O facem de ani de zile și încă nu o putem atinge. Cea mai mare problemă este să treci prin ea la alte evenimente ceremoniale!

vacanță

Abordare:

1 kg de varză murată - tăiată în bucăți mai mici

500 g gât de porc afumat

350 g umăr de porc

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

1 linguriță de piper negru întreg

4 bucăți de condimente întregi noi

2 boabe de ienupăr

2 frunze de dafin

1 linguriță de piper măcinat

2 lingurite rasca macinata

1 linguriță de ardei roșu

35 g ciuperci uscate

6 prune uscate

6 căței de usturoi

Ulei sau unguent

vom avea nevoie și de:

2 cartofi mai mari

100 g slănină afumată

300 g cârnați (chiar mai fierbinți, dacă doriți)

500 ml smântână

Abordare:

Se toarnă 3 litri de apă și toate condimentele, cu excepția ardeilor și a ciupercilor uscate, într-o oală mai mare. Lasam sa fiarba si dupa aproximativ 30 de minute adaugam varza murata. Astfel îl lăsăm să acopere acoperit încă o oră, apoi adăugăm gâtul feliat.

Într-o tigaie separată, prăjești ceapa în ulei sau unguent, adaugă umăr de porc, boia, usturoiul zdrobit și tocană câteva minute. Apoi adăugăm întregul amestec în oală și aruncăm prunele în varză. Se lasa sa fiarba din nou aproximativ o ora.

Tăiați slănina cubulețe și fierbeți-le într-o oală. Putem păstra unguentul pentru mai târziu. Alternativ, putem prăji o altă ceapă în unguent și o putem adăuga la varză. Adăugați raclele la varză. Lăsați totul să gătească împreună pentru o vreme, pliați-l din flacără și lăsați-l să stea 24 de ore.

A doua zi, aduceți varza în vârstă la fierbere și adăugați cârnații tăiați și cartofii rase. Se lasa sa fiarba aproximativ 30 de minute, apoi se adauga smantana, se amesteca, se mai lasa pe flacara cateva minute, se pliaza si varza noastra este gata. Cu cât îl lăsați să se odihnească mai mult, cu atât va fi mai gustos!

Dacă doriți ca varza să fie mai subțire, adăugați mai multă apă.