Astăzi, oamenii ar cântări cu aproximativ zece procente mai mult decât cei din anii 1980 sau 1970, chiar dacă ar mânca și vor face exerciții în același mod. Probabil sunt de vină substanțele chimice, antidepresivele, hormonii de creștere și antibioticele din carne sau îndulcitori artificiali.
Noi cei dragi le este greu, doar să te orientezi în jungla tendințelor modei poate fi foarte ocupat. O săptămână bărbați mari și cămăși în carouri zboară, apoi din nou „cod normativ” și cool este cea mai comună colecție de la hipermarket.
Și acum există o altă lovitură. Cercetătorii au descoperit că oamenii de astăzi sunt mai grasi decât cei din anii 1980, chiar dacă mănâncă și fac exerciții în același mod. Ai citit foarte bine - dacă o persoană din anii 80 s-ar teleporta în mod miraculos în prezent și ar mânca și s-ar fi mișcat în același mod, ar fi și mai grasă astăzi.
Un studiu realizat de Ruth Brown de la Universitatea York din Toronto și echipa ei a fost publicat luna trecută de Obesity Research & Clinical Practice.
1971 vs. 2008
Autorii au obținut date despre dieta a 36.400 de americani din 1971 până în 2008 și despre activitatea fizică a aproape 15.000 de oameni din 1998 până în 2006.
Au urmărit cantitatea de alimente consumate, cât de des s-au mutat, vârsta lor, IMC și alți factori. IMC este un indice al greutății corporale, ținând cont de greutatea și înălțimea unei persoane. IMC normal al unui adult este cuprins între 18,5 și 24,9.
Cercetătorii au descoperit că o persoană din 2006 care a consumat aceeași cantitate de calorii și a exercitat în același mod ca o persoană în 1988 ar avea un IMC cu 2,3 puncte mai mare. Cu alte cuvinte, oamenii de astăzi ar cântări cu aproximativ zece la sută mai mult decât cei din anii 1980, chiar dacă ar mânca și ar exercita în același mod. Acest lucru se aplică și în anii 1970.
"Am observat că, având în vedere un anumit volum de alimente, oamenii vor cântări cu aproximativ zece procente mai mult în 2008 decât în 1971", a spus Brown într-un raport al universității.
„Studiul nostru arată că dacă ai 40 de ani acum, ar trebui să mănânci mai puțin și să faci mai mult exercițiu decât dacă ai avea 40 de ani în 1971 pentru a evita să te îngrași”, a adăugat Jennifer Kuková, coautor al studiului.
Produse chimice, antidepresive, hormoni de creștere și îndulcitori
Nu știm de ce, de ce. Kuková enumeră mai multe cauze posibile, scrie revista Atlantic despre ele. În primul rând, oamenii de astăzi sunt expuși la mai multe substanțe chimice care ar putea duce la creșterea în greutate. De exemplu, pesticidele sau diferiți aditivi din alimente pot afecta procesele hormonale din organism; rezultatul ar putea fi că ne îngrășăm mai ușor.
În al doilea rând, antidepresivele prescrise în Statele Unite au crescut dramatic în ultimele decenii. Unele cercetări au arătat că există o legătură între utilizarea lor și creșterea în greutate.
Și apoi este carne - americanii mănâncă mai mult astăzi decât în trecut, conține diverși hormoni de creștere și antibiotice. Și ar putea afecta tractul nostru digestiv, rezultatul ar putea fi creșterea în greutate. De asemenea, îndulcitorii artificiali ar putea juca un rol, crede Kuková.
Prejudecăți pentru îndrăznețe
Aceste cunoștințe ar trebui să ne învețe să fim amabili cu oamenii care sunt supraponderali sau mai obezi, spune Kuková. „Ne uităm prin degete la persoanele obeze”, citează autorul revistei Atlantic.
„Credem că sunt leneși, că sunt plăcuți. Nu este chiar așa. Dacă cercetările noastre sunt corecte, atunci trebuie să mâncați mai puțin și să faceți mai mult exercițiu ”, pentru a avea aceeași greutate ca oamenii din anii 1980.