Vechii romani nu o permiteau și considerau că varza este totul. Au crezut chiar că sucul ei ameliorează simptomele intoxicației. Cu toate acestea, varza are multe alte avantaje despre care poate nu ați auzit. Știați, de exemplu, că ajută împotriva demenței și are de două ori mai multă vitamina C decât lămâile?
De asemenea, a fost cultivat de celți și învățat de slavi, care au aflat că varza poate fi încărcată și i-a conferit astfel o nouă dimensiune. A devenit foarte rapid datorită tratamentului său ușor și a termenului de valabilitate lung una dintre principalele componente ale alimentelor. Varza a fost crescută treptat și astăzi ne putem bucura de multe soiuri de varză albă și roșie. Cele mai frecvente specii sunt varza, apoi varza chineză și Beijing.
Varză împotriva Alzheimerului
Hipocrate știa deja efectele acestei legume și a prescris pacienților săi varză rasă cu sare pentru probleme de chist și urinare dureroasă. Conține o cantitate imensă vitamina C. Este de două ori mai mare în varză decât în lămâi, deci este recomandată ca prevenire împotriva răcelii și gripei. Conține atât de multe ramuri de vitamina B despre care vorbim o Complex B. Țesătură inozitol, aparține „béčka”, este important pentru formarea membranelor celulare, are efecte pozitive asupra mușchilor și creierului. De asemenea, acționează ca prevenirea împotriva bolii Alzheimer. Are grijă de metabolismul adecvat și previne depozitarea grăsimilor pe organele interne.
Întârzierea îmbătrânirii
Reprezintă grupul de vitamina A beta caroten, care joacă un rol important în protejarea pielii de daunele cauzate de plajele excesive. Vitamina E este unul dintre cei mai importanți antioxidanți din organism. Protejează celulele de stresul oxidativ, ajută la încetinirea îmbătrânirii și acționează ca o prevenire împotriva creșterii tumorii. Consumați și în varză vitamina K, având grijă de coagularea corespunzătoare a sângelui. Datorită seleniului conținut, ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Desigur, varzei îi lipsesc și alte oligoelemente și minerale precum potasiu, fier, calciu și zinc, pe care corpul nu le poate crea singur, dar are neapărat nevoie de ele pentru a funcționa corect.
Varză pentru ulcere de stomac și hemoroizi
Cantitate mare fibră ajută la menținerea microflorei intestinale, îmbunătățește constipația și astfel ajută la tratarea hemoroizilor. Varza conține o substanță care accelerează vindecarea ulcerelor de stomac. Sucul proaspăt din varză crudă ajută la tratament, pe care îl puteți folosi chiar și atunci când ardeți în curând, dar nu exagerați cu volumul de suc consumat. Cantități mari din acest suc în fiecare zi ar putea preveni absorbția fierului și poate provoca anemie.
Roșu sau alb?
Compoziția de varză roșie și albă este aproximativ aceeași. Doar în plus, există un pigment de antocianină în varza roșie care protejează celulele creierului. Utilizarea acestui antioxidant în prevenirea și tratamentul bolii Alzheimer este în prezent investigată.
Varză fermentată
Veți face cea mai bună utilizare a tuturor ingredientelor active din varză atunci când mâncați varză acră "crudă". În plus, varza murată conține vitamina B12 - cobalamina, care se formează prin fermentare. Această vitamină anti-stres are un efect benefic asupra sistemului nervos și creierului.
Cabră acră suprimă creșterea polipilor din intestinul gros, care este de fapt o afecțiune precanceroasă, la femei din nou creste rezistenta la cancerul de san si ovarian. Cercetările efectuate de nutriționiști de la Universitatea din Londra au arătat că varza murată este un afrodiziac eficient.
Cu toate acestea, atât proaspătul, cât și varza murată provoacă flatulență, prin urmare, nu intenționați să-l consumați înainte de diferite evenimente sociale importante.
Drumul din spatele unei linii mai subțiri
Principalul avantaj al varzei este că conține multă fibră, care umple rapid stomacul, consumând mai puțină mâncare într-o singură masă. Un alt plus pentru ea este că susține digestia. Deoarece varza crudă are doar 105 kJ la 100 g, este un ajutor excelent atunci când aruncă kilograme în exces. Majoritatea persoanelor care fac dietă au făcut acum stele în fața ochilor, deoarece și-au imaginat cea mai faimoasă dietă cu varză ascunsă sub numele de supă care mănâncă grăsimi. Această dietă consumă doar supă de varză și alte legume timp de 7 zile. Cu siguranță veți putea pierde o parte din aceste kilograme, dar există un mare risc ca, după revenirea la dieta clasică, greutatea să revină la un număr mai mare. Și probabil vă va salva varza pentru o perioadă foarte lungă de timp. Un ajutor și un mâncător de grăsime eficient este un decoct de varză amestecat cu suc de grapefruit.
Vă va curăța corpul
Efectele de curățare ale acestei mari legume sunt, de asemenea, cunoscute. Bea doar 20 ml de suc pur de varză murată dimineața sau la 3 ore după masa principală. Acest lucru va curăța corpul și va sprijini imunitatea. După ce beți sucul, este mai bine să rămâneți acasă, altfel puteți trăi momente grele atunci când căutați o toaletă.
Ce? Varză pe piele? da este adevarat!
Varza poate fi folosită și ca produs cosmetic pentru casă. Măcinați 70 g de varză pe o mașină de tocat carne, adăugați un gălbenuș de ou, 5 picături de vitamina E și 2 linguri de tărâțe. Se amestecă toate aceste ingrediente și se aplică pe pielea curată. Se lasă să acționeze 20 de minute și se spală cu apă caldă. Apoi clătiți-vă fața alternativ cu apă caldă și rece și aplicați ulei de ricin. Această mască este eficientă pentru alergiile cutanate, eczeme și îndepărtarea ridurilor.
Are gust de sute de moduri
Puteți tăia varza proaspătă într-o salată sau puteți găti supă din ea, o altă modificare este gemurile. Cu toate acestea, cel mai popular este varza murată, pentru care fiecare are propria rețetă de familie. Este potrivit ca garnitură pentru carne sau ca fel de mâncare separat cu găluște sau cartofi. Poate fi combinat cu un număr mare de feluri de mâncare, astfel încât bucătăria germană, poloneză sau rusă nu se poate lipsi de ea.
Salată de varză simplă
Tocam marunt aproximativ 1 kg de varza, turnam otet si ulei de calitate, condimentam usor, condimentam cu sare si piper negru. Pentru un gust puternic al salatei, nu economisiți materiile prime folosite. Se amestecă energic varza picantă cu mâinile (se poate folosi și o jumătate mai groasă), astfel încât să devină fragilă și să nu se usuce. Adăugați ardeiul roșu tocat, puțin mărar și amestecați din nou. Se servește ca fel principal sau garnitură la carnea la grătar.
Supă de varză cu prune
Se toarnă 0,5 kg de varză murată din suc (se păstrează câteva pentru a gusta supa dacă este necesar) și se adaugă la 1,5 litri de apă, se adaugă puțină zmeură și se fierbe aproximativ 10 minute. Apoi adăugați stafidele uscate și prunele tăiate felii și gătiți încă 20 de minute. Condimentează supa cu sare și, eventual, cu puțin suc de varză acră. Poftă bună!
Știi o altă rețetă interesantă pentru o masă gustoasă folosind varză? Împărtășiți-l cu alți cititori în discuție și câștigați un sejur de weekend sau un alt premiu în competiția noastră.