leziunile osoase, pentru răceli, colici din copilărie, împotriva eczemelor și cine știe ce altceva.

  1. Unguentul este un produs natural

Spre deosebire de producția de margarine, producția de unguente nu este un proces chimic. Unguentul nu are nevoie de arome, întăritori sau coloranți. Paradoxal, pe ambalajul margarinei găsim simbolul inimii și pictograma stilului de fitness, în timp ce din ambalajul unguentului, de obicei doar capul de porc ne zâmbește. e păcat.

Potrivit unora, producția de unguent este durabilă din punct de vedere ecologic pe termen lung, spre deosebire de producția de uleiuri vegetale, care consumă o cantitate semnificativă de îngrășăminte și pesticide. Mișcările transcontinentale ale mărfurilor pentru producția lor la rândul lor lasă o amprentă semnificativă de carbon pe planeta noastră.

  1. Unguentul este versatil

Spre deosebire de alte grăsimi de gătit, cum ar fi uleiul de măsline sau de nucă de cocos, unguentul nu are un gust pronunțat. Datorită gustului neutru, aromelor și proprietăților fizice optime, unguentul poate fi utilizat la gătit la rece, gătit, coacere, prăjire și prăjire. Unguentul, pe de altă parte, adaugă bogăție și profunzime de aromă preparatelor și face ca gustul ingredientului original să iasă în evidență. Unguentul este excepțional la coacerea produselor de patiserie sau a biscuiților și este din ce în ce mai preferat de mulți producători de panificație decât uleiul vegetal și untul.

  1. Unguentul are un punct de supraîncălzire ridicat (punctul de fum)

Punctul de supraîncălzire termică este temperatura la care grăsimea, așa-numita coace. Acesta este cazul cu untura la 182 ° C (unt 177, ulei de măsline 160, ulei de cocos 177). Această proprietate predetermină unguentul ca mediu adecvat pentru prăjirea îndelungată. Când arde uleiul, se formează substanțe cancerigene și, în același timp, determină mâncarea să aibă un gust amar și ars.

  1. Unguentul este ieftin

Comparativ cu alte grăsimi de gătit, precum untul, uleiul de măsline de calitate sau uleiul de cocos, unguentul este una dintre cele mai ieftine grăsimi. În plus, dacă optați pentru unguent de casă, prețul acestuia va fi și mai mic. Instrucțiuni despre modul de preparare a unguentului de casă pot fi găsite aici.

  1. Unguentul este local

Cu greu am putea presupune că am găsi ulei local de palmier, nucă de cocos, măsline sau bumbac în extremitățile noastre. Cu toate acestea, unguentul de porc este aproape întotdeauna local, în cel mai rău caz poate proveni din statele înconjurătoare.

  1. Unguentul este doar unguent, dar este întotdeauna la fel

Uleiurile vegetale pot fi de calitate diferită și nu puteți fi niciodată sigur de calitatea în care le cumpărați. De exemplu, uleiul de măsline este vândut într-o gamă întreagă de calitate și într-o gamă imensă de prețuri, la fel ca margarina. Pe de altă parte, cu untură, aveți 100% certitudine cu privire la ceea ce cumpărați - pur și simplu, unguent.

  1. Unguentul este bogat în vitamina D

Vitamina D, care se formează sub piele în corpul nostru sub influența soarelui, poate fi obținută la fel de bine consumând unguent. Conține aproximativ 1.000 UI într-o lingură. La porcii care au acces la lumina soarelui, vitamina D este stocată într-un strat de grăsime subcutanată, astfel încât unguentul de la astfel de porci este a doua sursă naturală de vitamina D ca mărime imediat după ficatul de cod. Pe lângă vitamina D, găsim și vitamina A, E în unguent.

  1. Unguentul este ușor de depozitat

Unguentul durează luni întregi, nici măcar nu este necesar să-l depozitați la frigider, un loc răcoros și întunecat va fi suficient, totul fără o singură linguriță. În plus, unguentul în sine servește ca conservant pentru carne și produse din carne.

Ce nu știai despre untură

  • În timpul invaziilor turcești ale teritoriilor noastre, untura era unul dintre puținele alimente disprețuite de cuceritorii musulmani și, astfel, a devenit o sursă valoroasă de energie în care puteau fi ascunse alte tipuri de carne.
  • Expedițiile polare au folosit și unguentul ca sursă portabilă de energie.
  • În Statele Unite, unguentul a câștigat publicitate negativă încă din 1906, când a fost publicat romanul lui Upton Sinclair TheBungle, care descrie condițiile săracilor care lucrează în industria cărnii și descrie o poveste fictivă despre un om care a căzut într-o cuvă pentru topirea unguentului și a fost vândut ca unguent.
  • Unguentul de porc este literalmente o bombă energetică, 100g conțin 3600 KJ, ceea ce este suficient pentru omul obișnuit, de exemplu, pentru 2 ore de înot.
  • Unguentul de porc conține acid hialuronic, care are capacitatea de a netezi ridurile, deci poate fi folosit și ca mască de față.
  • Pielea poate fi, de asemenea, perfect impregnată cu unguent, de exemplu pe pantofi.
  • Medicul veterinar vă poate recomanda untură de porc pentru tratarea labelor câinilor sau copitelor de cal.
  • Unguentul formează mediul purtător în unguent popular. O varietate de plante sunt macerate bine, iar unguentul își poate păstra în mod fiabil aroma și ingredientele active.

