Diabetul este hrănit folosind unități de carbohidrați. Am scris deja despre ele pe paginile revistei Diabetik în numerele anterioare. Cu toate acestea, nu este suficient să cunoașteți unitățile de carbohidrați, este important să transferați cunoștințele în viața de zi cu zi și în funcție de acestea să mâncați.
Accentul este pus nu numai pe cunoaștere, ci și pe disciplina diabeticilor, respectarea regularității în alimentație, subestimarea și neestimarea accesului la alimente, deoarece dieta este o parte integrantă a tratamentului.
Diabeticul a fost educat, dar încă nu reușește întotdeauna să-și controleze glicemia. Prin urmare, repetarea a ceea ce se știe este calea către sănătatea sa și rezultate mai bune asupra glicemiei. El trebuie să aibă un interes rezonabil pentru sănătatea sa și să folosească teoria în fiecare zi în dieta sa. Apoi, succesul dorit poate fi atins. În acest caz, este un succes să obții glucoză din sânge bună sau cel puțin satisfăcătoare în timp.
Fiecare diabetic este individual
Chiar dacă diabetul are un obicei alimentar comun, el ar trebui să îl adapteze, să-l regleze, să îl adapteze la circumstanțele sale de viață, după cum este necesar și pe baza cunoștințelor din educația alimentară.
Diabeticul consumă alimente acasă, copiii mai mici și cei de la școală sau diabeticii în vârstă folosesc facilități de catering comune. Diabeticul poate citi datele de pe eticheta produsului, transforma grame de carbohidrați în SJ și monitoriza glicemia dacă consumul de alimente a contribuit la o glicemie bună chiar și după mese. Apoi poate mânca ce vrea și ce îi permite zahărul din sânge.
Este esențial să ajustați cantitatea de alimente la un moment dat în funcție de tratament și să știți cât de mult SJ să luați în fiecare porție de alimente. Folosiți corect tabelele despre SJ sau folosiți demonstrații de mâncare pe o farfurie în timpul spitalizării, evaluați un meniu specific pe SJ, aceasta este și calea către o glicemie bună. Nu uitați de activitatea fizică. Indiferent dacă este planificat sau neplanificat necesită o anumită ajustare. Reduceți în mod corespunzător doza de insulină în timpul unei mișcări planificate sau realizați o cheltuială mai mare de energie în timp pentru un exercițiu neplanificat.
De ce un diabetic ar trebui să primească alimente doar de trei ori pe zi și alte șase porții în timpul zilei?
Când un diabetic face cunoștință cu SJ și cum să numere SJ într-o masă sau cum să evalueze mâncarea pe o farfurie pe SJ, își poate ține glicemia sub control, cu puțină auto-disciplină.
Uneori, tratamentul se poate schimba în timpul spitalizării sau când vizitați o clinică de diabetologie, iar diabeticul trece de la un tip de insulină la altul, cum ar fi un analog de insulină (Humalog, Novorapid.). în consecință.alimente. Prin urmare, de acum înainte ar trebui să mănânce doar trei mese principale cu un conținut adecvat de SJ și nu trebuie să mănânce o porție mică de alimente în timpul zilei, așa cum a făcut până acum când a avut un alt tip de tratament.
Dacă totuși simte nevoia să mănânce între mesele principale, chiar dacă are glicemie normală, caz în care îl va ajuta să bea apă sau să mănânce o porție mică de legume libere, deoarece senzația de foame este un obicei al consumului de alimente în timpul tratamentului anterior. Treptat, ei învață să-și schimbe dieta și să o adapteze la efectul unui nou tip de insulină. De obicei, se obișnuiește cu acest mod de a mânca rapid și poate găsi și beneficii în acesta, deoarece nu mai trebuie să se gândească la mâncare în timpul zilei ca înainte.
Dar uneori, chiar și cu această insulină, este necesar să se ajungă când PPG - glicemia este în mod repetat mai mare după masă. În acest caz, se recomandă redistribuirea porției de masă principală și ca o parte a SJ pe doză de insulină dinaintea mesei să fie atinsă în decurs de 1-2 ore pentru a se adapta la glicemia postprandială mai mare. Se presupune că diabetul știe cât de mult SJ trebuie luat pentru doza de insulină dimineața, prânzul și seara și dacă trebuie să sosească sau nu după masa principală. Există multe lucruri pe care un diabetic trebuie să le știe.
În același timp, alegeți alimente de calitate, cu un conținut mai scăzut de grăsimi, alimente cu un conținut mai ridicat de fibre și un indice glicemic mai mic, care să îi ofere o senzație mai lungă de sațietate și, de asemenea, să aibă un efect pozitiv asupra glicemiei.
Vă vom ajuta cu un exemplu de meniu, în care putem ajusta cantitatea de alimente la numărul necesar de SJ.
Pregătirea micului dejun
Deoarece cantina școlii nu oferă micul dejun sau zece, masa va fi asigurată de părinte acasă după ce a consumat micul dejun consumat.
Unii ar putea avea nevoie doar de 2 SJ pentru micul dejun, alți 3 sau un alt diabetic trebuie să mănânce 4 sau 5 SJ pentru micul dejun. El poate pregăti micul dejun în funcție de ceea ce îi place și de ceea ce este disponibil acasă.
