Conținutul articolului
Varza este una dintre cele mai sănătoase legume din țara noastră. Conține vitamina C, o serie de substanțe bioactive valoroase și are efecte anti-cancer mai puternice decât broccoli mai promovat.
Ce varză știm
- Varză - este o legumă verde asemănătoare cu kale cret.
- Varză - se caracterizează prin foi laminate foarte strâns cu un strat de ceară care formează un cap solid. Cunoaștem două tipuri de varză - albă și roșie.
- varza chinezeasca - este de fapt un fel de bure, nu formează cap, frunzele formează o rozetă măcinată. Frunzele sunt verzi netede și strălucitoare, cu vene pronunțate.
- Varza din Beijing - are un cap înalt alungit format din frunze ovale, verzui. Culoarea frunzelor interioare este albă, uneori chiar galbenă
Ce vitamine și minerale conține varza
Varza conține o cantitate imensă de vitamina C, care ne întărește imunitatea, provitamina vitamina A și vitaminele E, K, B1, B2 și așa-numita vitamină anti-ulcer - vitamina U. În plus, este plină de minerale precum calciu, magneziu, fier, bogat în săruri de acid fosforic, glicozide și enzime și conține desigur fibre, care ajută la buna funcționare a intestinelor. În plus, varza roșie conține seleniu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale. Și pe lângă vitaminele deja menționate, varza murată conține și bacterii lactice, susține formarea celulelor sanguine, ajută la combaterea oboselii de toamnă și iarnă, are efecte de întinerire și ajută organismul să depășească virușii și infecțiile pe vreme rea. Varza murată ne ajută să drenăm corpul și astfel eliminăm mai repede substanțele nocive din corp.
Efectul varzei asupra sănătății noastre
- susține imunitatea
- protejează celulele de radicalii liberi
- protejează organismul de inflamații și infecții
- îmbunătățește digestia
- ajută la constipație și hemoroizi
- sucul din el ajută la ulcerul de stomac și la arsurile la stomac
- are efect diuretic
- susține producția de celule roșii din sânge
- detoxifică organismul
- protejează pielea și încetinește îmbătrânirea
- prevenirea cancerului
- prevenirea împotriva bolii Alzheimer
- prevenirea răcelii și a gripei
Varză împotriva cancerului
În lupta împotriva cancerului, varza roșie este mai bună, unde, spre deosebire de varza albă, există și pigmentul antocianină. Este un puternic antioxidant cu efecte anti-cancer și antiinflamatoare. Cercetările au confirmat acest lucru doar mănâncă 1 porție de varză pe săptămână pentru a reduce riscul de cancer de stomac, colon, ficat, plămâni și sân. Dacă doriți să creșteți efectele anti-cancer și mai mult, aveți varză murată, care are efecte anti-cancer mai puternice decât cele crude. Acru kapusta conține de câteva ori mai mulți antioxidanți, în special vitamina C. Deja 200 g de varză murată crudă va suplimenta doza zilnică necesară și va furniza organismului mai mult lactobacili decât o porție de iaurt alb.
Varză împotriva Alzheimerului
Varza conține, de asemenea, multe tipuri de vitamina B, deci este adesea denumită complexul B. Una dintre aceste vitamine se numește inozitol care este important pentru formarea membranelor celulare, are efecte pozitive asupra mușchilor și creierului și acționează și ca prevenirea împotriva bolii Alzheimer. Are grijă de metabolismul adecvat și previne depozitarea grăsimilor pe organele interne.
