Gustul untului de arahide este inconfundabil și chiar dacă nu sunteți unul dintre susținătorii săi, ar trebui să vă atragă atenția tocmai datorită compoziției menționate - 100 g unt de arahide de calitate conține de obicei:
- până la 30 g de proteine (adică mai mult decât carne)
- până la 15 g carbohidrați (din care aproximativ o treime până la jumătate sunt zahăr)
- între 45-50 g de grăsime, care într-o proporție ridicată alcătuiesc organismul benefic așa-numitele grăsimi sănătoase
Magazinul electronic ObchodRonnie.sk este oferit Unt de arahide - Unt de arahide Natural, care în 100 g conține aproximativ 30 g de proteine, 12 g de carbohidrați, aproape 9 g de fibre și 46 g de grăsimi (aproximativ 8 g cade pe acizi grași saturați, aproximativ 14 g pe acizi grași polinesaturați, restul constă în acizi grași mononesaturați acizi). Proporția de potasiu, magneziu, zinc este, de asemenea, semnificativă, sunt prezente și vitaminele B.
Dar adevărul este că nucile și arahidele sunt alergeni cunoscuți - dacă suferiți de alergii la nuci, ar trebui să evitați cu siguranță și untul de arahide.
De ce să includeți unt de arahide în meniu?
Fie că obiectivul dvs. este să câștigați masa musculară sau să pierdeți în greutate, untul de arahide vă poate aduce beneficii - în primul caz, la o doză adecvată de mare, vă va aduce corpului nutrienți și calorii suplimentare de care veți avea, fără îndoială, nevoie pentru o creștere musculară suplimentară 50-100 g unt de arahide pe zi, în funcție de greutatea și obiectivele dvs. - la greutăți mai mari și cerința pentru creșterea rapidă în greutate, aduceți doza mai aproape de limita superioară), în acest din urmă caz poate fi utilizată ca supliment alimentar ajutând în mod eficient organismul să „protejeze” proteinele musculare în timpul dietei (de exemplu, culturistii și dieteticii de fitness mănâncă adesea o lingură sau mai mult unt de arahide sau o mână de nuci pe zi, nu numai pentru a proteja dimensiunea masei musculare, ci și pentru a menține rata de metabolismul și efectul secundar consecvent asupra proceselor în care depozitele organismului sunt eliminate grăsimile).
Un alt motiv pentru care untul de arahide ar trebui să facă parte din meniul dvs. nu este doar grăsimile sănătoase, bogate în proteine și fibre, ci și faptul că conține o proporție mare de antioxidanți, are un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale, a bolilor cardiovasculare și a infarctului, cu o utilizare regulată eficientă, de asemenea, reduce riscul de a dezvolta diabet.
Ce tipuri de unt de arahide știm?
În SUA, veți găsi unt de arahide, care este produs de zeci de producători în pachete, cu diferite „greutăți”. Indiferent de tehnologia de producție și de ingrediente (unii producători adaugă sare, zahăr sau uleiuri vegetale la produsul final), piața oferă unt de arahide împărțit în două grupe de bază:
- Unt de arahide neted . este unt de arahide cu o consistență foarte fină, cremoasă, caracterizat printr-o solubilitate excelentă; este măcinată foarte fin, nu conține nici o "limbă" bucăți de alune detectabile; foarte des este folosit nu numai ca tartă, ci și ca aditiv în băuturi, pe produsul de umpluturi fine de patiserie sau pentru prepararea înghețatei de consistență fină
- Unt de arahide crocant . . este untul de arahide, a cărui consistență cremoasă este „completată” de bucăți mici de arahide; La fel ca untul de arahide „neted” și „crocant” găsește utilizarea ca unt, dar este adesea folosit pentru a pregăti cofetărie, este, de asemenea, conținut în multe bare de proteine-carbohidrați.
Unt de arahide în meniu - rețete
Înainte de a include untul de arahide în meniul dvs., trebuie să vă dați seama că nu este niște piure, ci un aliment întreg - și cum ar trebui să îl abordați. Ce înseamnă? Pur și simplu, trebuie să vă păstrați mintea cu privire la primirea untului de arahide. Nu trebuie să îl consumați accidental (adică când îmi amintesc că am mâncat o lingură, două sau mai multe), dar trebuie să fie întotdeauna una dintre componentele unui mic dejun, un plumb nutritiv sau o băutură proteică concepută pentru a sprijini creșterea musculară.
Clasic, puteți mânca unt de arahide întins pe pâine integrală, paine proteica baghetă integrală, knackerbord (adesea combinată cu miere, dulceață sau bine-cunoscutele tartine de nuci dulci - Nutella, Nugeta etc.), o puteți adăuga (după gust) la fulgi de ovăz, băuturi proteice sau câștigători, la brânză de vaci. Sau îl puteți folosi ca unul dintre „ingredientele” următoarelor rețete.
