O cincime dintre noi poate semna titlul acestui articol imediat. Nu numai că nu ne place laptele, dar în realitate nu îl putem digera, ci ne provoacă probleme digestive și balonări. Ti se pare aproape? Și nici nu se întâmplă să aparții acelei cincimi?

digera laptele

Probabil ați observat în cartierul dvs. că cineva bea litri de lapte și cineva abia mai adaugă puțină cafea. Nu este nimic special, deoarece unii dintre noi nu prea putem bea lapte.

Respectiv, nu îi avantajează pe deplin, așa că o evită în mod intenționat. Acești oameni nu au enzima care digeră laptele. Din punct de vedere tehnic, această afecțiune se numește intoleranță la lactoză, o cunoaștem și ca intoleranță la lapte.

Ceea ce împiedică corpul nu este laptele ca atare, ci zahărul din lapte. Majoritatea dintre noi, după ce am consumat lapte, consumăm în mod normal zahărul conținut în lapte. Persoanele cu intoleranță la lapte nu pot digera zahărul din lapte, rămâne în intestinele lor, începe fermentarea și duce la balonare și diaree.

Familia Anna, în vârstă de treizeci de ani, este un caz exemplar al aspectului cu care ar putea arăta cu o intoleranță la lapte în viața de zi cu zi.

„Familia mea a băut întotdeauna suficient lapte și chiar mai surprinzător pentru mine au fost primele vizite ale familiei viitorului soț, unde abia aveau cremă de cafea. Nu puteam înțelege cum se descurcă. Același tipar a continuat după nuntă. Doar eu și copiii noștri am băut lapte. Și soțul meu nu numai că nu bea lapte, ci chiar s-a plâns că îi durea stomacul când am gătit pastele mele preferate cu sos de smântână. Mereu mi-a părut întotdeauna puțin rău atunci și am crezut că o inventează pentru că mă simt bine. Și apoi am citit undeva că sunt oameni care nu pot digera laptele și mi-a fost clar. Soțul aparține cu siguranță printre ei. Așa că acum folosesc smântână pentru că am citit că nu doare atât de mult. "

Ce să fac dacă nu pot bea lapte?

Este exact așa cum susține Anna. Persoanele „afectate” de intoleranță la lapte nu ar trebui să consume lapte crud.

Laptele într-o formă modificată este mult mai potrivit pentru ei: iaurturi, brânzeturi, produse din lapte acru. În timpul procesului de maturare a brânzei și de preparare a iaurtului, zahărul din lapte este parțial digerat. Laptele de capră poate fi o alternativă, deoarece nu conține atât de mult zahăr din lapte sau produse din soia. În farmacie puteți obține, de asemenea, direct enzima de care organismul nu are - se numește lactază și o puteți găsi sub mai multe nume comerciale.

Sunteți vânători sau păstori?

Știți cel puțin despre ce grup faceți parte? Dacă nu, citiți mai departe.

Cu o anumită doză de exagerare, putem stabili dacă sunteți mai mult descendent al vânătorilor sau al ciobanilor, în funcție de capacitatea noastră de a digera laptele. Poate suna ciudat, dar practic este cazul. Intoleranța la lapte este o aptitudine umană străveche.

Oamenii, ca și alte mamifere, nu au băut inițial lapte adult. La toate mamiferele, numai tinerii pot digera laptele.

A fost odată cazul omului. Cu toate acestea, unii oameni au avut o mutație care le-a permis să digere laptele la vârsta adultă. Și odată cu domesticirea, mutația inițial minoritară s-a răspândit pentru că era avantajoasă. Laptele era o sursă de nutrienți valoroasă și neinfecțioasă. Oamenii care puteau digera laptele erau un avantaj.

Prin urmare, astăzi această mutație minoritară este răspândită în populațiile de origine pastorală, de exemplu în Europa sau Orientul Mijlociu. Dar, de exemplu, indienii, marea majoritate a Africii, Japoniei și Groenlandei, au trăit în mod tradițional prin vânătoare sau pescuit, așa că astăzi majoritatea populației locale nu digeră laptele. Există și mai mulți oameni cu intoleranțe la lapte în întreaga lume.

S-ar putea să vă intereseze:

Și ce zici de copii?

Poate că acum v-ați întrebat corect cum este cu copiii. Ce se întâmplă dacă, din întâmplare, copiii nu pot digera laptele și tu, cu bună credință, le întăriți sănătatea, dimpotrivă, le provocați probleme digestive?

Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la copiii mici. Laptele este o sursă naturală de nutriție pentru ei și fiecare corp uman este pregătit să digere laptele în mod normal în copilărie.

La persoanele cu intoleranță la lapte, organismul încetează să producă enzima necesară numai în timpul creșterii. Cu siguranță veți cunoaște vârsta potrivită, copiii mai mari vor începe să se plângă după ce vor bea lapte că le doare stomacul. Prin urmare, este bine să știți despre problemă și dacă nu vă place ceva, încercați să înlocuiți laptele crud cu iaurtul.

Să nu confundăm intoleranța cu alergia

Intoleranța la lapte nu este aceeași cu alergia la lapte, deși unele simptome pot fi aceleași, cum ar fi diareea și balonarea. În caz de intoleranță la lapte (adică în cazul intoleranței la lactoză) nu vor exista niciodată manifestări cutanate (erupții cutanate, agravarea eczemelor etc.) sau dificultăți de respirație, ca în cazul alergiilor.

În cazul alergiilor la lapte, componenta alergenică este proteina din lapte; atunci când laptele este consumat, organismul începe să producă anticorpi ca în reacția alergică clasică. Alergiile se manifestă cel mai adesea în copilăria timpurie atunci când se trece la nutriția artificială. În contrast, intoleranța la lapte începe să se manifeste treptat, în copilăria ulterioară, maxim la vârsta adultă și nu are legătură cu trecerea la nutriția artificială.

Dacă simțiți că suferiți cu adevărat de intoleranță la lapte, încercați să excludeți laptele din meniu pentru o vreme (dacă nu ați făcut deja acest lucru pe baza propriei experiențe). Vedeți dacă problemele digestive se îmbunătățesc. Există mult mai mulți oameni cu intoleranțe la lapte în lume decât cei care digeră laptele. Nu este o boală, deci cu siguranță nu există niciun motiv pentru panică - este doar o variantă metabolică.