Varză pentru a încetini îmbătrânirea
Varza conține și beta caroten - provitamina A, care joacă un rol important în protejarea pielii de daunele cauzate de expunerea excesivă la soare. Conține și varză Vitamina E, care este unul dintre cei mai importanți antioxidanți din organism. Protejează celulele de stresul oxidativ, ajută la încetinirea îmbătrânirii și acționează ca o prevenire împotriva creșterii tumorii. Există și o varză vitamina K, care ajută la coagularea corespunzătoare a sângelui. Datorită seleniului conținut, ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Varză pentru ulcere de stomac și hemoroizi
Cantitate mare fibră în varză ajută la menținerea microflorei intestinale, ameliorează constipația și astfel ajută la tratamentul hemoroizilor. Varza conține o substanță care accelerează vindecarea ulcerelor de stomac. Sucul proaspăt din varză crudă, pe care îl puteți folosi și pentru arderea curând, ajută la tratament. Cu toate acestea, nu exagerați cu cantitatea de suc de varză, deoarece consumul zilnic de cantități mari din acest suc ar putea duce la absorbția limitată a fierului..
Varză pentru slăbit
Principalul avantaj al varzei este că conține multă fibră, favorizează digestia și are un conținut scăzut de calorii. Deoarece varza crudă are doar 105 kJ la 100 g, este un ajutor excelent pentru pierderea în greutate. Varza, de asemenea, împreună cu antioxidanți curăță sistemul digestiv de toate deșeurile și substanțele toxice. De asemenea, previne depozitarea periculoasă a grăsimilor în jurul organelor interne.
Varza îți va curăța corpul
Efectele de curățare ale varzei sunt, de asemenea, cunoscute. Bea doar 20 ml de suc pur de varză murată dimineața sau la 3 ore după masa principală. Acest lucru va curăța corpul și va sprijini imunitatea. Dar după acest tratament, mai bine stai acasă. Se poate întâmpla ca sucul de varză să te curățe perfect.
Varză pe piele
Varza poate fi folosită și ca produs cosmetic pentru casă. Măcinați 70 g de varză pe o mașină de tocat carne, adăugați un gălbenuș de ou, 5 picături de vitamina E și 2 linguri de tărâțe. Se amestecă toate aceste ingrediente și se aplică pe pielea curată. Se lasă să acționeze 20 de minute și se spală cu apă caldă. Apoi clătiți-vă fața alternativ cu apă caldă și rece și aplicați ulei de ricin. Această mască este eficientă pentru alergiile cutanate, eczeme și îndepărtarea ridurilor.
Varza roșie este puțin mai sănătoasă
Varză roșie sau albă - care este mai sănătoasă?
Nu există prea multe diferențe între varza roșie și cea albă în ceea ce privește impactul lor asupra sănătății noastre. Comparativ cu varza albă, roșul are mai multă vitamina C, fier, potasiu și seleniu, dar valorile beta-carotenului sunt puțin mai mici. În plus, varza roșie conține pigmentul antocianină care protejează celulele creierului. Utilizarea acestui antioxidant în prevenirea și tratamentul bolii Alzheimer este în prezent investigată. Aceștia sunt antioxidanți puternici cu efecte anti-cancer și antiinflamatorii. De asemenea, ajută la scăderea colesterolului și la protejarea celulelor creierului. Prin urmare, cercetătorii investighează utilizarea lor în prevenirea și tratamentul bolii Alzheimer.
Varza este cea mai sănătoasă
Cea mai sănătoasă dintre toate este varza murată (fermentată). Bacteriile lactice, care se formează în timpul fermentării, scapă organismul de substanțe nocive, scad colesterolul și tensiunea arterială. Susțin metabolismul, îmbunătățesc flora intestinală și, astfel, cresc rezistența sistemului imunitar împotriva virușilor sau infecțiilor (răceli, gripă).
În timpul fermentației, vitamina B12 se formează în varză, care apare aproape exclusiv la produsele de origine animală. Pentru vegetarieni, varza murată este singura sursă de plante a acestei vitamine. Are un efect benefic asupra sistemului nervos și creierului. De asemenea, este important pentru mușchi, oase și formarea de celule roșii din sânge.
Cercetările confirmă că varza murată are efecte anti-cancer mai puternice decât cele crude. Conține de câteva ori mai mulți antioxidanți, în special vitamina C. Mai multe despre varza murată>