Oală plină cu supă delicioasă pentru masa de Crăciun sau Anul Nou. Cu toate acestea, nu există nimic care să vă împiedice să gătiți această grădină de varză în orice moment al anului.

rețetă, rețetă foto, carne afumată, varză murată, cârnați, supe de carne, rețete de Crăciun, Revelion, fără lactoză

Reţetă

carne afumată 1 kilogram • apă • apă 2 litri • crupe de orz 100 grame • ceapă 150 grame

Puneți carnea afumată în apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute. Apoi se toarnă apa, se toarnă proaspătă în cantitatea prescrisă, se adaugă crupe și ceapă. Gatiti pana cand carnea se inmoaie - aproximativ 40 de minute.

grindină

Selectăm carnea și o tăiem cubulețe.

varză fermentată 1,5 kilograme • ardei roșu măcinat 3 lingurițe • apă 1 litru

Adăugați varză fără apă de varză la crupe. Nu turnăm apă de varză, o lăsăm deoparte pentru o eventuală aromă finală a supei. Se adaugă piper și se toarnă apă curată. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Se amestecă carnea afumată feliată.

cârnați 200 grame • usturoi 5 căței

. și puneți cârnații în toată varza. Gatim totul impreuna timp de 30 de minute. În cele din urmă, adăugați usturoiul zdrobit și, dacă doriți, dacă varza este ușor acidă, adăugați apă de varză.

Înainte de servire, tăiați cârnații și serviți-l în porții individuale de supă. Nu sărăm supa. Va obține gustul sărat necesar din varza fermentată și din carnea afumată gătită.