Hummusul de specialitate arabă tradițională este dovada că cele mai delicioase feluri de mâncare sunt adesea cele mai ușor de preparat. Doar câteva ingrediente de calitate și gustul inconfundabil vă vor aduce. Am experimentat puțin și am testat și versiunea de sfeclă roșie și dovleac.
Hummusul clasic va rezista la frigider cel puțin o săptămână, dar cu adăugarea de legume, vă recomand să consumați în 2-3 zile. Hummusul de sfeclă merge bine cu rozmarin, humusul de dovleac merge bine cu rasca romană. Dacă coaceți legume în avans, aveți această delicatesă de naut gata în 5 minute!
Ingrediente
- naut fiert 200 g (sau naut clătit din 1 cutie)
- tahini (pastă de susan) 4 PL
- usturoi curatat 1-2 catei
- suc de lamaie 2 PL
- sare de mare
- ulei de masline
- piure de dovleac 1/2 cana
- Roman rasca
- sfecla sfarsita sau gatita
- ardei rosu macinat, patrunjel pentru garnitura
Abordare
- Se amestecă bine nautul gătit cu un mixer cu imersie.
- Se adaugă tahini, usturoi zdrobit, suc de lămâie, sare de mare.
- Se serveste acoperit cu ulei de masline, dupa gust presarat cu ardei rosu si patrunjel.
Pentru versiunea de sfeclă roșie, adăugați sfecla roșie mixtă și garnisiți cu rozmarin.
Sau adăugați piure de dovleac și un vârf de rasca romană la versiunea de bază.
Dacă nu doriți să pierdeți rețete noi, înscrieți-vă pentru un abonament. Puteți găsi oricând mai multe rețete pe blog sau în cartea mea Top 10 rețete din lume.
- Rulouri de plută umplute cu unt de migdale - Dušan Plichta
- Fursecuri simple și rapide cu caju cu conținut scăzut de carbohidrați - Dušan Plichta
- Inspirații din „Mecca” din Țara Bascilor de gastronomie mondială și mâncare cinstită - Dušan Plichta
- Alergiile de toamnă pot fi cauzate de acarieni și plante
- Meniu nunta toamna Ceva albastru