Recent am publicat un articol despre cum să încorporezi acest sezon frumos în decorațiuni sau alte detalii de nuntă. Deoarece o adevărată nuntă include cu siguranță mâncare excelentă, am decis să transferăm tema toamnei în meniul nunții. La urma urmei, toamna ne oferă și varietate pe o farfurie, nu numai afară. Judecă singur!
Și ca să nu inventăm doar ceva, ea ne-a oferit o ofertă excelentă pentru meniul nunții Daniela Kaňuková de la restaurantul și pensiunea Zwicker. Restaurantul și pensiunea Zwicker se află la 5 minute de mers cu mașina de centrul orașului Prešov și face parte din complexul ecvestru unic Parc natural. Acolo îți poți alege ziua nunții din mai până în octombrie. Adecvat sezonului va pregăti, de asemenea, un meniu de nuntă. Dacă doriți să transferați tema toamnei pe papilele gustative și să surprindeți invitații la nuntă, lăsați-vă inspirați. Fie că este vorba doar de un aperitiv sau de un fel principal sau de un meniu complet, vă lăsăm în seama voastră. Poftim!
- Parfit de rață cu gem de smochine și pâine de aluat de casă
- Clasic „Nunta” - bulion - toamna de ex. bulion de fazan cu găluște de ficat și juliene vegetale
masă principală:
- piept de gâscă în sos de port cu șalotă confitată servită pe piure de cartofi de ceapă
- medalioane de porumb cu prune și sos mascarpone, prune marinate în coniac, cartofi gratinati
- piept de rață cu lokshi gras, piure de dovleac și sos de mere
- pere gri Earl cu înghețată de casă și sos de caramel
- plăcintă de curmale cu sos „butterscotch” și nuci de rom
bufet cald:
- confitați picioarele de rață pe varză roșie înăbușită cu coapse
- pisoi de ciuperci domestice
- varză cu cârnați de casă și pesmet
- porumbei de carne (rulouri) cu varză murată
Nici de vegetarieni nu am uitat, așa că dacă tu sau unul dintre oaspeții tăi este unul dintre ei, nu-ți face griji. Există un meniu la fel de gustos pentru dvs.:
- carpaccio de sfeclă roșie cu brânză de capră și chutney de caise
- tipic toamnă - cremă hokkaido cu semințe de dovleac prăjite și brânză de capră
masă principală:
- risotto de dovleac cu brânză de capră, semințe prăjite și bucăți de dovleac prăjit
Și dacă se întâmplă să fii surprins de vremea neplăcută din toamnă în ziua nunții tale, restaurantul și pensiunea Zwicker se gândesc la asta. Ca una dintre băuturi sau băutură de bun venit, puteți avea și vin fiert cu scorțișoară și portocală. A încălzi.
Ce zici? Toți alergăm slinky. Și dragostea încă trece prin stomac, așa că, deși am patru ani după nuntă, voi gusta din asta. ☺
Bun gust și pentru tine!
Text: Katarina (Katka) Bacikova/Fotografie: Restaurant și pensiune Zwicker