Exemplu de mic dejun pentru 2 SJ:
Școlarul bea lapte sau cafea albă sau cacao fără zahăr? Să calculăm SJ:
1) Aceste băuturi fără zahăr în cantitate de 200 ml corespund la 1 SJ. Încercăm să nu folosim îndulcitori artificiali deoarece considerăm că este un obicei prost și poate crea dependență.
2) Amidon sub formă de pâine pentru 1 SJ: pâine integrală - jumătate (25 g) sau pâine comestibilă 20 g sau o treime din chifle sau croissant alb sau pâine integrală 25 g sau o felie de sandwich. adică 1 SJ!
3) Hrana proteică de aproximativ 50 g - nu se ia în considerare pentru numărul de SJ din alimente (0 SJ): de ex. brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o porție de salam sau șuncă negrasă, brânză, bryndza, brânză, sardină sau carne slabă gătită sau tofu.
4) Legumele care fac parte din micul dejun nu sunt, de asemenea, luate în considerare în numărul de SJ din masă și nu cresc glicemia atunci când porția este mai mică de 200 g. De exemplu. roșii, ardei, ridichi, ceapă de primăvară, praz feliat sau alte legume libere. Dintre legume, doar morcovii (2 mici), sfeclă roșie (114 g), porumb (o jumătate de spiculet) și mazăre (proaspete 78 g sau congelate 66 g) sunt incluse în numărul de SJ, care corespunde deja cu 1 SJ.
Sau bea ceai la micul dejun? De asemenea, luăm în considerare SJ pentru astfel de mic dejun, astfel încât să fie respectate și 2 SJ!
1) Ceai fără zahăr 0 SJ
2) Amidon pentru 1 SJ - așa cum sa menționat la micul dejun anterior, iar proteinele sunt luate în iaurt în loc de un pahar de lapte. 1 iaurt alb 1 SJ.
De asemenea, putem pregăti micul dejun în acest set și totuși vor avea 2 SJ:
1) Bea: ceai fără zahăr 0 SJ
2) Se amestecă 2 linguri de fulgi (1 SJ) în iaurt alb (gustos până la uscat), se toacă 1-2 nuci sau se adaugă 0 SJ pentru o linguriță mică de semințe. Se amestecă și se lasă să se umfle semințele adăugate.
Bem micul dejun cu ceai.
Dacă vrem să mâncăm un croissant întreg sau o jumătate de felie de pâine la micul dejun (40 - 50 g - în funcție de tip, care corespunde la 2 SJ), atunci băutura poate fi doar ceai fără zahăr. La aceasta adăugăm amidon, alimente proteice și adăugăm legume. Micul dejun pentru 2 SJ este gata de mâncare. Există mai multe opțiuni. Tot ce aveți nevoie este puțină imaginație și gust pentru orice mâncare într-o cantitate rezonabilă.
Atunci când un diabetic trebuie să ia 3 SJ la micul dejun, nu este o problemă nici să-și folosească cunoștințele despre unitățile de carbohidrați (SJ) și să includă alimentele eligibile în numărul necesar de SJ. Amidonul este ajustat sub formă de pâine sau fulgi. Sau școlarul se pregătește pentru micul dejun sau pregătim iaurt alb, care este 1 SJ, adăugăm 2 linguri de fulgi de ovăz, care este și 1 SJ, și râdem un măr mic sau tăiem jumătate dintr-o banană mică, care este și 1 SJ. Bem micul dejun cu ceai și condimentăm cu lămâie.
În mod similar, putem crește alimentele cu carbohidrați numărabile la micul dejun și putem obține mai mult SJ după cum este necesar.
Al zecelea - finisaj
Micul dejun după micul dejun, așa cum numim al zecelea, când este necesar să includem aceste rații în planul de dietă, au și un număr stabilit de SJ. Totul poate fi gestionat, indiferent dacă este vorba de un aranjament pentru 1 - 2 sau 3 SJ. Diabetul cunoaște SJ și își ajustează cantitatea pentru a atinge limita necesară de carbohidrați. Este doar o forță de obișnuință, practică și cunoaștere a simptomelor când glicemia scade sau crește.
Nevoia diabeticului de a mânca la timp a avut întotdeauna un pachet de urgență cu el, atunci când există o cheltuială extraordinară de energie, ceea ce uneori se poate întâmpla. Au de ex. o băutură îndulcită cu zahăr sau bomboane de glucoză și un biscuit de mâncat. Dar acest lucru ar trebui să se întâmple cu un diabetic care nu ar trebui să mănânce după o masă principală pe baza tratamentului cu insulină sau a nivelului de glicemie postprandial, ci trebuie să acopere o cantitate extraordinară de energie cu un aliment cu carbohidrați în timp.
Apoi glicemia nu scade brusc și problema poate fi prevenită. Există mai multe opțiuni. De exemplu. mâncați o porție de fructe, iaurt alb, pâine integrală. (suma pentru un număr specificat de SJ într-o masă la un moment dat).
Mária Štefáková
asistent medical dietetic NEDÚ, n. o., Ľubochňa