La sfarsit

La fel ca la nimic, nici la consumul de untură, desigur, nu este nevoie să exagerăm. Cel mai mare negativ al său este ceea ce i-a fost cel mai valoros în trecut, și anume valoarea sa energetică ridicată. Astăzi, nu mai avem aceeași cheltuială de energie ca strămoșii noștri, așa că trebuie să ne păstrăm aportul de calorii.

Pe de altă parte, oamenii activi vor găsi în unguent o sursă unică și chiar gustoasă de energie. În legătură cu un stil de viață sănătos, o dietă echilibrată bogată în fibre, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consumul ici și colo, de exemplu, o felie de pâine proaspătă, acoperită cu unguent bun de casă și presărată cu ceapă proaspătă. Da.

Adăugați videoclipuri încorporate ->

Sursa: Ing. Boris Halaj, Foto: Masodomov.sk și ilustrație

Galerie foto

cele mai citite articole din categoria ȘTIRI în 7 zile

  1. Prezentare generală actuală a tuturor pacienților cu coronavirus din Slovacia (sâmbătă +1 552 cazuri) 325927
  2. Testarea la sfârșit de săptămână în Banská Bystrica s-a încheiat (0,72%), școlile și grădinițele sunt deschise luni 8166
  3. Întâlnirea personalului de criză al orașului pentru deschiderea grădinițelor, școlilor și testarea în Banská Bystrica 3987
  4. Ministerul lui Remiš nu va putea să-i pună pe Banská Bystrica și Zvolen unul pe celălalt, primarii îi cer ministrului răspunsuri 3826
  5. Regiunea Banská Bystrica le va oferi elevilor din ultimii ani de liceu posibilitatea de a reveni la băncile 3683

ultimele bloguri

  1. Nu văd niciun motiv pentru care Bystrienii și Zvolenii ar trebui să fie supărați pe ei înșiși 735
  2. Ľubomír Motyčka: februarie câștigător - crepe februarie 806
  3. Ľubomír Motyčka: Privatizare - Amenințare sau speranță (Controversă cu Ivan Mikloš) 842
  4. Ľubomír Motyčka: Știți ce este normalizarea? 983
  5. Ľubomír Motyčka: Adio - Aforisme și timp 974

Bystricoviny TV

Vladimír Dracula Moravčík și-a anunțat revenirea pe ringul profesional

777 -> 0 0 -> 7 februarie

Krajčí și-a amintit de fondatorul VÚSCH Košice, unde pot trata covidul într-un mod unic

1 353 -> 4 0 -> 6 februarie

A fost suficient haos guvernamental - se lansează o acțiune de semnare pentru convocarea unui referendum privind alegerile anticipate!

2 633 -> 6 0 -> 5 februarie

Un alt faux pas al prim-ministrului Igor Matovic la o vizită oficială la președintele Macron la Paris

4 039 -> 9 0 -> 4 februarie

Ján Baránek: Vreau să trăiesc normal, îmi iau viața și libertatea înapoi!

38 026 -> 49 0 -> 3 februarie

Marele succes al filmului Silence about Vladimir Strmen la Los Angeles Film Festival

720 -> 3 0 -> 3 februarie

FOTO: Banskobystrická latka a oferit performanțe valoroase, și înregistrarea întâlnirii a scăzut

535 -> 0 0 -> 3 februarie

Barani cu tricouri noi a depășit Nitra, istoria a fost, de asemenea, rescrisă + VOCI

1 077 -> 2 0 -> 2 februarie

Robo Kazik a murit († 73)

1 588 -> 0 0 -> 1 februarie

Fantastica Petra Vlhová a terminat a doua în super-G la Garmisch-Partenkirchen

574 -> 3 0 -> 1 februarie

Opera lui Besi a avut premiera la nivel mondial ca un flux live la premiera Studio of Studio din Bystrice!

269 ​​-> 0 0 -> 31 ianuarie

Eduard Chmelár: Aceasta nu este o dovadă a papalismului, ci o carte de vizită a neculturii noastre

3 110 -> 8 0 -> 30 ianuarie

Jozef Ďuriančik: Skutezky Dominik - 100 de ani de la moarte Partea I

570 -> 0 0 -> 29 ianuarie

Călător: În cele din urmă ceea ce îmi place - Oman

640 -> 0 0 -> 28 ianuarie

Ziua Internațională pentru Victimele Holocaustului - 76 de ani de la eliberarea Auschwitz

507 -> 3 0 -> 27 ianuarie

Premiul White Crow, de asemenea, pentru Nátherovs din Banská Bystrica

718 -> 1 0 -> 26 ianuarie

OZ Pomáhame srdcem continuă proiectul de licitații caritabile cu Tomáš Surový

659 -> 0 0 -> 25 ianuarie

Sondaj din ianuarie Polis Slovacia: HLAS conduce în mod clar, SaS a depășit-o pe OĽaNO

614 -> 2 0 -> 23 ianuarie

Reconstrucția stadionului de iarnă este în plină desfășurare, standul de hochei Bystrice va primi o nouă față

2 731 -> 1 0 -> 22 ianuarie

Mare Petra Vlhová la coborâre, a terminat la Crans Montana chiar în spatele podiumului

431 -> 0 0 -> 22 ianuarie

partenerii noștri