Sandwich energetic cu unt de arahide - mic dejun fitness
2 felii de cereale integrale sau paine proteica (așa-numita pâine de seară, cu un conținut crescut de proteine) se prăjește ușor într-un prăjitor de pâine, se freacă aproximativ pâinea prăjită cu unt de arahide, se așează banane feliate pe ele, se stropesc ușor cu miere și se combină; potrivit pentru micul dejun, precum și după o masă de antrenament
Inghetata cu unt de arahide - un dulce pe care nu il vei refuza
Tăiați bananele în roți, puneți-le într-o pungă de microtene și lăsați să înghețe. Pune bananele congelate într-un blender, adaugă puțină miere caldă și unt de arahide. Se amestecă până când amestecul are o consistență fină de înghețată. Puteți să o consumați direct sau să folosiți înghețata ca unul dintre ingredientele unei băuturi proteice - în acest caz, trebuie doar să adăugați o lingură de proteine și o cantitate adecvată de lapte sau apă.
Mere la cuptor cu unt de arahide - un desert grozav
Tăiați mărul curățat în bucăți (luni sau felii) și coaceți la cuptor pentru câteva minute; se lasă să se răcească, se presară cu unt de arahide și se presară ușor cu zahăr de scorțișoară sau se picură Stevia lichidă (îndulcitor natural, cu conținut scăzut de calorii).
Marul se întinde cu unt de arahide
Tăiați merele curățate în bucăți (semilune sau felii) și amestecați ușor cu un blender manual; adauga cateva linguri de unt de arahide, amesteca din nou. Puteți folosi untul pe pâine integrală sau proteică.
Marinare cu unt de arahide
Amestecați bine laptele, oul, muștarul, ketchup-ul, Vegeta, sarea și untul de arahide (adăugați toate ingredientele la propria discreție) și așezați pieptul de pui feliat în acest „amestec”. Marinati timp de 3-5 ore, apoi amestecati prajiti intr-o tigaie din teflon. O puteți servi cu orez sau pâine integrală sau puteți prepara așa-numitele Sandviș de metrou.
Briose de fulgi de ovăz cu unt de arahide
Măcinați 250 g de fulgi de ovăz într-o făină fină folosind un râșniță de cafea, adăugați o lingură de praf de copt, 100 g zahăr de trestie (sau o cantitate adecvată Stevie - este un îndulcitor natural, cu conținut scăzut de calorii), 2 ouă, 175 ml de lapte, 6 linguri de ulei de calitate (semințe de in, ulei de măsline virgin), 175 g de unt de arahide (în mod ideal „crocant”, dacă nu, folosiți „neted” și adăugați nuci tocate, migdale etc.) și amestecați bine aluatul. Formați în 12 bile identice pentru a umple matrița pentru brioșe. Înainte de coacere, presărați nuci tocate și coaceți timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor la 200 ° C. Pentru a crește conținutul de proteine, adăugați 2 linguri de proteine cu aromă de ciocolată/cacao.
Bile de proteine din untul de arahide - o dulceață plină de proteine
Se amestecă 100 g proteine cu aromă de ciocolată/cacao, 100 g unt de arahide, 50 g miere (sau o cantitate echivalentă Stevie - este un îndulcitor natural, cu conținut scăzut de calorii) și 50 g de fulgi de ovăz amestecate fin într-un râșniță de cafea.
Faceți amestecul într-un aluat, formați din el bile mici, pe care le puteți stropi cu nucă de cocos sau nuci măcinate; puneți-l în cutie și păstrați-l la frigider pentru a răci mărgelele de proteine la rece. Puteți consuma bile de proteine direct în momentul în care le scoateți din frigider, acestea vor servi drept sursă rapidă de proteine și calorii în cazurile în care nu „reușiți” să mâncați bine din cauza muncii sau a studia volumul de muncă.
Rețetă de unt de arahide de casă
În caz de urgență, puteți prepara și unt de arahide acasă. De ce ai nevoie pentru asta? Sâmburi de arahide în mod ideal, fără aromă (adică nesărate), care sunt ușor prăjite în cuptor (8-10 minute la o temperatură de aproximativ 180 ° C) și turnate într-o cantitate suficientă (aproximativ 300 g) într-un mixer. A. mix, mix mix.
Următoarele fotografii vă vor arăta rezultatul amestecării cu un interval de 2 minute, aveți nevoie (chiar și cu prăjire) de aproximativ 20 de minute pentru a pregăti produsul final. 